Top articles
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Cocotte de ratatouille au chèvre
A l'image de Magritte et son célèbre tableau "ceci n'est pas une pipe" je renommerai bien ce post "ceci n'est pas une recette". Juste un assemblage d'ingrédiens pour un repas vite préparé et savoureux Pour 2 personnes Ingrédients: - 350g de ratatouille...
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Risotto safrané au poulet et estragon
Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 2 blancs de poulet coupés en cubes - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g de riz - 150ml de vin blanc - 500ml de bouillon de volaille - 1/2 capsule de safran - 1 cas d'estragon ciselé - 1 tasse de haricots surgelés - Un peu...
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Cordon bleu
Qui n'a jamais mangé de cordon bleu me jette la première fourchette!! Bon à part peut être les végétariens et les intolérants au gluten!! Ce n'est pas pour rien que cette recette plaise autant. C'est facile à préparer, bon marché et délicieux. Rien de...
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Minis cheesecake aux myrtilles
Avec ce dessert, petit clin d'oeil à l'Amérique qui fête aujourd'hui sa fête nationale Pour une dizaine de minis cheesecake Ingrédients: - 4 grands spéculoos - 1 cas de pâte de spéculoos - 350g de fromage frais - 70g de sucre - 2 oeufs - 70ml de lait...
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Gelée de mûres
Si comme moi vous avez la chance de vivre dans une région boisée vous allez peut être bientôt partir à la cueillette des mûres et des noisettes. L'année dernière j'ai récolté pas moins de 3kg de mûres et ai rempli le garde-manger de pot de gelée pour...
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Sucre orange cannelle
J'ai vu cette recette sur le blog " Croquant, fondant, gourmand " . Elle permet de réaliser un sucre très parfumé qui conviendra à merveilles pour toutes vos préparations. Facile, économique, elle permet également de recycler des pelures d'orange. Ingrédients:...
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Paupiettes de boeuf aux endives et cerises du Nord
Source: Le livre Colruyt "Bon appétit 3". ...non je vous jure je n'ai pas d'action chez Colruyt lol. Ingrédients: - 3 paupiettes de boeuf - 6 endives - 300g de cerises en bocal - 1 feuille de laurier - 1 grosse pincée de thym séché - Sel, poivre - 33cl...
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Coquelets aux petits pois
Des coquelets à -50% en vente rapide. J'ai sauté sur l'occasion, moi qui n'en avait jamais mangé! Pour 6 personnes Ingrédients: - 3 coquelets - 1 bol de petits pois surgelés - 1 poignée de petits oignons surgelés - 200ml de bouillon de volaille - 100g...
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Roulés de poulet à la suisse
Trop bon! Pour 9 roulés Ingrédients: - 2 filets de poulet - 1 blanc d'oeuf - 1 bel oignon - 1/3 de bouquet de persil - Sel, poivre - 9 tranches de jambon fumé (Jambon fumé light de chez lidl pour moi) - 4 tranches de fromage a raclette 1) Mixer le poulet...
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Hot dog de courgettes
J'ai déja vu cette recette dans pluisieurs livres de cuisine mais c'est Cécile qui m'a décidé à franchir le cap avec ses photos alléchantes Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 courgettes - 2 grosses saucisses viennoises - Fromage râpé au choix 1) Couper...
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Purée de carottes
Si comme moi, vous avez de temps en temps envie de changer de la banale purée cette recette est pour vous. De plus elle est plus diététique car elle ne contient pas de jaune d'oeufs ni de lait mais des légumes. Pour 3 personnes Ingrédients: 1 kg de carottes...
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Cocotte de cabillaud à la tomate et à l'emmental
Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de cabillaud - 150ml de vin blanc - 150ml de crème à 5% - 200g de tomates cerise - Emmental - 1 citron - Sel, poivre, piment 1) Mettre les filets de cabillaud dans des cocottes 2) Recouvrir de tomates cerise coupées...
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Cabillaud en croute de pommes de terre aillées
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 filets de cabillaud surgelés - Purée maison - Pâte d'ail - Huile - Sel, poivre - Persil 1) Laisser décongeler les filets de cabillaud et les éponger soigneusement. 2) Badigeonner les filets de cabillaud d'un peu d'huile...
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Wraps poulet curry
Un lunch de midi réalisé avec les restes d'un poulet rôti (au grand dam de mes chats qui n'ont pas pu en profiter ☺) Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tortilla - 1 cas de mayonnaise - 1/3 cac de curry - Un reste de poulet rôti - 1 morceau de gouda - Salade...
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Conserve d'abricots
Revenons maintenant à des recettes bien de chez nous où les les abricots ont fait leur apparition sur les étals des maraîchers. Alors aujourd'hui je vous propose une technique pour les conserver. Je l'ai trouvée dans le livre 'Les gâteaux de mamie". Pour...
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Salade aux pêches, jambon fumé et herbes du jardin
C'est honnêtement l'une des meilleures salades que j'ai mangé. Rafraichissante et pleine de peps Pour 1 personne Ingrédients: - 1 branche de menthe fraiche - Quelques brins de ciboulette - 1 branche de basilic - 1 branche de cerfeuil - 4 oreillons d 'abricots...
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Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat
Comme beaucoup monde j'attends les soldes avec impatience. L'occasion d'embarquer quelques amie pour une virée entre filles Pour éviter les crises d'hypoglycémie pendant cette folle journée j'emporte une boîte de cookies maison. Rien qu'a sentir l'odeur...
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Pancakes à la chataigne et poires
Un véritable concentré d'automne. Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 150ml de lait - 80g de farine fermentante - 40g de farine de chataigne - 2 cas de sucre - 1 pincée de sel - 4 poires - Crème de marrons - Chantilly - Beurre 1) Séparer les blancs...
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Purée de carottes au miel et aux dattes
Voila un accompagnement tout doux pour vos repas. Pour 3 personnes Ingrédients: - 5 carottes - 2 pommes de terre - 2 cas de miel - 6 dattes sechées - 1/2 cac de curry - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher les pommes de terre et les carottes. Les plonger...
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Rôti aux champignons et aux pruneaux (au cuisicook)
Salut les gourmands, aujourd'hui une recette réalisée au COOKEO. Si vous n'en possédez pas vous pouvez bien sur utiliser une bonne vieille cocotte en fonte mais comptez environ 1H de cuisson Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de rôti de porc - 300ml...
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Saucisses momies
Cette recette fera sensation auprès de vos enfants Ingrédients: - 5 saucisses viennoises (type Knaki) - 1 carré de pâte feuilletée de 20X20 cm - Olives noires - Ketchup 1) Couper la pâte feuilletée en fines lanières 2) Emballer les saucisses dans la pâte...
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Rôti de porc à l'orange
A la une aujourd'hui, une recette réalisée il y a plus d'un an mais qui a été faites et refaites depuis tellement elle est savoureuse. Pour 4 personnes Ingrédients - 750g de rôti de porc - 6 oranges - 1 cas de thym - Le jus d'1 citron - 1 cube de bouillon...
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Le casse croute du chasseur
Cette recette m'a été transmise pas ma maman. Cela fait des années que nous la faisons à la maison et quand vous l'aurez testée vous comprendrez pourquoi. Pour 4 personnes Ingrédients - 3 échalotes - 2 oignons - 300g de champignons de Paris - 200g de...
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Poulet à la moutarde et estragon
Salut les gourmands, aujourd'hui une recette simple mais efficace. A vos fourneaux! Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 3 cas de moutarde a l'ancienne - 3 branches de thym - 3 tranches de lard petit déjeuner - Sel, poivre 1) Ouvrir les...
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Filets de colin curry coco
Pour ceux que ça intéresserait, mon entretient de hier matin s'est très bien passé même si je ne me fais pas beaucoup d'illusions (je n'ai pas les qualifications requises pour le poste). Néanmoins, le monsieur n'avait pas l'air contre le fait que je me...