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Pain perdu au Banania
Le pain perdu est sans doute la première recette que j'aie réalisé dans ma vie. Je me revois encore, haute comme trois pommes, tremper des biscottes dans le lait sous l'oeil avisé sa ma mère. C'est donc une recette au bon petit goût d'enfance que je vous...
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Galettes complètes
Pour 6 personnes Ingrédients: - 75g de farine de sarrasin - 75g de farine ordinaire - 6 oeufs + 1 oeuf pour la pâte à crêpes - 6 tranches de jambon - 300ml de lait - Fromage râpé - Sel, poivre 1) Mettre les farines et une pincée de sel dans un plat et...
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Gateau de pâques
En rangeant le placard (et oui on s'occupe comme on peut ) j'ai retrouvé un sac de préparation pour sponge cake entamé. De la crème, quelques fruits rouges, et voila un gâteau vite fait pour fêter Pâques dignement malgré les circonstances Pour 6 parts...
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Salade jambon chèvre framboises
Quand il fait chaud on a pas forcément d'appétit ni envie de rester trop longtemps en cuisine derrière ses fourneaux. J'ai réalisé cette salade pendant les fortes chaleur de l'année dernière. Elle est bien fraiche, légère et jolie visuellement ce qui...
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Gaufres Madame
Voila ce qui arrive quand la gaufre salée et le croque madame font des petits... Pour 6 personnes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 200g de farine de sarrasin - 1/2 sachet de levure - 2 cas de beurre fondu - 1 gros oeuf - 400ml de lait - 6 tranches de fromage...
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Chou à la cerise et chantilly
Salut les gourmands. Comme à l'accoutumée je vous propose de terminer la semaine sur une note sucrée. Pour 3 personnes Ingrédients: - 65g de farine - 30g de beurre - 75ml d'eau - 2 oeufs - 1 pincée de sel - Une dizaine de cerises - 150ml de crème à 30%...
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Madeleines à l'orange et pépites de chocolat
Après avoir réalisé le porc à l'orange je trouvais dommage de jeter les zestes. Alors je les ai utilisés pour parfumer ma pâte à madeleines Pour 15 madeleines Ingrédients: - 40g de beurre fondu - 70g de farine - 1 cas de levure sèche - 1 oeuf - 50g de...
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Madeleines facon chamonix
Bon week end tout en douceur avec ces madeleines au petit goût d'enfance Pour une vingtaine de madeleines Ingrédients: - 2 oeufs - 75g de beurre - 100g de sucre glace - 30g de sucre en poudre - 70g de farine fermentante - Confiture d'orange maison 1)...
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One pot pasta facon paella
Bonjour les gourmands. Aujourd'hui je vous propose une recette hyper facile et rapide. On met tout dans la casserole. On touille et c'est prêt Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 blanc de poulet - 1 morceau de chorizo - 150g de petits pois surgelés - 200g...
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Crêpes à l'oignon caramélisé et emmental
Pour 7 crêpes Ingrédients: - 125g de farine - 1 oeuf - 1 cas d'huile + pour la cuisson des crêpes - 15cl de lait - 6 gros oignons - 1 pincée de thym séché - 1 poignée d'emmental râpé - Sel, poivre 1) Tamiser la farine et une grosse pincée de sel dans...
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Cocotte de porc à la Normande
Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de rôti de porc coupé en dés - 2 carottes - 2 branches de céleri - 1 pomme - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 petit verre de cidre - 250ml de bouillon de viande - 50ml de crème liquide - 1 cac de romarin séché - 1 cas...
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Panettone au chocolat et noix
Ingrédients: - 1 oeuf + 1 jaune - 50g de beurre fondu - 170ml de lait - 10g de levure fraiche - 1/2 cac de sel - 50g de chocolat noir râpé - 25g de cacao amer - 375g de farine - 50g de sucre - 1 grosse poignée de cerneaux de noix 1) Mettre tous les ingrédients...
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Pain de viande aux tomates séchées
J'ai utilisé mon Cookeo pour réaliser cette recette. Mais vous trouverez également le mode de cuisson traditionnel dans la recette. Pour 4 personnes Ingrédients: - 350g de hachis de boeuf - 6 tomates séchées en morceaux - 30g de parmesan - 1 oignon haché...
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Rôti de veau Orloff aux poires
Dans cette recette on remplace le traditionnel jambon-fromage par des tranches de comté, de lard et de poires. le tout arrosé d'un filet de sirop d'érable. Ingrédients: - 600g de rôti de veau - 5 tranches de comté - 5 tranches de lard fumé petit déjeuner...
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Brochettes de mini crêpes
Une recette de goûter plutôt sympa piochée dans un livre Colruyt. J'ai utilisé des fruits de saison mais elles sont déclinables à l'infini. Pour 4 brochettes Ingrédients: - 80g de farine - 1 oeuf - 75ml de lait - 1 pincée de sel - Sucre - Pâte à tartiner...
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Nems rapide
Pour cette recette j'ai utilisé un sachet de légumes pour wok de chez Aldi. Disponibles en 3 variétés ils sont un réel gain de temps et ils ne coutent pas cher ce qui ne gache rien (1,45 €/400g). Pour 10 minis nems Ingrédients: - Une dizaine de galettes...
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Pizza champignons-bacon
Ce soir c'est pizza! Pour 2 grandes pizzas Ingrédients: - 250g de farine - 1/2 cac de sel - 140ml d'eau tiède - 10g de levure fraiche - Sauce tomate - 2 boules de mozzarella - 6 tranches de bacon - Champignons de Paris - 1 pincée d'ail en poudre - Feuilles...
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Pop corn caramélisés
Rendez vous dans le canapé avec votre film préféré Pour 3 personnes Ingrédients: - 8 cas de sucre - 4 cas de grains de mais pour pop corn 1) Faire chauffer une poêle. 2) Répartir le sucre et les grains de mais sur toute la surface de la poêle et couvrir...
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Confiture pommes-pêches
En rangeant les courses dans le bac à légumes j'ai remarqué quelques pêches qui avaient été oubliées. J'ai opté pour la cuisson en machine à pain mais si la vôtre ne possède pas cette fonction vous pouvez tout aussi bien utiliser une casserole Pour 2...
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Champignons en meringues
Pour une dizaine de champignons Ingrédients: - 1 blanc d'oeuf - 60g de sucre 1) Battre le blanc d'oeuf en neige ferme en incorporant doucement le sucre. 2) Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser 10 têtes et 10 pieds de champignons sur...
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Fondants d'amour
Cela faisait longtemps que cette recette d'Anne Wilson me faisait de l'oeil mais je n'arrivais pas à rassembler tous les ingrédients nécessaires à sa confection. Puis, j'ai enfin déniché le sirop de glucose tant convoité et j'ai pu tester ces fondants...
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Moelleux aux pommes
Après 2 ans d'attente le pommier du jardin a donné ses premières pommes. Malgré la pluie et le vent de cet été elles ont tenus le coup et sont arrivées à maturité. J'en ai mis deux à contribution pour cette recette sucrée Pour 8 personnes Ingrédients:...
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Idée bricolage: petite brouette en bâtonnets à glace
Aujourd'hui en Belgique les mamans sont à l'honneur. Pour la mienne qui est une grande fan de jardinage j'ai concocté un menu sur le thème du jardin (les photos et les recettes bientôt). Pour décorer ma table j'ai réalisé une petite brouette avec des...
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Abricotines
Et c'est parti pour la recette du jour Pour 20 biscuits Ingrédients: - 60g de sucre glace - 70g de poudre d'amandes - 15g de farine - 2 blancs en neige - 15g de sucre - Amandes effilées - Confiture d'abricots 1) Mélanger le sucre glace, la farine et la...
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Moelleux de Pâques
Pâques tombe tôt cette année. Si bien que, si je veux tester toutes les recettes que j'ai en tête, j'ai interêt à m'y mettre hihi. Aujourd'hui une première réalisation riche en chocolat Pour 4 moelleux Ingrédients: - 20g de chocolat noir - 1 cas de poudre...