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Top articles

  • Wok de poulet à l'ananas

    24 janvier 2020 ( #Volailles )

    Un plat qui a eu beaucoup de succès. Tout le monde s'est resservi Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 filet de poulet - 1 bocal de poivrons grillés - 2 éclats d'ail - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 cas de fécule - 3 cas de cassonade - 10cl de...

  • Crêpes myrtilles cannelle

    01 février 2020 ( #Crêpes et gaufres )

    J'adore le mariage de la myrtille et la cannelle. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oeuf - 200ml de lait - 100g de farine - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de cannelle - 4 grosses cas de confiture de myrtilles - 1 bombe de chantilly - Sucre glace -...

  • Chocolats croustillants à la noisette

    07 février 2020 ( #Pralines et confiseries )

    J'achète régulièrement des crêpes dentelles pour mes gâteaux et entremets. Le soucis c'est, qu'une fois le paquet ouvert , les crêpes ramolissent très rapidement (d'ailleurs si vous avez une astuce pour les conserver je suis preneuse). Avec un reste de...

  • Tian aux légumes d'hiver

    17 février 2020 ( #Légumes )

    D'ordinaire je prépare mes tians avec des tomates et des courgettes. Le tout parsemé d'herbes aromatiques voire de fromage râpé. J'ai ici opté pour des légumes bien de saison. Un vrai délice que je ne manquerai pas de refaire Pour 4 personnes Ingrédients...

  • Tagliatelles aux petits pois et lardons

    19 février 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    Aujourd'hui une recette spéciale fin de mois. Savoureuse, facile et économique Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de tagliatelles - 200g de petits pois surgelés - 100g de lardons fumés - 200ml de bouillon de volaille - 1 échalote - 100ml de crème liquide...

  • Zebra cake

    23 février 2020 ( #Cakes )

    Pour un week end cocooning j'avais envie d'un gros dessert a partager autour d'un café. J'ai trouvé mon bonheur chez Perle en sucre. Un zebra cake hyper moelleux Pour un cake de 20cm de diamètre Ingrédients - 2 oeufs - 125ml d'huile - 50ml de lait - 125g...

  • Burger aux 4 fromages

    06 mars 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Une recette qui allie mon amour pour le pain et le fromage Pour 1 personne Ingrédients: - 1 pain burger - 100g de hachis porc et veau - 1 cas de ketchup - Quelques gouttes de sauce anglaise - 1 tranche de cheddar - 1 cac de parmesan râpé - 2 morceaux...

  • Crème café brownies et chantilly

    14 mars 2020 ( #Verrines sucrées )

    On termine la semaine avec une verrine mélant chocolat, café et chantilly. Pour 5 petites verrines Ingrédients: - 5 tranches de brownies - 450ml de lait - 50g de sucre - 2 cas de fécule - 1 cas de Nescafé en poudre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cas de crème...

  • Wraps à la crème de chorizo, dinde et roquette

    24 mars 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Un avant goût d'été avec cette crème de poivrons, tomates et chorizo dégotée par mon parrain et ma tante Paupau lors de leur vacances dans le sud. J'ai fini le pot à la petite cuillère : ) Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tortilla - 1 cas de crème de...

  • Gateau de pâques

    13 avril 2020 ( #Gâteaux )

    En rangeant le placard (et oui on s'occupe comme on peut ) j'ai retrouvé un sac de préparation pour sponge cake entamé. De la crème, quelques fruits rouges, et voila un gâteau vite fait pour fêter Pâques dignement malgré les circonstances Pour 6 parts...

  • Glace aux 3 chocolats

    19 avril 2020 ( #Glaces )

    Avec le retour des beaux jours l'envie de manger des glaces se fait sentir. Malheureusement "aller chez le glacier" n'est pas un déplacement essentiel et ma raison prend vite le dessus. Loin de me laisser abattre j'ai ressorti ma bonne vieille sorbetière...

  • Muffins aux spaghettis

    23 avril 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    En dehors de mon travail je limite les déplacements au maximum. J'évite même d'aller marcher autour de chez moi et de faire des courses. D'ordinaire j'aurai mis mon reste de pâte au compost ou je les aurai donné aux chats errants du quartier mais l'heure...

  • Panna cotta amandes fruits rouges

    25 avril 2020 ( #Verrines sucrées )

    Aujourd'hui un dessert tout en légèreté pour éviter de prendre 5 kilos pendant le confinement Pour 3 verrines Ingrédients: - 150ml de crème à 7% MG - 150ml de lait d'amandes - 2-3 gouttes d'arome d'amandes amères - 60g de sucre - 2,5 feuilles de gélatine...

  • Confiture rhubarbe-abricots

    01 mai 2020 ( #Confitures )

    La rhubarbe a fait son apparition sur les étals des maraîchers. Dans cette recette je vous propose de les marier aux abricots secs qui se marient bien avec son acidité Pour 2 pots Ingrédients: - 500 de rhubarbe - 100g d'abricots secs - 500g de sucre -...

  • Brochettes de saumon et sauce tartare

    02 juin 2020 ( #Poissons )

    J'ai servi ce plat chaud mais il peut aussi être servi en plat froid Pour 3 personnes Indrédients: - 3 pavés de saumon - Sel, poivre - 2 cas d'huile - 60g de mayonnaise - 1 cac de moutarde - 1 cac de miel - 1 cornichon aigre doux - 2 branches d'estragon...

  • Soupe de cerises

    06 juin 2020 ( #Soupes, #Desserts, #fruits )

    Pour une fin de repas tout en fraicheur Pour 2 personnes Ingrédients: - 200ml de vin rouge - 1 cas de miel - 1 bâton de cannelle - Le jus d'1/2 citron - 150g de griottes dénoyautées 1) Mettre le vin, le miel, la cannelle et le jus de citron dans un poêlon....

  • Gratin de gnocchis aux épinards

    10 juin 2020 ( #Pommes de terre )

    Les gnocchis soit on adore soit on déteste. Moi je ne mange que ceux du commerce car j'ai déja essayé d'en faire plusieurs fois et a n'a pas été une grande réussite. De vrais parpaings ! Pour 3 personnes Ingrédients: - 400g de gnocchis - 1 bol de feuilles...

  • Salade au jambon et nectarines

    16 juin 2020 ( #Salades )

    Une salade fraiche et fruitée Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 sachet de mesclun - 2 petites nectarines bien mûre - 1/2 bûche de chèvre frais - 3 tranches de jambon de cobourg - Sel, poivre - Crème balsamique 1) Répartir le mesclun dans 3 assiettes 2)...

  • Coupe Amarena

    20 juin 2020 ( #Glaces )

    Un dessert ultra gourmand pour terminer la semaine Pour 1 personne Ingrédients: - 1 cac de kirsch - 1 cas de cerises Amarena + 1 cas de jus - 3 boules de glace vanille - Chantilly en bombe - Copeaux de chocolat - 1 cerise pour décorer 1) Disposer le kirsch...

  • Salade de haricots verts

    22 juin 2020 ( #Salades )

    Cette semaine les températures vont frôler les 30°C. Avec ces chaleurs pas envie de passer du temps en cuisine et surtout pas envie de manger un plat chaud. Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de haricots - Une dizaine de tomates cerise - 100g de lardons...

  • Wraps au roastbeef et pickles de radis

    24 juin 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Il y a quelques semaines j'ai publié une recette de Pickles de radis trouvée sur Chefnini. J'ai utilisé la fin du bocal pour confectionner mon lunch de midi Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tortilla - Quelques feuilles de laitue - 2 tranches de roastbeef...

  • Tarte rustique à la pomme

    05 septembre 2020 ( #Tartes et quiches )

    Bien foncer sa pâte est tout en art. Pour ma part j'ai beau suivre toute les étapes (repos au frigo, utilisation d'emportes piece perforés...) elle se rétracte toujours un peu et ne ressemble plus à grand chose à la sortie du four. Avec cette recette...

  • Cookies aux jaunes d'oeufs

    13 septembre 2020 ( #Biscuits )

    Une recette sympa pour liquider des jaunes d'oeufs Pour une grande fournée de cookies Ingrédients: - 150g de farine - 2 jaunes d'oeufs - 70g de beurre pommade - 40gde cassonade - 40g de sucre - 1 pincée de bicarbonate - 1/2 cac de levure sèche - 50g de...

  • Feuilletés jambon champignons

    21 septembre 2020 ( #Tartes et quiches )

    Aujourd'hui je vous présente une recette simple, rapide et économique. Des vidés en pâte feuilletée garnis d'un mélange au jambon et champignons. On peut aisément préparer la garniture 1 ou 2 jours à l'avance et réchauffer le tout au dernier moment Pour...

  • Soupe butternut chataigne

    25 septembre 2020 ( #Soupes )

    L'automne est la saison de l'année que j'aime le moins. Je me sens toujours un peu déprimée avec le retour du froid, de l'humidité, les journées qui raccourcissent,... Cette année peut être encore d'avantage avec ce fichu virus. Alors je prends mon mal...