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Top articles

  • Confiture poire-kiwi

    18 janvier 2019 ( #Confitures )

    Cette confiture est inspirée d'une recette de la cuisine de Doria. Le pot n'a pas fait la semaine Pour 1 pot de confiture Ingrédients: - 3 kiwis - 2 poires - 1 orange - 150g de sucre - 1/2 cac de 4 épices 1) La veille éplucher les fruits et les couper...

  • Roulé de crêpes à la cerise

    26 janvier 2019 ( #Crêpes et gaufres )

    Après la bûche de Noël, la galette des rois et autres plats bien léger : ) voici la saison des crêpes. Aujourd'hui une recette réalisée avec de la confiture de cerises maison histoire de donner un petit goût d'été à mon dessert. Pour 10 roulés Ingrédients:...

  • Pâte à tartiner au carambar

    01 février 2019 ( #Confitures )

    A tartiner généreuremement sur vos crêpes ou sur un bon morceau de baguette Pour 1 pot de pâte à tartiner Ingrédients: - 3 carambar - 60ml de lait - 50g de chocolat praliné - 2 cas de purée de noisettes 1) Faire chauffer le lait avec les carambar jusqu'a...

  • Pop corn girly

    02 mars 2013 ( #Desserts )

    Cette semaine c'est la semaine de la femme. Et pourquoi pas une petite soirée entre filles? Pop corn rose et film romantiques au menu. Pour 2 personnes Ingrédients: - 1/2 tasse de grains de mais - 4 cas de sucre - 1 goutte de colorant rouge - 4 cas d'eau...

  • Coeurs meringués framboises coco

    13 février 2019 ( #Gâteaux )

    A la veille de la Saint Valentin à déguster en amoureux ou tout simplement avec les gens que vous aimez Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - 2X le poids des blancs en sucre - 1/2 cac de vinaigre blanc - 30g de noix de coco râpée - 150ml...

  • Gaufres fourrées à la vanille

    23 février 2019 ( #Crêpes et gaufres )

    A la maison nous sommes de grands consommateurs de gaufres fourrées à la vanille. C'est donc avec un plaisir non dissimulé que j'ai servi ces gaufres faites maison pour le dessert Pour environ 12 gaufres fourrées Ingrédients: - 140g de farine - 20ml de...

  • Petites génoises aux abricots (façon zebra)

    09 mars 2019 ( #Desserts )

    Connaissez vous les Zebra? Petites génoises recouvertes d'une couche de fondant. Lorsqu' j'étais môme le Zebra faisait office de gâteau pour les anniversaires de mes poupées. Une vraie madeleine de Proust Pour 11 petits gâteaux Ingrédients: - 2 oeufs...

  • Brioches coco cannelle

    15 mars 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Un peu d'exotisme avec une brioches au bon goût de noix de coco. Je conseille de ne pas faire les brioches trop grandes car elles sont très nourrissantes Pour 8 roulés Ingrédients: Pour la pâte: - 1 cac de sel - 400g de farine - 100g de farine de noix...

  • Filets de porc au miel

    25 mars 2019 ( #Porc )

    Un peu de viande en ce début de semaine pour faire plaisir à Nadine, amie carnivore et fidèle lectrice ; ) Je vous encourage à voter pour sa mignifique photo (la N°15) Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 filets de porc - 2 cas d'herbes de Provence - 1 cas...

  • Oeufs cocotte au chorizo

    25 avril 2019 ( #Oeufs )

    Voici le genre de plat que je prépare habituellement en fin de semaine. Facile, gourmand et surtour hyper rapide grace a l'utilisation du micro onde Pour 2 personnes Ingrédients: - 4 cas de sauce tomate cuisinée - 6 minis chorizo - 2 tranches de fromage...

  • Comme un fraisier

    05 mai 2019 ( #Gâteaux )

    Les fraises font doucement leur apparition sur les étals. Par "fraise" j'entends les fruits bien parfumés issus des cultures locales et non pas celles cueillies encore vertes et livrées par camion/bateau/avion depuis l'autre bout du monde. L'occasion...

  • Wraps italia

    15 mai 2019 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Viva Italia ! Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 galettes de mais - 100g de ricotta - 1 cac de pesto - 1 pot de tomates séchées - 1 poignée de roquette - 2 grande tranches de jambon cru - 1 cac de pignons de pin - Poivre 1) Mélanger la ricotta et le pesto....

  • Cake pop abeille

    19 mai 2019 ( #Gâteaux )

    Quel bonheur d'être au jardin et d'admirer le ballet des abeilles et autres bourdons qui butinent d'arbre en arbre. On oublie souvent que sans ces petites bêtes nous n'aurions ni fruits ni légumes. Il est donc important de les préserver et de leur aménager,...

  • Rostis de pomme de terre aux poivrons

    21 mai 2019 ( #Pommes de terre )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 petit bocal de poivrons grillés - 90g de tomates séchées - 1 kg de pommes de terre a chair ferme - 80g de beurre - 8 tranches de jambon cru - 1 bol de pousses d'épinards - 50g de copeaux de parmesan 1) Eplucher et râper...

  • Sloppy Joe

    27 mai 2019 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Cette recette est issue d'un livre intitulé "Sandwichs du monde". L'essayer c'est l'adopter. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 petits pains mous - 300g de boeuf haché - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 poivron rouge - 1 pincée de piment en poudre - 1 cac...

  • Risotto à la pancetta et aux herbes

    04 juin 2019 ( #Riz )

    Cette année j'ai investi dans quelques serres sur pied dans lesquelles j'ai planté de nombreux aromates. Persil, cerfeuil, basilic, ciboulette, citronnelle, origan, thym, romarin ... quel plaisir d'avoir tout à portée de main pour concocter de bons petits...

  • Vacherin au café

    10 juin 2019 ( #Glaces )

    Aujourd'hui une recette (si on peut appeler ca une recette) hyper facile et gourmande Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 tasse de Nescafé froid - 3 boules de glace café - Une dizaine de petites meringues - Chantilly - Grains de café en chocolat 1) Verser...

  • Filets de poulet panés au herbes

    12 juin 2019 ( #Volailles )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 beaux filets de poulet - 2 brins de thym citron - 2 brins de romarin - 1 branche de persil plat - 1 pincée d'origan - 1 pincée d'ail en poudre - 1 oeuf - 4 cas de chapelure - Sel, poivre 1) Couper les filets de poulet...

  • Tarte crumble aux abricots

    16 juin 2019 ( #Tartes et quiches )

    Pour cette recette j'ai utilisé une pâte a tarte allégée car je trouvais le crumble bien assez riche. Mais libre a vous d'utiliser une pâte brisée classique Pour 6 tartelettes Pour la pâte - 200g de farine - 1 cas de sucre - 2 cas de purée d'amandes blanches...

  • Salade tiède au porc sauce aux anchois

    18 juin 2019 ( #Porc )

    Tout le monde connait le vitello tonato. Mariage terre-mer à base de veau et de thon. Dans cette recette le porc est marié avec des anchois. Un délice que je vous recommande Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de rôti de porc - 9 pommes de terre grenailles...

  • Salade jambon chèvre framboises

    10 juillet 2019 ( #Salades )

    Quand il fait chaud on a pas forcément d'appétit ni envie de rester trop longtemps en cuisine derrière ses fourneaux. J'ai réalisé cette salade pendant les fortes chaleur de l'année dernière. Elle est bien fraiche, légère et jolie visuellement ce qui...

  • Coupe fraise citron

    20 juillet 2019 ( #Glaces, #Desserts, #fruits )

    Aujourd'hui un dessert hyper rapide à réaliser et qui fait clairement du bien quand le thermomètre s'affole Pour 1 personne Ingrédients: - Une dizaine de petites fraises - 1 boule de sorbet citron - 1 cas de Cointreau - 2-3 pistaches concassées 1) Equeuter...

  • Saumon en croute et salsa de tomates

    13 août 2019 ( #Poissons )

    Je ne sais pas si c'est du à la météo très changeante mais les tomates n'ont pas été très abondantes cette année. Beaucoup de fleurs mais pas beaucoup de fruits. Avec ma maigre récolte j'ai néanmoins pu réaliser ce plat avec du saumon. Cela m'a vraiment...

  • Chicken can carottes oignons

    21 août 2019 ( #Volailles )

    Cela faisait un moment que je voyais cette recette, pour le moins originale, passer sur le net ou dans les magasines. Pour ne pas mourir idiote je l'ai testé en remplacant l'habituelle canette de bière par du Cola Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet...

  • Barquettes pralinées

    31 août 2019 ( #Biscuits )

    Vites prêtes ces barquettes feront le bonheur des petits et grands Pour une trentaine de barquettes Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de sucre - 60g de farine fermentante - 50g de pralinoise poulain - 2 cas de crème - Brésilienne 1) Séparer les blancs des...