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Top articles

  • Barres de céréales aux Smarties

    02 septembre 2019 ( #Desserts )

    Issue du livre "Smarties les 30 recettes cultes" ces barres mettront du baume au coeur de vos petits loulous qui ont repris l'école Pour 6 barres Ingrédients: - 25g de Smarties - 30g de flocons d'avoine - 10g de graines de sésame - 35g d'amandes concassées...

  • Escalopes panées au Curly

    06 septembre 2019 ( #Porc )

    On ne présente plus les Curly. Ces chips au bon goût de cacahuètes. Ils sont utilisés ici pour réaliser une panure so régressive Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 escalopes de porc - 1 oeuf - 1/2 paquet de curly - 2 cas de farine - Sel, poivre 1) Mettre...

  • Oursons marbrés

    08 septembre 2019 ( #Desserts )

    Aujourd'hui de petits oursons à glisser dans les mallettes de vos loulous Pour environ 6 oursons Ingrédients: - 2 oeufs - 80g de beurre fondu - 80g de sucre - 80g de farine - 1/2 cac de levure - 1 cas de cacao amer 1) Battre les oeufs avec le sucre jusqu'a...

  • Minis pains de viande au fromage

    10 septembre 2019 ( #Hachis et saucisses )

    Bonjour les gourmands. On débute une nouvelle semaine avec des minis pains de viande à servir avec une purée de pommes de terre Pour 6 minis pains de viande Ingrédients: - 600g de hachis porc et veau - 1 oeuf - 4 tomates séchées - 1/2 cac de capres -...

  • Croque comté-oignon

    18 septembre 2019 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Le comté est un fromage que j'aime tout particulièrement. A la fois fort et fruité il se marie très bien avec l'oignon et le jambon Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain - 1 tranche de jambon - 1 morceau de comté - 1 petit oignon - 50ml de...

  • Camembert BBQ au miel et herbes de Provences

    20 septembre 2019 ( #Fromage )

    Et parce que c'est toujours l'été je vous propose de terminer la semaine autour du barbecue. Si le temps n'est pas à la fête vous pouvez toujours opter pour une cuisson au four Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 1 camembert - 1 cas de miel - 1 grosse pincée...

  • Confiture de pomme granny (cuisson MAP)

    26 septembre 2019 ( #Confitures )

    Je n'avais jamais cuisiné la pomme granny, lui préférant des variétés beaucoup plus sucrée et fondante comme la jonagold ou la Pink Lady. Mais là, ayant une grande quantité de granny a écouler et une fonction confiture sur ma nouvelle machine à pain a...

  • Crumble pomme dattes coco

    28 septembre 2019 ( #Desserts )

    J'ai bien aimé le mariage pommes-dattes et noix de coco. Cependant la prochaine fois je mettrai moins de dattes car je l'ai trouvé un peu trop sucré à mon goût Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 grosses pommes - 9 dattes ( mais je conseille de n'en mettre...

  • Poulet à la dijonnaise

    08 octobre 2019 ( #Volailles )

    Le problème avec le poulet c'est qu'il peut très vite devenir sec. Cuit de cette manière il a gardé tout son moelleux. Et avec son accompagnement de carottes et moutarde ca m'a beaucoup plu Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 2 oignons...

  • Petits pains sucrés aux airelles

    16 octobre 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Le compagnon idéal de vos petits déjeuners ou goûters Pour 8 petits pains Ingrédients: - 250ml de lait tiède - 60g de beurre mou - 100g de sucre - 20g de levure fraiche - 500g de farine - 1 cac de sel - 2 oeufs - 60g d'airelles séchées - Sucre perlé 1)...

  • Religieuses au chocolat

    20 octobre 2019 ( #Desserts )

    Un double chou pour encore plus de gourmandise : ) Pour 4 religieuses Ingrédients: - 30g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 125ml d'eau - 500ml de lait - 40g de fécule - 2 jaunes d'oeufs - 100g de chocolat noir - 4 grosses cas de...

  • Gaufres à la courge butternut

    22 octobre 2019 ( #Crêpes et gaufres )

    La gaufre de pommes de terre est devenu un grand classique à la maison. Pour lui donner des airs plus halloweenesque j'ai opté cette fois pour des gaufres à la courge butternut. Je crois qu'elles sont en passe de devenir un autre grand classique : ) Pour...

  • Pain de campagne au miel

    18 novembre 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Un pain à la mie bien serrée et gouteuse comme j'aime. A 1000 lieue des pains de supermarché qui n'ont aucun goût Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 320g de farine ordinaire - 250g de farine complète - 2 cas de son d'avoine - 4 cas de miel...

  • Salade automnale

    26 novembre 2019 ( #Salades )

    Une salade aux saveurs de saison Pour 2 personnes Ingrédients: - 1/2 (petit) potiron - 2 poignées de mesclun - 50g de cubes de gouda - Quelques cerneaux de noix - Crème balsamique - 2 cas d'huile d'olive - Sel poivre 1) Couper le potiron en tranches de...

  • Stollen

    28 novembre 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Originaire d'Allemagne ce pain se déguste habituellement pendant la période de l'Avent et de Noël Pour un petit stollen - 125ml de lait tiède - 20g de beurre pommade - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de 4 épices - 250g de farine - 25g de sucre roux...

  • Cupcakes guirlande lumineuse

    30 novembre 2019 ( #Gâteaux )

    Ce week end j'ai commencé a descendre les décorations de Noël du grenier. Cela ma rappelé des cupcakes aperçus sur pinterest. Comme d'habitude je les ai réinterpreté à ma façon. Pour 9 cupcakes Ingrédients: - 2 oeufs - 60g de farine - 60g de sucre - 9...

  • Truffes à la noix de coco

    08 décembre 2019 ( #Pralines et confiseries )

    Le plus difficile c'est de ne pas toutes les manger d'un coup : ) Pour une trentaine de truffes Ingrédients: - 75g de beurre mou - 2 cas de cacao amer - 140g de noix de coco râpée - 200g de chocolat noir - Extrait de vanille 1) Travailler le beurre avec...

  • Fruits déguisés

    22 décembre 2019 ( #Pralines et confiseries )

    Lorsque j'étais haute comme 3 pommes j'adorais feuilleter les fiches de cuisine de ma maman. Il y en a une que j'aimais particulièrement avec des bouchées en massepain très colorées et appétissantes. C'est ce souvenir que j'ai voulu reproduir ici. Pour...

  • Minis galettes des rois

    04 janvier 2020 ( #Gâteaux )

    Tout les ans c'est pareil! Je tombe sur la fève quand je découpe la galette. Pour éviter ca et laisser faire le hasard j'ai opté pour des galettes individuelles l'année dernière. Alors qui sera la reine ou le roi cette année? Pour une douzaine de minis...

  • Wok de poulet à l'ananas

    24 janvier 2020 ( #Volailles )

    Un plat qui a eu beaucoup de succès. Tout le monde s'est resservi Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 filet de poulet - 1 bocal de poivrons grillés - 2 éclats d'ail - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 cas de fécule - 3 cas de cassonade - 10cl de...

  • Crêpes myrtilles cannelle

    01 février 2020 ( #Crêpes et gaufres )

    J'adore le mariage de la myrtille et la cannelle. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oeuf - 200ml de lait - 100g de farine - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de cannelle - 4 grosses cas de confiture de myrtilles - 1 bombe de chantilly - Sucre glace -...

  • Chocolats croustillants à la noisette

    07 février 2020 ( #Pralines et confiseries )

    J'achète régulièrement des crêpes dentelles pour mes gâteaux et entremets. Le soucis c'est, qu'une fois le paquet ouvert , les crêpes ramolissent très rapidement (d'ailleurs si vous avez une astuce pour les conserver je suis preneuse). Avec un reste de...

  • Tian aux légumes d'hiver

    17 février 2020 ( #Légumes )

    D'ordinaire je prépare mes tians avec des tomates et des courgettes. Le tout parsemé d'herbes aromatiques voire de fromage râpé. J'ai ici opté pour des légumes bien de saison. Un vrai délice que je ne manquerai pas de refaire Pour 4 personnes Ingrédients...

  • Tagliatelles aux petits pois et lardons

    19 février 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    Aujourd'hui une recette spéciale fin de mois. Savoureuse, facile et économique Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de tagliatelles - 200g de petits pois surgelés - 100g de lardons fumés - 200ml de bouillon de volaille - 1 échalote - 100ml de crème liquide...

  • Zebra cake

    23 février 2020 ( #Cakes )

    Pour un week end cocooning j'avais envie d'un gros dessert a partager autour d'un café. J'ai trouvé mon bonheur chez Perle en sucre. Un zebra cake hyper moelleux Pour un cake de 20cm de diamètre Ingrédients - 2 oeufs - 125ml d'huile - 50ml de lait - 125g...