Top articles
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Petits pains au yaourt
J'ai utilisé mon robot pour le pétrissage de la pâte mais vous pouvez également utiliser l'option "pâte" de votre machine à pain Pour 12 petits pains Ingrédients: - 2 cac de sel - 650g de farine - 1 cas de sucre - 2 oeufs - 375g de yaourt nature - 25g...
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Croquettes de pâtes
Un plat que l'on réalise chez moi depuis très très longtemps. En témoigne la photo de la recette usée par le temps. Pour 30 à 40 croquettes Ingrédients: - 250g de coquillettes - 400g de jambon - 2 sachets de sauce fromage knorr - 50g d'emmental râpé -...
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Bento de Noël
Quand Noël s'invite dans ton lunch de midi : ) Des pingouins réalisés avec du riz pour sushis et des algues nori (moule trouvé sur Aliexpress) . Il reposent sur un nid de filet de poulet Un sapin réalisé en fleurettes de brocoli. Garnis avec des flocons...
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Truffes au chocolat et à la noix de coco
J Pour 25 truffes environ Ingrédients: - 75g de beurre ramolli - 75g de sucre glace - 2 cas de cacao amer - 150g de noix de coco râpée -1 cac d'extrait de vanille - 200g de chocolat noir 1) Travailler le beurre avec le sucre glace, le cacao et l'extrait...
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Minis buches au chocolat
Cette recette provient du blog de Chefnini. Simple et efficace cette bûchette ravira les amoureux de chocolat Pour 7 bûches Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 250ml de crème épaisse 30% Mg - 1,5 feuilles de gélatine - 60g de chocolat au lait - 8 crêpes...
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Gâteau choco poires
Un peu de douceur pour débuter ce week end Pour 6 personnes Ingrédients: - 85g de chocolat noir - 85g de beurre - 85g de poudre de noisettes - 85g de cassonade - 4 poires bien mûres - 3 oeufs - 1 cas de cognac 1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs...
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Oeuf cocotte à l'échalote
Un petit plat vite fait bien fait pour débuter la semaine. A servir avec des mouillettes bien sur Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 échalotes - 4 oeufs - 4 cas de crème - 4 brins de persil plat - Sel, poivre 1) Eplucher les échalotes et les couper en...
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Gratin de fusillis à la dinde
Aujourd'hui un plat de pâtes riche en légumes Ingrédients: - 200g de fusillis - 300g de brocoli surgelés - 2 branches de céleri - 200ml de sauce tomate - 1 filet de dinde - 25g de chapelure - 1 pincée d'herbes de Provence - Sel, poivre 1) Trancher finement...
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Pims maison
Lorsque le premier confinement à débuté en mars j'ai complètement déserté les supermarchés, craignant de recevoir un coup pour un rouleau de PQ, ou me faire arracher les cheveux pour le dernier paquet de pâtes. On a vécu un petit moment sur nos réserves...
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Soupe de petits pois au pesto de menthe
A part quelques jours de soleil, nous n'avons pas été gâtés côté météo ces derniers mois. Il fait beaucoup trop froid pour la saison. Si bien qu'un bol de soupe est toujours le bienvenu. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 pommes de terre - 350g...
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Cookies pots de fleur
A défaut de voir mes fleurs pousser à cause de cette fichue météo, je me rabat sur des cookies aux couleurs de mon jardin Pour 5 pots de fleur Ingrédients: - 1 pincée de sel - 100g de farine - 50g de beurre mou - 50g de cassonade - 1/2 oeuf battu -Quelques...
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Bottes du père Noel
Ces bouchées plairont aux petits comme aux grands Pour une dizaine de bottes Ingrédients: - 1 boite de petites saucisses cocktail - Fromage frais a tartiner - Une vingtaine de baies roses - Quelques feuilles de persil plat 1) Couper les saucisses en biais...
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Confiture abricots lavandin
Une confiture d'abricots avec une note subtile de lavande. Pour 2 pots de confiture Ingrédients: - 1 kg d'abricots bien mûrs - Sucre - 1-2 gouttes d'huile essentielle de Lavandin 1) Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. 2) Peser les abricots...
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Carbonnades méditérranéennes
Le temps de cuisson peut sembler long mais il confère aux légumes un fondant incomparable Pour 6 personnes Ingrédients: - 1kg de carbonnades de boeuf - Farine - 1 courgette - 6 tomates - 1 bocal de poivrons grillés (ou 6 poivrons frais) - 1 bocal d'olives...
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Raviolis au poulet à la sauce tomate
Le jeudi c'est raviolis Pour 3 personnes Pour la pâte - 300g de semoule de blé dur - 2 oeufs - Un peu d'eau - 1 grosse pincée de sel Pour la garniture - 1 petit filet de poulet - 2 tranches de jambon fumé - 1/2 courgette - 1 oeuf - 1 pincée de romarin...
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Gâteau de pâtes
Déclinable à l'infini le gâteau de pâtes fait fureur sur les réseaux sociaux. Voici ma version façon lasagne Ingrédients: - 250g de grosses pâtes rondes ( ex pacceri de De Cecco) - Sauce tomate maison - 250ml de béchamel - 1 tasse d'emmental râpé 1) Faire...
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Poulet à la bière
Je suis enfin de retour. Habitant Pepinster nous avons été touchés par les inondations qui ont frappés l'est de la Belgique. Heureusement pas trop de pertes à déplorer par rapport à certains voisins 😥 mais, comme une bonne partie de la région, nous nous...
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Eclairs citron meringué
On ne présente plus la tarte au citron meringuée. Grand classique de la cuisine. La voici en version "éclairs". La pâte à chou étant peu sucrée elle se marie bien avec la meringue et le lemon curd Ingrédients: - 30g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs...
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Oignons farcis
J'ai trouvé de beaux gros oignons chez le maraicher. Parfait pour des oignons farcis. Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 gros oignons - 100g de lardons fumés - 100g d'emmental râpé - 1 oeuf - 2 cas de chapelure - Sel, poivre, paprika 1) Eplucher les oignons....
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Lasagne aux 3 fromages
Des feuilles de lasagne, de la sauce tomate et du fromage fondant. Zero chichi mais maxi plaisir Pour 3 personnes Ingrédients: - 12 feuilles de lasagne - 1 bocal de sauce tomate cuisinée - 100g de fourme d'Ambert - 1 boule de mozzarella - 150g d'emmental...
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Cabillaud frit
Après ça les fish-sticks pourront aller se rhabiller Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de cabillaud - 180g de farine - 120ml de bière brune - 1 cas d'huile + pour la friture - 1 oeuf - 1/2 cac de paprika - Sel, poivre 1) Dans un plat mélanger la...
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Courgettes panées
Si comme moi vous avez des courgettes a ne plus savoir quoi en faire voici un accompagnement facile et rapide qui plaira a coup sur aux enfants Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 courgette - 2 oeufs - 1 assiette de chapelure - Sel, poivre - Huile d'olive...
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Salade abricot-chèvre
Une salade vite prête avec un reste de poulet rôti Ingrédients: - 1 poignée de feuilles de salade - 1 reste de poulet rôti - 1 morceau de bûche de chèvre - 7-8 abricots au sirop - Sel, poivre - 2 cas d'huile - 1 cas de vinaigre de cidre 1) Mettre les...
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Filet de porc sauce spéculoos
Si vous avez peut être envie de vous faire plaisir en ce jour férié, mettre les petits plats dans les grands, sans pour autant passer des plombes en cuisine cette recette est faite pour vous. Environ 5 minutes de préparation et hop c'est le four qui fait...
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Tomates farcies
Ces derniers temps j'ai boudé le four préférant d'autres modes de cuisson comme la plancha ou le BBQ. Vu qu'il a fait plus frais la semaine dernière je l'ai remis en marche pour faire des tomates farcies, plat très apprécié à la maison Pour 3 personnes...