750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Mini tomates crevettes

    30 novembre 2010 ( #A l'apéro )

    En ce moment je suis en train de plancher sur mon menu de Noël et de Nouvel an. C'est pas facile de se mettre d'accord quand on a tous des goûts différents, mais ce qui est certain c'est que cette recette d'apéro fait toujours l'unanimité. Ingrédients:...

  • Gâteaux à la mousse chocolat et framboises

    29 août 2015 ( #Gâteaux )

    Pendant les vacances j'ai mangé sans compter. Quand je ne mangais pas a l'extérieur j'étais en cuisine a tester des recettes que je n'ai pas le temps de faire le reste de l'année (donuts, merveilleux, ...) si bien que j'ai pris 3 kilos en 1 mois (gloups)....

  • Pâtes sauce tomate séchée-basilic

    27 août 2015 ( #Pâtes et lasagnes )

    Cette année j'ai remporté une victoire personnelle. Après des années de bataille j'ai enfin réussi a maintenir un plan de basilic en vie plus de 3 jours. Et comme vous pouvez le voir sur la photo il se porte plutot bien. A la fin de l'été je le transformerai...

  • Aiguillette de boeuf aux échalotes confites

    22 septembre 2015 ( #Boeuf et veau )

    J'ai acheté un filet d'échalote ne sachant pas si j'en avais encore à la maison. Mais en rangeant les courses je me suis aperçue que j'avais deux filets a peine entamés. Je m'en suis servie pour accompagner une aiguillette de boeuf Pour 3-4 personnes...

  • Mignonettes de porc aux pommes et comte

    14 septembre 2015 ( #Porc )

    C'est la pleine saison des pommes. Cette semaine zoom sur le fruit le plus consommé au monde. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 mignonettes de porc (ou sautés de porc) - 2 pommes golden - 1 cas de miel - 1 cas de beurre - Comté - Sel, poivre 1) Eplucher...

  • Crumble de maquereau

    20 juillet 2015 ( #Poissons )

    Pendant toute l'année je suis une championne de l'organisation, établissant mes menus à l'avance pour gagner un maximum de temps en rentrant du boulot. Mais pendant les vacances je me lache complètement et je me débrouille avec les moyens du bord entre...

  • Brioches roulées

    29 janvier 2010 ( #Pains et viennoiseries )

    Pour 15 brioches Ingrédients: Pour la pâte: - 10g de levure - 250g de farine - 120ml de lait tiède - 50g de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel Pour la garniture: - 50g de raisins secs - 3 cas de rhum - 200 ml de lait - 1 jaune d'oeuf - 1 cac de sucre -...

  • Chaussons aux pommes

    02 août 2008 ( #Desserts )

    Pour 6 chaussons Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 pommes jonagold - 3 cas de sucre de canne - 1 Oeuf battu 1) Eplucher et couper les pommes en dés. Les faire compoter dans un poêlon avec le sucre 2) Découper des ronds de pâte feuilletée...

  • Cupcakes forêt noire

    28 juin 2015 ( #Cakes )

    Bien que tout petit le cerisier a été plutôt généreux cette année. De plus, le va et vient des chats du voisinage a dissuadé les oiseaux de venir grignoter les fruits avant la cueillette, je n'ai donc eu aucune perte. Avec une poignée d'entres elles j'ai...

  • Minestrone

    18 avril 2009 ( #Soupes )

    Je sais, ça peut paraitre bizarre de publier une recette de soupe après une recette de sorbet mais hier le soleil n'était pas au rendez vous. Il a plu toute la journée et il a fait très froid. Voici donc une recette que j'ai réalisée avec ma petite maman....

  • Boulettes sauce chasseur

    20 août 2008 ( #Hachis et saucisses )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de hachis de boeuf - 3 oeufs - 2 tranches de pain - 2 oignons - 1 échalote - Sel, poivre, muscade - Lait - Farine - Chapelure Pour la sauce: - 2 oignons - Beurre - 2 feuilles de laurier - 2 cas de sirop de Liège -...

  • Minis gateaux de Verviers

    20 novembre 2010 ( #Pains et viennoiseries )

    Pendant les vacances de Toussaint, nous avons fêté les 9 ans de mon filleul avec quelques jours d'avance. Ainsi, il a pu profiter pleinement de ses jouets. Comme l'autre jour il m'a avoué adorer les gâteaux de Verviers (gâteau typique de ma région) j'ai...

  • Petits choux façon "Manon"

    23 septembre 2012 ( #Desserts )

    La "Manon" les Belges, amateurs de chocolat, la connaisse bien. Cette praline, inventée par le chocolatier Léonidas en 1935 se compose de crème au beurre au café entourée d'une épaisse couche de chocolat blanc. J'ai cherché a reproduire ces saveurs dans...

  • Gratin de chou fleur

    12 avril 2010 ( #Légumes )

    Ca y est mon index de recettes est terminé. On peut dire que j'en ai accompli du chemin depuis presque deux ans ( Déjà 369 recettes en lignes et 75 à venir) mais je ne regrette pas du tout de m'être lancée dans cette aventure qui m'apporte beaucoup de...

  • Pommes de terre surprise

    31 juillet 2008 ( #Pommes de terre )

    Pour 3 gourmands Ingrédients: - 3 grosses pommes de terre à chair ferme - Un peu de crème - 1 échalote - Ciboulette - 125g de lardons fumés - Gruyère râpé 1) Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. 2) Couper les pommes de terre au 3/4 dans...

  • Pain semi complet au buttermilk

    23 avril 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Le buttermilk est mieux connu sous le nom de babeurre ou lait fermenté. Je l'utilise fréquemment pour la confection des pains et des brioches car il apporte un moelleux incomparable Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1,5 cas de sel - 300g de farine ordinaire...

  • Pain blanc à la semoule

    24 février 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Un petit pain pour terminer la semaine ca vous dit? Alors suivez le guide Pour 1 pain Ingrédients: - 200g de farine - 200g de semoule de blé dur - 250ml de lait fermenté - 20g de levure fraîche - 1 cac de sel - 1 cas de beurre fondu - 1 poignée de graines...

  • Formes en chocolat pour décorer ses gâteaux

    16 avril 2011 ( #Gâteaux )

    De nouvelles catégories ont vu le jour sur mon blog. Dans celle intitulée "Bases et décorations sucrées" vous trouverez toutes mes astuces pour décorer ou aromatiser vos pâtisseries. Aujourd'hui, une technique très simple pour confectionner des décors...

  • Briochettes au sucre parfumé

    01 janvier 2010 ( #Pains et viennoiseries )

    J'espere que vous avez tous passé un bon réveillon et que vous n'avez pas abusé des bonnes choses. Pour ce premier jour de l'an que diriez vous de manger de bonnes petites brioches bien chaudes et moelleuses? Vous vous souvenez de ce sucre qui sent bon...

  • Truffes au chocolat

    02 décembre 2012 ( #Pralines et confiseries )

    Noël approche à grands pas. Voila une recette qui pourra vous servir à confectionner vos petits paniers gourmands de fin d'année Pour 15-20 truffes selon la taille Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 1 cas de beurre fondu - 5 cas de crème à 5% - Cacao...

  • Petits beurre à l'orange

    13 janvier 2013 ( #Biscuits )

    Pour grignoter pendant la pause... Pour 14 biscuits Ingrédients: - 115g de farine - 50g de beurre ramolli - 80g de sucre - 1 orange - 1 jaune d'oeuf 1) Mélanger le beurre et la farine du bout des doigts pour obtenir une pâte sablonneuse 2) Ajouter le...

  • Tarte au corin d'abricots

    26 janvier 2009 ( #Tartes et quiches )

    Voici une recette que j'ai déjà réalisée plusieurs fois et que je réserve pour les journée où j'ai envie d'une touche sucrée mais que je n'ai pas très envie de cuisiner ( et oui ça arrive). Pour 8 personnes Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée...

  • Gateau marbré

    19 juin 2010 ( #Gâteaux )

    Vous l'attendiez avec impatience. Alors la voici la voila, la raison pour laquelle j'ai réalisé du fondant. Pour 8 personnes Ingrédients: - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de fécule - 50g de farine - 1 cas de levure sèche - Un bol de crème patissière (...

  • Pickles

    08 avril 2011 ( #Sauces )

    Connaissez vous le pickles? Ce mot désigne une conserve au vinaigre servant de condiment. Utilisé surtout dans la cuisine anglaise et indienne, le pickles peut contenir une grande variété de légumes tels que cornichons, oignons, chou fleur mais aussi...

  • Biscuits vitraux

    16 décembre 2008 ( #Biscuits )

    Je sais que c'est une recette qui commence à faire son bonhomme de chemin à travers les blogs mais j'avais très envie de tester ces jolis biscuits aux allures de vitraux de Noël. Contrairement à ce que je pensais cette recette est très facile et rapide....