Top articles
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Tarte brésilienne
Je ne pense pas me tromper en disant que cette tarte est typiquement belge? En tout cas je n'en ai jamais aperçu sur les blogs français ou anglais. Enfin, quelle que soit ses origines elle mérite d'être connue. Pour 2 tartes moyennes (8 personnes) Ingrédients:...
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Marrons glaçés (version rapide)
Cette année, l'envie m'a pris de faire des marrons glacés. J'ai commencé par acheter un paquet de marron. Jusque là pas de problèmes. Mais je me suis nettement refroidie quand j'ai vu sur internet qu'il fallait 6 à 7 jours pour les glacer. C'est pas tout...
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Bavarois à la fraise
♫♫ Happy birthday to me, happy birthday to me♫♫ Aujourd'hui je fête mon anniversaire, 20 ans déjà, ah que ça passe vite. La journée est a peine entamée que j'ai déjà été gâtée. Et maintenant pour ne pas changer les bonnes habitudes je vous propose la...
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Gateau marbré
Vous l'attendiez avec impatience. Alors la voici la voila, la raison pour laquelle j'ai réalisé du fondant. Pour 8 personnes Ingrédients: - 4 oeufs - 100g de sucre - 50g de fécule - 50g de farine - 1 cas de levure sèche - Un bol de crème patissière (...
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Bagels à la dinde et au brie
Mercredi c'est raviolis bagel au brie Pour 1 personne Ingrédients: - 1 bagels - 1 poignée de jeunes pousses - 1 cac de moutarde forte - Un morceau de brie - 2 tranches de filet de dinde - 1 petite tomate 1) Couper le bagel en deux et le tartiner de moutarde...
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Sandwich ballon de foot
En cette veille de match Belgique-Angleterre je me suis rappelée avoir vu un jour un sandwich en forme de ballon sur le blog de Amuses bouche. Je l'ai garni a ma façon a savoir un bon vieux thon mayo. Vous pouvez bien sur utiliser la garniture de votre...
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Haricots en conserve
Vu que mon jardin est tout petit je cultive des haricots dans des bacs à fleurs placés en hauteur. Cette année j'ai obtenu une récolte plutôt honorable Ingrédients: - Des haricots verts - Eau - Sel 1) Couper les deux extrémités des haricots et les faire...
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Déco de table africaine
Voici la table dressée pour mon repas "voyage en Afrique". J'ai utilisé une nappe dans les tons gris-bruns En guise de chemin de table, du papier de soie imprimé zèbre trouvé chez Action Des couverts en bois noués dans du ruban imprimé (trouvés chez Action...
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Relish vert
Pour moi l'été est synonyme de street food. Sandwichs, burgers ou encore hot dog dégustés dehors entre potes. J'ai donc flashé sur cette recette de relish vert, un condiment qui relevera a merveille vos plats. Pour 1 bol de relish Ingrédients: - 1 courgette...
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Profiteroles
Pour 12 profiteroles Ingrédients: - 2 oeufs - 30g de beurre - 65g de farine - 125ml d'eau - 1 pincée de sel - Glace vanille - 100ml de crème - 30g de chocolat noir 1) Mettre le beurre, l'eau et le sel dans un poêlon et faire chauffer jusqu'a ce que le...
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Tarte méridionale aux anchois
Salut les gourmands. En ce début de semaine je vous propose une tarte tatin qui sent bon le soleil Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 4 gros poivrons - 2 gros oignons - 1 pincée d'ail en poudre - 1 dizaine d'anchois à l'huile - 8 olives...
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Pain perdu à la coco
Flash spécial: j'ai retrouvé le pain perdu. Il est parti en vacances sous les tropiques Pour 12 petits pains perdus Ingrédients: - 12 biscottes - 2 oeufs - 150ml de lait de coco - Sucre - Noix de coco râpée 1) Fouetter les oeufs avec le lait de coco 2)...
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Soupe butternut chataigne
Une soupe bien épaisse et gourmande comme je les aimes. J'ai trouvé la recette sur le blog de Papilles et pupilles Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 500g de courge butternut - 175g de chataignes cuites sous vide - 1 cube de bouillon de boeuf...
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Cake pop coeur
A la base cette recette nécessite un moule à cake pop en forme de coeur. S i vous n'en avez pas je vous suggère de cuire la pâte dans un moule à gâteau rectangulaire et découper des coeurs à l'emporte pièce Pour une vingtaine de cake pop Ingrédients:...
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Raviolis au poulet à la sauce tomate
Le jeudi c'est raviolis Pour 3 personnes Pour la pâte - 300g de semoule de blé dur - 2 oeufs - Un peu d'eau - 1 grosse pincée de sel Pour la garniture - 1 petit filet de poulet - 2 tranches de jambon fumé - 1/2 courgette - 1 oeuf - 1 pincée de romarin...
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Brioche aux dragées
Aujourd'hui j'ai décidé de pousser un petit coup de gueule. Ceux qui me connaissent bien savent que je suis une adepte des nouveautés et bizzareries culinaires en tous genre (de l'appareil à croque Monsieur Bob l'éponge au gadget pour faire des oeufs...
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Madeleines à l'amande
Et oui même le week end ca bosse dur ; ) Pour environ 30 madeleines Ingrédients: - 3 oeufs - 100g de sucre - 120g de farine - 1/2 sachet de levure - 90 g de beurre - Quelques gouttes d'arome d'amandes amères 1) Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce...
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Sandwich au jambon et graines germées
De belles tranches de jambon achetées chez le boucher, des petits pains au bon gout de céréales. De quoi m'inspirer un bon sandwich pour le midi Pour 1 personne Ingrédients: - 1 petit pain multicéréale - 1 cas de fromage frais ail et fines herbes - 1...
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Petits pains de Noël
J'ai servi ces minis petits pains à Noël dernier. Avec leurs formes rigolotes et leurs mie bien moelleuse ils ont disparu...comme des petits pains !! Pour une dizaine de petits pains Ingrédients: - 50g de farine - 50g de semoule de blé dur - 1 cas d'huile...
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Truffes au café et spéculoos
Noël approche à grands pas. Avec lui l'envie de faire de la pâtisserie. Aujourd'hui des truffes au chocolat parfumées au café et spéculoos Pour une quinzaine de truffes Ingrédients: - 100g de chocolat noir en morceaux - 25ml de crème de soja - 1 cas de...
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Paninis Big Ben
Contrairement à beaucoup de gens j'aime quand il y a du monde à la sandwicherie car cela me laisse le temps de me décider. L'éternel dilemne entre le chèvre miel, le pain de viande tartare et le méditerranéen. Ce jour la j'ai opté pour un panini british...
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Poireaux gratinés
Pour changer un peu des "chicons au gratin" bien de chez moi Pour 3 personnes Ingrédients: - 8 blancs de poireaux - 30g de beurre - 30g de farine - 500 ml de lait - Sel, poivre, muscade - Gruyère râpé - 8 tranches de jambon - Un peu de beurre 1) Faire...
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Nutella maison
Pas de chance cette année le 11 novembre tombe un samedi. Mais ne nous laissons pas abattre on se console avec le pot de Nutella...maison of course Pour 1 grand pot Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 100g de noisettes - 125ml de crème à 5% - 20g de...
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Petits beurre à l'orange
Pour grignoter pendant la pause... Pour 14 biscuits Ingrédients: - 115g de farine - 50g de beurre ramolli - 80g de sucre - 1 orange - 1 jaune d'oeuf 1) Mélanger le beurre et la farine du bout des doigts pour obtenir une pâte sablonneuse 2) Ajouter le...
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Briochettes au sucre parfumé
J'espere que vous avez tous passé un bon réveillon et que vous n'avez pas abusé des bonnes choses. Pour ce premier jour de l'an que diriez vous de manger de bonnes petites brioches bien chaudes et moelleuses? Vous vous souvenez de ce sucre qui sent bon...