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• Spaghettis aux légumes facon carbonnara

  26 janvier 2023 ( #Pâtes et lasagnes )

  Inspiré de Lili et ses recettes Pour 4 personnes Ingrédients: - 150g de spaghettis - 1 courgette - 3 carottes - 200g de lardons - 100ml de vin blanc - 3 cas de crème fraiche épaisse - Sel, poivre - Parmesan 1) Porter une grande casserole d'eau salée à...

• Pâte a tartiner aux noisettes et au miel

  28 janvier 2023 ( #Confitures )

  Pour un petit bol de pâte a tartiner Ingrédients: - 70g de noisettes - 30g de miel - 15ml d'eau - Quelques gouttes d'extrait de vanille 1) Faire griller les noisettes dans une poêle. Les passer au mixeur jusqu'a l'obtention d'une pâte 2) Ajouter le miel,...

• Loempias

  30 janvier 2023 ( #Porc )

  Ingrédients: - 6 galettes de riz - 1 carotte - 200g de rôti de porc - 1 oignon - 4 minis épis de mais - 2 cas de pousses de soja - 1 poivron rouge - 3 cas de sauce teriyaki - 1 cas de miel - 1 cas de fécule 1) Eplucher la carotte et la couper en julienne...

• Crêpes à l'oignon caramélisé et emmental

  01 février 2023 ( #Crêpes et gaufres )

  Pour 7 crêpes Ingrédients: - 125g de farine - 1 oeuf - 1 cas d'huile + pour la cuisson des crêpes - 15cl de lait - 6 gros oignons - 1 pincée de thym séché - 1 poignée d'emmental râpé - Sel, poivre 1) Tamiser la farine et une grosse pincée de sel dans...

• Wraps aigre doux

  03 février 2023 ( #Sandwichs croques et pizzas )

  Pour 2 wraps Ingrédients: - 2 galettes de mais - 1 barquette d'émincés de poulet cuit (Lidl) - 2 cas de sauce aigre douce - 1 cac de sauce teriyaki - 1 éclat d'ail confit - 2 poivrons grillés - Cheddar - Mesclun 1) Hacher l'ail. Ajouter la sauce aigre...

• Quiche poireaux-lardons

  07 février 2023 ( #Tartes et quiches )

  Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 poireaux - 400g de lardons fumés - 100g de gruyère râpé - 3 oeufs - 250ml de crème liquide - Sel, poivre 1) Emincer les poireaux. Les faire cuire à la vapeur ou dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'a ce...

• Soupe au brocoli et gorgonzola

  09 février 2023 ( #Soupes )

  Pour 2 gros bols Ingrédients: - 1 oignon - 1 blanc de poireaux - 400g de fleurettes de brocoli surgelées - 1 pommes de terre - 200ml de crème liquide - 100g de gorgonzola - 1 cube de bouillon de volaille 1) Hacher grossièrement l'oignon et le poireau...

• Cupcakes saint valentin

  11 février 2023 ( #Cakes )

  Pour 12 cupcakes Ingrédients: Pour les cupcakes - 200g de farine fermentante - 200g de sucre - 120g de beurre - 3 oeufs - Arome vanille Pour le caramel - 1 pincée de sel - 200ml de crème liquide - 150g de sucre Pour la chantilly - 200ml de crème liquide...

• Roti de boeuf

  21 février 2023 ( #Boeuf et veau )

  Pour 3 personnes Ingrédients: -600g de rôti de boeuf - 2 éclats d'ail - 3 feuilles de sauge - 1 cas de moutarde - Sel, poivre - 1 noix de beurre 1) Faire fondre la noix de beurre dans une poêle. 2) Ajouter l'ail et la sauge et remuer pour développer les...

• Salade quinoa-feta-patate douce

  28 février 2023 ( #Salades )

  Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de blé (Ebly) - 1 petite patate douce - 1 avocat - 1 dizaine de cubes de feta - Sel, poivre - Quelques feuilles de basilic 1) Faire cuire le blé selon les indications de l'emballage. Egoutter et laisser refroidir....

• Lasagnes à la poele

  02 mars 2023 ( #Pâtes et lasagnes )

  Ingrédients: - 300g de hachis de boeuf - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 4 feuilles de lasagnes précuites - 1 bocal de sauce tomate - 25g de parmesan - 2 cas de ricotta - Basilic - Sel, poivre 1) Dans une sauteuse faire revenir l'oignon haché avec un peu...

• Pizza verde

  06 mars 2023 ( #Sandwichs croques et pizzas )

  Ingrédients: - 1/4 cac de sel - 165g de farine - 80ml d' eau tiède - 20ml d huile d olive - 15g de levure fraiche - 20 feuilles d'ail des ours - 1 cas de poudre d amandes - 1 cas de parmesan - 3 cas d huile d'olive - 1 burrata - 3 cas de pignons de pin...

• Hot dog rémoulade

  10 mars 2023 ( #Sandwichs croques et pizzas )

  Pour 1 personne Ingrédients: - 1 pain hot dog - 1 saucisse viennoise - 1 cac de moutarde - 1 cornichon aigre doux - 3 cas de céleri rémoulade 1) Plonger la saucisse pendant 2-3 minutes dans de l'eau frémissante 2) Réchauffer le pain quelques minutes au...

• Boeuf Strogonov

  14 mars 2023 ( #Boeuf et veau )

  Ingrédients: - 2 steaks de boeuf - 3 oignons - 500g de champignons de Paris - 1 cas de moutarde - 2 cas de concentré de tomates - 1/2 cube de bouillon de boeuf - 100ml de vin blanc - 200ml de crème liquide - 1 cas de farine - Sel, poivre - 1 noix de beurre...

• Wok de dinde

  16 mars 2023 ( #Volailles )

  pour 3 personnes Ingrédients: - 2 filets de dinde - 2 carottes - 1 blanc de poireau - 2 cas de miel - 4 cas de sauce soja - Cacahuètes grillées 1) Couper la dinde en lanières 2) Eplucher les carottes. Couper les carottes et le poireau en tranches fines...

• Veau aux asperges

  20 mars 2023 ( #Boeuf et veau )

  Ingrédients: - 600g de carbonnades de veau - 8 asperges - 8 champignons de Paris - 1 oignon - 1 cas de moutarde à l'ancienne - 400ml de bouillon de boeuf - 200ml de crème épaisse - Sel, poivre - Beurre 1) Eplucher les asperges et les faire cuire à la...

• Croissants jambon-fromage

  22 mars 2023 ( #Sandwichs croques et pizzas )

  Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 croissants de la veille - 250ml de lait - 30g de beurre - 30g de farine - 1 poignée de gruyère râpé - 3 tranches de jambon - Sel, poivre, muscade 1) Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer...

• Pain miel pistaches

  24 mars 2023 ( #Pains et viennoiseries )

  Pour 1 pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 400g de farine - 250ml de lait - 80g de pistaches salées - 20g de levure fraiche - 4 cas de miel 1) Mettre tous les ingrédients (sauf les pistaches) dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain rapide...

• Briochettes lapin de Paques

  28 mars 2023 ( #Pains et viennoiseries )

  Pour une douzaine de brioches Ingrédients: - 1 cac de sel - 500g de farine - 100g de sucre - 275ml de lait tiède - 1 oeuf - 20g de levure fraiche - Pépites de chocolat - Marqueur alimentaire (facultatif) 1) Mettre tous les ingrédients (sauf les pépites...

• Bagels aux oeufs brouillés et saumon

  10 avril 2023 ( #Sandwichs croques et pizzas )

  Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pains bagels - 100g de fromage frais - 6 oeufs - 100ml de lait - Sel, poivre - 4 tranches de saumon - Quelques brins de ciboulette 1) Couper les pains en deux et les tartiner généreusement de fromage frais 2) Fouetter...

• Rillettes de chorizo

  14 avril 2023 ( #A l'apéro )

  Pour 2 petits bols de rillette Ingrédients: - 125g de chorizo - 1 petite boite de concentré de tomates - 120g de fromage frais aux herbes 1) Couper le chorizo en morceaux. 2) Mettre les morceaux de chorizo, le concentré de tomates et le fromage frais...

• Génoise framboises chocolat blanc

  16 avril 2023 ( #Desserts )

  Pour 8 génoises Ingrédients: - 40g de farine - 30g de sucre - 1 oeuf - 1 cas de poudre d'amandes - 8 cac de confiture de framboises - 100g de chocolat blanc - 20g de chocolat noir 1) Dans un saladier fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'a ce que le mélange...

• Tarte aux fraises

  22 avril 2023 ( #Tartes et quiches )

  Pour la pâte Ingrédients: - 120g de beurre mou - 80g de sucre glace - 30g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 200g de farine Pour la garniture - 50g de sucre - 50g de beurre mou - 1 oeuf - 25g de poudre d'amandes - 25g de poudre de pistaches...

• Tortillinis aux tomates confites

  24 avril 2023 ( #Pâtes et lasagnes )

  Pour 2 personnes Ingrédients: - 250g de tortellinis au fromage - 1 boule de mozzarella - 4 pétales de tomates séchées - 3 tranches de lard fumé - 1 échalote - 1 cas de pesto de tomates séchées 1) faire bouillir de l'eau pour les tortellinis 2) Hacher...

• Carré de porc laqué au miel

  26 avril 2023 ( #Porc )

  Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de carré de porc - 2 cas de miel - 1 éclat d'ail - 1 cas de jus de citron - 2 cas de sauce soja - 1/2 cac de 5 épices 1) Mettre le rôti de porc dans un plat et enfourner 30 minutes à 180°C 2) Mélanger l'ail haché,...