750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Gratin de chou fleur

    12 avril 2010 ( #Légumes )

    Ca y est mon index de recettes est terminé. On peut dire que j'en ai accompli du chemin depuis presque deux ans ( Déjà 369 recettes en lignes et 75 à venir) mais je ne regrette pas du tout de m'être lancée dans cette aventure qui m'apporte beaucoup de...

  • Pommes de terre surprise

    31 juillet 2008 ( #Pommes de terre )

    Pour 3 gourmands Ingrédients: - 3 grosses pommes de terre à chair ferme - Un peu de crème - 1 échalote - Ciboulette - 125g de lardons fumés - Gruyère râpé 1) Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. 2) Couper les pommes de terre au 3/4 dans...

  • Pain semi complet au buttermilk

    23 avril 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Le buttermilk est mieux connu sous le nom de babeurre ou lait fermenté. Je l'utilise fréquemment pour la confection des pains et des brioches car il apporte un moelleux incomparable Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1,5 cas de sel - 300g de farine ordinaire...

  • Pain blanc à la semoule

    24 février 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Un petit pain pour terminer la semaine ca vous dit? Alors suivez le guide Pour 1 pain Ingrédients: - 200g de farine - 200g de semoule de blé dur - 250ml de lait fermenté - 20g de levure fraîche - 1 cac de sel - 1 cas de beurre fondu - 1 poignée de graines...

  • Formes en chocolat pour décorer ses gâteaux

    16 avril 2011 ( #Gâteaux )

    De nouvelles catégories ont vu le jour sur mon blog. Dans celle intitulée "Bases et décorations sucrées" vous trouverez toutes mes astuces pour décorer ou aromatiser vos pâtisseries. Aujourd'hui, une technique très simple pour confectionner des décors...

  • Briochettes au sucre parfumé

    01 janvier 2010 ( #Pains et viennoiseries )

    J'espere que vous avez tous passé un bon réveillon et que vous n'avez pas abusé des bonnes choses. Pour ce premier jour de l'an que diriez vous de manger de bonnes petites brioches bien chaudes et moelleuses? Vous vous souvenez de ce sucre qui sent bon...

  • Truffes au chocolat

    02 décembre 2012 ( #Pralines et confiseries )

    Noël approche à grands pas. Voila une recette qui pourra vous servir à confectionner vos petits paniers gourmands de fin d'année Pour 15-20 truffes selon la taille Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 1 cas de beurre fondu - 5 cas de crème à 5% - Cacao...

  • Petits beurre à l'orange

    13 janvier 2013 ( #Biscuits )

    Pour grignoter pendant la pause... Pour 14 biscuits Ingrédients: - 115g de farine - 50g de beurre ramolli - 80g de sucre - 1 orange - 1 jaune d'oeuf 1) Mélanger le beurre et la farine du bout des doigts pour obtenir une pâte sablonneuse 2) Ajouter le...

  • Brioche tressée au sucre

    29 mars 2014 ( #Pains et viennoiseries, #Au petit déjeuner )

    La meilleure amie du ptit dej Pour 1 brioche Ingrédients: - 250g de farine - 10g de levure fraiche - 1 oeuf - 20ml d'huile - 1/2 cac de sel - 50g de sucre en grains - 100ml d'eau - Jaune d'oeuf + lait pour la dorure - Dragées en chocolat 1) Mettre le...

  • Saumon fumé maison

    12 décembre 2014 ( #Poissons, #Verrines salées )

    J'ai suivi la méthode Chefnini pour fumer le saumon. Un vrai délice que je recommande à tous Pour 3 personnes (en apéritif) Ingrédients - 1 filet de saumon - 80g de sucre - 80g de gros sel - 1/2 cac de poivre en grains - Citron 1) Mixer le sucre, le gros...

  • Chutney à l'oignon et à la chataigne

    08 octobre 2013 ( #Sauces, #Bocaux et conserves )

    A servir avec du fromage ou de la terrine Pour 1 pot Ingrédients: - 1 gros oignon - 150g de chataigne - 60g de sucre - 150ml de vinaigre de cidre - 1 pincée de poivre noir - 1 pincée de 4 épices 1) Inciser les chataignes et les faire cuire dans de l'eau...

  • Espumas de mimosas

    01 avril 2015 ( #Oeufs, #Verrines salées )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 120ml de crème - 180g d'asperges en bocal - 1 oignon - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cac de moutarde - 1 cac d'huile - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre 1) Hacher l'oignon et le mettre dans une casserole avec les...

  • La voiture fish sticks

    10 septembre 2013 ( #Poissons, #Cuisine créative )

    Une idée rigolote trouvée dans le mensuel gratuit de mon supermarché. Pour 4 personnes Ingrédients: - 12 fish sticks - 1 courgette 1) Couper la courgette en tranches et enfourner 20 minutes th°5 2) Faire cuire les fish sticks dans la poêle. 3) Empiler...

  • Souriceaux à grignoter

    25 octobre 2012 ( #Oeufs, #Cuisine créative )

    C'est très rigolo à faire avec les enfants Ingrédients: - Des oeufs durs - Du radis - Des brins de ciboulette - Des grains de poivre - De la betterave - Des dés de fromage - Du sel de céleri 1) Ecaller les oeufs durs et les déposer sur une assiette. 2)...

  • Salade de pâtes

    20 août 2012 ( #Pâtes et lasagnes, #Salades )

    Avec plus de30°C il est difficile de trouver ce qu'on va manger. Pas envie de passer des plombes en cuisine, de manger chaud et encore moins de faire fonctionner le four. Alors la meilleure alternative reste encore la salade de pâtes Pour 6 personnes...

  • Pâtes sauce boulettes aux champignons

    01 mai 2013 ( #Pâtes et lasagnes, #Hachis et saucisses )

    Bon 1er mai à tous Pour 4 personnes Ingrédients: - 350g de hachis de boeuf - 1 oeuf - 2 oignons - 250g de champignons de Paris - 2 boite de concentré de tomates - 50ml de crème - 1 pointe de couteau de pâte d'ail - 1 peu de persil haché - Sel, poivre...

  • Salade de pâtes, thon, tomates et feta

    30 mars 2015 ( #Pâtes et lasagnes, #Salades )

    Madame Salade à encore frappé ; D Pour 1 personne Ingrédients - 40g de pennes - 1 boite de thon au naturel - Une dizaine de tomates cerise coupées en deux - 1 cac de mayonnaise - 1 grosse pincée de basilic séché - 1 peu de feta - Sel, poivre 1) Faire...

  • Salade à la semoule, roastbeef et épinards

    12 mars 2015 ( #Salades, #Boeuf et veau )

    Un plat emporté le midi au boulot. Je le recommande à tous le monde Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de semoule - 1 poignée de feuilles d'épinards - 4 tranches de roastbeef - 2 cas de dés de feta - Un trait de jus de citron - Sel, poivre 1) Faire cuire...

  • Salade de riz froid

    02 mai 2014 ( #Riz, #Salades )

    Cette salade colorée fera le bonheur des petits et des grands Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 sachets de riz - 1 petite boite de grains de mais - 1 tasse de petits pois surgelés - 2 boites de petites saucisses cocktail - 4 tomates - 6 tranches d'ananas...

  • Salade de blé au maquereau

    19 août 2013 ( #Poissons, #Salades )

    3 ingrédients: 1 recette. Qui dit mieux? Pour 2 personnes Ingrédients: - 120g d'ébly - 1 boite de maquereau a la tomate - Quelques feuilles de basilic - Sel, poivre 1) Faire cuire l'ébly selon les indications du paquet. Egoutter et réserver 2) Emietter...

  • Salade de riz froid

    25 mai 2011 ( #Salades, #Riz )

    Aujourd'hui dernier jour de boulot avant un loooong week end. J'ai pris deux jours de récup afin de fêter mon annif dignement. Ne ratez donc pas la recette de vendredi, je publierais les photos du gâteau que je réaliserais jeudi à cette occasion. Pour...

  • Gratin de quinoa à la ratatouille

    30 avril 2014 ( #Hachis et saucisses, #Légumes )

    Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 1 bol de quinoa - 200g de hachis de boeuf - 1 courgette - 1 boite de tomates pelées - 1/2 cac de pâte d'ail - 1 oignon - 1/2 aubergines - 2 poivrons - Sel, poivre - Fromage râpé (facultatif) 1) Couper grossièrement les...

  • Bricks façon hot dog

    04 mars 2013 ( #Hachis et saucisses, #Légumes )

    Pas diététique le hot dog? Voici une recette allégée en calorie mais pas en goût. Pour 5 bricks Ingrédients: - 5 feuilles de brick - 5 saucisses Viennoises - 300g de choucroute nature - Ketchup - Moutarde - 5 gros cornichons aigre-doux 1) Faire cuire...

  • Courgettes farcies

    05 septembre 2012 ( #Légumes, #Hachis et saucisses )

    Cette recette traîne sur mon blog depuis pfff...oulala 2010 quand même! Il était temps que je la publie. D'autant plus que la saison des courgettes va bientôt être terminée. Ingrédients: - 3 courgettes - 500g d'américain nature (boeuf haché) - 3 oignons...

  • Bretzels

    07 mars 2014 ( #Pains et viennoiseries, #A l'apéro )

    Les cantons germanophone de la Belgique sont réputés pour leur carnaval. Je leur rend hommage aujourd'hui avec une recette typiquement allemande. Pour 5 bretzels Ingrédients: - 1 cac de sel - 200g de farine - 10g de levure fraiche - 2 cas d'huile - 60g...