750 grammes
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Top articles

  • Confit d'oignons à la bière

    04 octobre 2019 ( #Sauces, #Confitures )

    Excellent pour accompagner vos terrines ou plateaux fromage Pour 4 gros pots Ingrédients: - 1kg d'oignons - 100g de pruneaux dénoyautés - 500g de cassonade - 500ml de vinaigre de cidre - 33cl de bière brune - 1/2 cac de grains de poivre - 1 branche de...

  • Haricots sauce tomate et jarret

    04 novembre 2019 ( #Légumes, #Boeuf et veau )

    Je vous met au défi de ne pas saucer votre assiette : ) Pour 5-6 personnes Ingrédients: - 500g de haricots blancs - 1 jarret de boeuf de +- 600g - 1 oignon - 3 éclats d'ail - 70g de concentré de tomates - 2 cas de moutarde de Dijon - 1 cas de sauce Wostershire...

  • Cocotte de boeuf au paprika

    06 novembre 2019

    Ce plat peut se préparer la veille. Mais dans ce cas arrêtez vous au point 4 de la recette et ajoutez la crème avant de passer à table Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de carbonnades de boeuf - 1 oignon - 1 carotte - 1 cas de paprika - 10cl de vin...

  • Soupe de chataigne au lard

    10 décembre 2019 ( #Soupes, #A l'apéro )

    J'ai servi ce potage l'année dernière en guise d'apéro. Tout le monde à adoré et a voulu se resservir. La chataigne se mariant à merveille avec le goût fumé des lardons. Pour une dizaine de minis bols Ingrédients: - 250g de chataignes sous vide - 250g...

  • Fruits givrés

    26 décembre 2019 ( #fruits, #Gâteaux )

    Très rapides à réaliser ces fruits givrés seront du plus bel effet sur vos desserts de fête Ingrédients: - Fruits au choix (ou pétales de fleurs) - Blanc d'oeuf - Sucre 1) Battre brièvement le blanc d'oeuf avec une fourchette pour qu'il mousse légèrement...

  • Saumon mariné à la moutarde et au miel

    30 décembre 2019 ( #Poissons, #A l'apéro )

    Je clôture 2019 avec cette recette très simple à servir à l'apéro. Merci de me suivre toujours plus nombreux. On se dit à l'année prochaine avec pleins de nouvelles recettes Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tranche de saumon - 1 petit oignon - 1 cas de...

  • Caramel au Cointreau

    10 janvier 2020 ( #Sauces, #Desserts )

    Un caramel topissime pour agrémenter vos desserts. Rendez vous dans deux jours pour découvrir à quoi m'a servi ce caramel Pour 1 petit pot de caramel Ingrédients: - 90g de sucre - 1 petite cac de glucose liquide - 25ml de crème à 15% MG - 2 cas de Cointreau...

  • Gâteau de riz au caramel

    26 janvier 2020 ( #Riz, #Desserts )

    Bon dimanche à tous Pour 5 petits gâteaux de riz Ingrédients: - 60g de riz - 500ml de lait entier - 40g de sucre - 1/2 cac d'arome vanille - 1 oeuf - Le zeste d'1/2 citron - 60g de sucre 1) Faire chauffer le lait avec le sucre et l'arome vanille. Dès...

  • Pancakes au crabe

    28 janvier 2020 ( #Crêpes et gaufres, #Poissons )

    Semaine spéciale crêpes et pancakes à l'occasion de la chandeleur qui aura lieu ce 02 février Pour une dizaine de pancakes Ingrédients: - 175g de farine - 2 oeufs - 1 cas d'huile - 150ml de lait - 1/2 cac de levure sèche - 1 poivron rouge grillé - 120g...

  • Un tour du monde en cuisine

    30 juin 2020

    Cette année le Coronavirus a complètement chamboulé nos modes de vie et nos petites habitudes. Beaucoup de gens ont été contraint d'annuler leurs vacances, soit par mesure de prudence soit par obligation. C'est pourquoi tous ensemble nous allons voyager......

  • Riz au lait au carambar

    23 septembre 2020 ( #Riz, #Desserts )

    Pour les nostalgiques des blagues Carambar Pour 1-2 personne(s) Ingrédients: - 60g de riz rond - 400ml de lait concentré - 1 sachet de sucre vanillé - 3 Carambar 1) Rincer le riz 2) Mettre le lait et le sucre vanillé dans un poêlon et faire bouillir....

  • Granola de Pâques

    23 mars 2021

    - 300g de flocons d'avoine - 2 cas de cacao - 1 bol d'amandes et noix hachées - 3 cas de miel - 4 cas d'huile de noisettes - 1 grosse poignée de riz soufflé coloré 1) Mettre les flocons d'avoine, le cacao et les noix hachées dans un saladier 2) Ajouter...

  • Brochettes de pain perdu

    01 mai 2021 ( #Desserts, #Pains et viennoiseries )

    La saison des barbecues est lancée. Il va falloir de la place dans le congelo pour stocker les pilons et autres saucisses (sans parler des glaces 😂). J'ai mis décongeler un pain qui prenait beaucoup de place mais hors de question de le jeter pour autant....

  • Carpaccio de poires

    01 juin 2021

    Le soleil est enfin la. J en profite pour tester une recette très fraîche trouvée sur me blog de "On dine chez Nanou" Pour 4 personnes - 2 grosses poires - 2 cas de miel - 2 cas de jus de citron - 4 cas d'huile - 4 tranches de jambon cru - Parmesan râpé...

  • Ratatouille au poulet

    22 juin 2016 ( #Volailles, #Légumes )

    Il parait que c'est l'été! J'avoue, qu'en ce qui me concerne je dois me pincer pour y croire vu la météo que nous avons eu ces dernières semaines... Enfin, quoi de plus estival qu'une bonne ratatouille? Celle ci est légèrement revisitée puisqu'elle a...

  • Salade à la saucisse

    03 août 2016 ( #Hachis et saucisses, #Salades )

    Comme souvent j'ai vu trop grand pour le barbecue et il me restait pas mal de petites saucisses C'est alors que je me suis souvenue avoir vu une recette de "panzanella à la saucisse" dans un livre de Jamie Oliver. Je l'ai adaptée en fonction de ce que...

  • Sirop de sureau

    22 août 2021

    Avec les baies de sureau je prépare un sirop pour la toux 100% naturel pour affronter l'automne. J'en prends 1 cuillère dès les premiers signes de rhume, c'est très efficace Pour 1 bouteille de sirop Ingrédients: - 500g de baies de sureau - 1,5l d'eau...

  • Raviolis aux épinards, tomates séchées et ricotta

    29 mai 2019 ( #Pâtes et lasagnes, #Biscuits )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 grosse pincée de sel - 200g de farine + pour le plan de travail - 2 oeufs - 1 bol d'épinards frais - 100g de ricotta - 6 pétales de tomates séchées - Crème balsamique 1) Mettre le sel et la farine dans un saladier et...

  • Pain perdu aux pommes et myrtilles

    07 octobre 2017 ( #Pains et viennoiseries, #Desserts )

    Salut les gourmands, aujourd'hui on recycle le pain de la veille en un bon desserts simple et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 tranches de pain rassi - 2 oeufs - 300ml de lait - 2 pommes - Confiture d'abricots - 25g de sucre + sucre pour le saupoudrage...

  • Spaghettis aux scampis et fromage frais

    25 février 2016 ( #Pâtes et lasagnes, #Poissons )

    Voici une recette réalisée pour un ami, amateur de fruits de mer. Elle provient du site de la marque Philadelphia Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de spaghettis - 300g de scampis décortiqués - 200g de fromage frais ail et fines herbes - 1 tomate -...

  • Bruschettas champignons bleu pancetta

    23 septembre 2021 ( #Sandwichs croques et pizzas, #A l'apéro )

    Pour un apéro dinatoire ou un repas en accompagnement d'une salade Pour 1-2 personnes Ingrédients: - 2 petits pains - 125g de champignons de Paris - 2 tranches de lard petit déjeuner fumé - 1 éclat d'ail - 50ml de crème liquide - 25g de fourme d'Ambert...

  • Cake aux herbes

    25 mai 2020 ( #Cakes, #A l'apéro )

    A déguster à l'apéro ou en plat avec une salade et/ou une tranche de jambon Pour 6 personnes Ingrédients: - 200g de farine - 1 cac de levure - 3 oeufs - 50ml d'huile - 100ml de lait - 100g d'emmental râpé - 1 cas de moutarde - 1 cas de persil ciselé -...

  • Mousse de saumon à la ricotta

    26 juin 2019 ( #A l'apéro, #Poissons )

    Idéal pour l'apéro en guise de dips ou tartiné sur des morceaux de pain frais Ingrédients: - Une boite de saumon - 3 cas de ricotta - Sel, poivre - 1 brin d'aneth - Citron 1) Egoutter le saumon et le mettre dans un bol 2) Ajouter la ricotta, du sel et...

  • Salade de farfalles au pesto et tomates

    13 mai 2019 ( #Pâtes et lasagnes, #Salades )

    Une amie m'a offert un grand pot de pesto à l'ail des ours. Un véritable délice. A défaut utilisez du pesto ordinaire Pour 6 personnes Ingrédients: - 400g de farfalles - 200g de tomates cerise - Une dizaine de tomates séchées - 2 grosses cas de pesto...

  • Salade de chou blanc

    26 juin 2013 ( #Salades, #Légumes )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 1 échalote - 1 éclat d'ail - 2 cas de mayonnaise allégée - 1 filet de vinaigre blanc - Sel, poivre 1) Râper finement le chou blanc à l'aide d'un robot. 2) Ajouter l'échalote hachée, l'éclat d'ail pressé...