750 grammes
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Top articles

  • Ragout de boeuf à la nicoise

    28 mai 2018 ( #Boeuf et veau )

    Bonjour les gourmands. Pour commencer cette nouvelle semaine un plat mijoté qui sent bon le sud Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de carbonnades de boeuf - 400g de tomates concassées - 1 oignon - 1 carotte - 2 éclats d'ail - 1 feuille de laurier -...

  • Carbonnades au chou blanc

    22 février 2022 ( #Boeuf et veau )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 800g de carbonnades de porc - 1/2 chou blanc - 1 cas de farine - 200g de lardons fumés - 300ml de bière brune - 700ml de bouillon de boeuf - Sel, poivre - 1/2 cac de cumin - 1 oignon - 2 feuilles de laurier 1) Hacher l'oignon....

  • Salade de semoule aux agrumes et feta

    04 mars 2022 ( #Salades )

    Une petite salade pleine de peps pour le midi Pour 1 personne Ingrédients: - Une poignée de feuilles d'épinards - 50g de semoule - 2 oranges à jus - 1 tranche de feta - 1 petit oignon rouge - Sel, poivre 1) Mettre la semoule dans un saladier et couvrir...

  • Blanquette de poulet aux pommes de terre et champignons

    08 mars 2022 ( #Volailles )

    Aujourd'hui une blanquette revisitée avec du poulet et un max de légumes Ingrédients: - 1 poireau -1 branche de thym - 300g de champignons de Paris - 2 éclats d'ail - 2 filets de poulet - 2 cas de farine - 75cl de bouillon de volaille - 800g de pommes...

  • Papillotes de saumon au beurre persillé

    10 mars 2022 ( #Poissons )

    Les premiers plants d'herbes aromatiques ont pris place au jardin. De quoi m'inspirer une papillote au gout persillé Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 pavés de saumon - 50g de beurre mou - 1 éclat d'ail - 2 cas de persil haché - 4 pommes de terre - Se,...

  • Shortbreads

    12 mars 2022 ( #Biscuits )

    Aujourd'hui je vous propose de confectionner des shortbreads, petits biscuits anglais, pour accompagner une tasse de thé Pour 2 fournées de biscuits Ingrédients: - 350g de farine - 250g de beurre mou - 200g de sucre - 1 pincée de sel - 1 cac d'extrait...

  • Sandwich au roastbeef

    16 mars 2022 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Poussée par la curiosité j'ai acheté un pot de sandwich spread au rayon "produit du monde" de mon supermarché. Après quelques recherches j'ai appris que cette mayonnaise légèrement vinaigrée a beaucoup de succès aux Pays Bas et en Angleterre. Elle m'a...

  • Confiture de lait au Bounty

    18 mars 2022 ( #Confitures )

    Donnez un peu d'exotisme à vos petits déj Pour 1 pot de confiture de lait Ingrédients: - 400ml de lait concentré - 1 cas de sucre - 3 minis Bounty 1) Mettre le lait concentré dans un poêlon. Ajouter le sucre et faire cuire à feu très doux pendant 1h 2)...

  • Gâteau de Pâques au chocolat

    26 mars 2022 ( #Gâteaux )

    Un gâteau pour les amateurs de chocolat Pour 8 personnes Ingrédients: - 150g de chocolat noir - 100g de beurre - 100g de sucre - 3 oeufs - 180g de farine fermentante - 1 pincée de sel Pour la déco - 50g de chocolat noir - 50g de crème liquide - Décos...

  • Truite aux fines herbes

    30 mars 2022 ( #Poissons )

    Avec le beau temps de ces dernières semaines je n ai pas pu resister à l envie de passer à la jardinerie ou j ai fait l acquisition ( entre autre) d une plante curry, de thym et de menthe marocaine. Ils ont rejoint les autres plantes aromatiques de la...

  • Galettes de légumes a l'oeuf poché

    11 avril 2022 ( #Oeufs, #Pommes de terre, #Légumes )

    Voici une recette que j ai préparé pendant le confinement avec les ingrédients que j avais sous la main. Pour encore plus de saveur utilisez de la purée maison Ingrédients: - 600g de choux de Bruxelles surgelés - 1 sachet de purée instantanée - 8 tranches...

  • Bis"cuicui" t

    15 avril 2022 ( #Biscuits )

    Bon week end de pâques à tous. En plus on annonce du beau temps Pour une douzaine de poussins Ingredients: - 100g de farine fermentante - 1 pincée de sel - 60g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 30g de sucre - 1/2 cac d'arome vanille - 3 cas de fondant prêt...

  • Raviolis aux herbes

    18 avril 2022 ( #Pâtes et lasagnes )

    Ce beau week end au jardin m'a inspirée le plat de ce soir Des raviolis farcis au veau, à la ricotta et aux herbes fraiches. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 grosse pincée de sel - 300g de farine - 3 oeufs - 1 cas d'huile - 100g de hachis de veau - 250g...

  • Crème d'asperges

    20 avril 2022 ( #Soupes )

    Les fêtes de Pâques passées j'ai trouvé des bottes d'asperges en vente rapide au supermarché. Légèrement flétrie mais encore toujours très bonnes elles ont servi à préparer une belle casserole de soupe à servir en entrée ou en plat avec une baguette de...

  • Cake vanille - fraises

    01 mai 2022 ( #Cakes )

    A Noel j'ai eu la chance de recevoir un moule à cake à insert (aperçu dans la dernière saison du meilleur patissier). Ce dispositif permet de préparer des cakes dans lesquels on peut insérer la garniture de son choix (confiture, fruits, pâte a tartiner,...)...

  • Foccaccia burger au boeuf tomate et roquette

    02 mai 2022 ( #Pains et viennoiseries )

    Pour 1 personne Ingrédients: - 1 morceau de foccaccia aux fines herbes - 1 steak haché - 2 cas de mayonnaise - 3 olives noires - 1 cac de parmesan râpé - 1 petite tomate - 1 poignée de roquette 1) Hacher les olives et les mélanger à la mayonnaise 2) Mélanger...

  • Frisée aux lardons- oeuf parfait basse température

    17 mai 2022 ( #Salades )

    Voici la première recette utilisée avec mon appareil de cuisson à basse température. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 salade frisée (j'ai utilisé les salades de mon jardin) - 100g de lardons fumés - 4 oeufs - 2 cas de vinaigre de framboises - 1 cas de...

  • Gâteau a la rhubarbe

    22 mai 2022 ( #Gâteaux )

    Adapté d'une recette de Papilles et Pupilles Pour 1 petit gâteau Ingrédients: - 150g de rhubarbe - 75g de beurre - 2 oeufs - 100g de farine - 90g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cac de levure sèche - 65ml de lait 1) Mettre 25g de beurre et 40g...

  • Cerises à l'eau de vie

    27 mai 2022 ( #Bocaux et conserves )

    La saison des cerises est lancée. Voici une recette qui vous permettra de conserver facilement les cerises du jardin Pour 5 bocaux Ingrédients: - 1kg de cerises - 500ml de vodka - 125g de sucre - 125g d'eau - Clous de girofle - Bâtons de cannelle 1) Stériliser...

  • Barquettes à la cerise

    29 mai 2022 ( #Biscuits )

    Pour une trentaine de barquettes Ingrédients: - 2 oeufs - 2 X 50g de sucre - 60g de farine - 150g de cerises - 4 gouttes d'arome d'amandes amères 1) Dénoyauter les cerises et les mettre dans un poêlon avec 50g de sucre. Faire compoter sur feu moyen. Ajouter...

  • Scones aux fraises

    04 juin 2022 ( #Biscuits )

    Pour un gouter so british Pour 3 scones Ingrédients: - 110g de farine - 1 grosse pincée de sel - 1 cas de sucre - 1/2 cac de bicarbonate - 1 cac de levure - 2 cas de beurre - 6 cas de lait - 1 grosse fraise - 50ml de crème liquide - 1 sachet de sucre...

  • Poulet à la kriek

    06 juin 2022 ( #Volailles )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cuisses de poulet - 1 oignon - 1 bocal de cerises au jus - 1 bière Kriek - 250ml de fond de volaille - 2 cas de cassonade - 2 cas de farine - Une pincée de thym séché - 1 feuille de laurier - Sel, poivre 1) Faire dorer...

  • Petits pains fourrés au chèvre

    08 juin 2022 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 petits pains ronds - 1 oeuf - 2 tomates - 1 crottin de chèvre - 2 branches de thym - Sel, poivre 1) Faire fondre l'oignon haché dans un peu de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, du sel et du poivre. Laisser cuire...

  • Crackers pizza

    10 juin 2022 ( #A l'apéro )

    Trouvée sur le site "l'internaute cuisine" cette recette vous dépannera lors d'apéros improvisés. Ingrédients: - Un paquet de Tuc - 1 boite de concentré de tomates - Olives noires - Roquette - Epices italiennes 1) Tartiner les Tuc de concentré de tomates....

  • Minis lasagnes

    16 juin 2022 ( #Pâtes et lasagnes )

    Minis lasagnes mais maxi goût Pour 12 minis lasagnes Ingrédients: - 12 feuilles de lasagne - 1 échalote - 1 éclat d'ail - 1 carotte - 350g de hachis de boeuf - 100ml de vin rouge - 1 cas de concentré de tomates - 1 tasse de coulis de tomates - 150ml de...