750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Chutney à l'oignon et à la chataigne

    08 octobre 2013 ( #Sauces, #Bocaux et conserves )

    A servir avec du fromage ou de la terrine Pour 1 pot Ingrédients: - 1 gros oignon - 150g de chataigne - 60g de sucre - 150ml de vinaigre de cidre - 1 pincée de poivre noir - 1 pincée de 4 épices 1) Inciser les chataignes et les faire cuire dans de l'eau...

  • Echalotes confites

    07 novembre 2013 ( #Légumes, #Bocaux et conserves )

    Ces échalotes sont délicieuses avec du fromage ou de la viande. Utilisez les par exemple pour garnir vos sandwichs Pour 1 bocal Ingrédients: - 300g d'échalotes - 30g de sucre - 200ml de vinaigre blanc - 25ml d'huile d'olive - 120ml d'eau - 1 grosse pincée...

  • Caramel au beurre salé

    17 janvier 2015 ( #Desserts, #Sauces )

    Le meilleur ami des desserts. Pensez y pour vos crêpes de la chandeleur Pour 1 petit pot Ingrédients: - 5 cas de sucre - 5 cas d'eau - 7g de beurre - 50ml de crème à 5% - 1 pincée de fleur de sel 1) Mettre le sucre et l'eau dans un poelon. Faire chauffer...

  • Lasagne poulet - champignons

    24 septembre 2013 ( #Pâtes et lasagnes, #Volailles )

    Lasagne du commerce: 600 calories en moyenne Lasagne maison: 400 calories. Qui dit mieux?? Pour 3 personnes Ingrédients: Pour les feuilles de lasagne: - 150g de semoule de blé dur - 1 oeuf - 1 grosse pincée de sel - 1 peu d'eau Pour la garniture: - 500ml...

  • Purée de brocoli au parmesan

    28 novembre 2012 ( #Pommes de terre, #Légumes )

    Source: Pichalafraise Pour 2 personnes Ingrédients: - 500g de brocoli surgelé (ou un brocoli) - 2 grosses pommes de terre pour purée - 1 filet de crème - 1 cas de parmesan râpé - Sel 1) Mettre les bouquets de brocoli et les pommes de terre coupées en...

  • Riz au lait aux marrons

    09 novembre 2013 ( #Riz, #Desserts )

    Un riz au lait aux allures de fête Pour 2 personnes Ingrédients: - 60g de riz - 2 cas de sucre - 50g de marrons sucrés - 400ml de lait concentré 1) Plonger le riz pendant deux minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter 2) Faire chauffer le lait concentré...

  • Les minis donuts du prince carnaval

    18 février 2012 ( #Desserts, #Cuisine créative )

    Le carnaval est l'un des évènements les plus attendus de l'année. Les Gilles de Binche, les blancs moussis et les haguètes sont de sorties. Aux quatre coins de la Belgique on se déguise et on s'amuse! Pour une trentaine de donuts Ingrédients: - 125g de...

  • Gratin de hachis au chou fleur

    13 avril 2015 ( #Hachis et saucisses, #Pommes de terre )

    Pour les plus motivés vous pouvez remplacer la sauce fromage par de la béchamel maison dans laquelle vous ajouterez 1 poignée de gruyère râpé Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 3 ou 4 pommes de terre farineuses - 1 chou fleur - 300g de hachis porc et veau...

  • Brioche tressée au sucre

    29 mars 2014 ( #Pains et viennoiseries, #Au petit déjeuner )

    La meilleure amie du ptit dej Pour 1 brioche Ingrédients: - 250g de farine - 10g de levure fraiche - 1 oeuf - 20ml d'huile - 1/2 cac de sel - 50g de sucre en grains - 100ml d'eau - Jaune d'oeuf + lait pour la dorure - Dragées en chocolat 1) Mettre le...

  • Salade de pommes de terre au poulet roti

    04 septembre 2014 ( #Pommes de terre, #Salades )

    Ce jour là j'ai eu les yeux plus gros que le ventre et ai acheté beaucoup trop de poulet. Si bien qu'il m'en restait 2 grosses cuisses à la fin du repas. Je les ai utilisées le lendemain pour faire une salade aperçue dans un bouquin sur la pomme de terre....

  • Salade piemontaise

    24 avril 2014 ( #Salades, #Pommes de terre )

    Ici j'ai remplacé le cervelas par du jambon pour une salade plus équilibrée Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 pommes de terre à chair ferme - 2 oeufs durs - 3 tomates - 6 cornichons aigre doux - 3 tranches de jambon - 1 échalote - Ciboulette hachée -...

  • Pommes de terre souris

    30 octobre 2013 ( #Cuisine créative, #Pommes de terre )

    Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 grosses pommes de terre à chair ferme - 1 jaune d'oeuf - Lait - Muscade - Sel - Fromage râpé - Quelques radis - De la ciboulette - 8 tomates cerise - 16 grains de poivre 1) Faire bouillir les pommes de terre une vingtaine...

  • Espumas de mimosas

    01 avril 2015 ( #Oeufs, #Verrines salées )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 120ml de crème - 180g d'asperges en bocal - 1 oignon - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cac de moutarde - 1 cac d'huile - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre 1) Hacher l'oignon et le mettre dans une casserole avec les...

  • Salade de pâtes, thon, tomates et feta

    30 mars 2015 ( #Pâtes et lasagnes, #Salades )

    Madame Salade à encore frappé ; D Pour 1 personne Ingrédients - 40g de pennes - 1 boite de thon au naturel - Une dizaine de tomates cerise coupées en deux - 1 cac de mayonnaise - 1 grosse pincée de basilic séché - 1 peu de feta - Sel, poivre 1) Faire...

  • Salade à la semoule, roastbeef et épinards

    12 mars 2015 ( #Salades, #Boeuf et veau )

    Un plat emporté le midi au boulot. Je le recommande à tous le monde Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de semoule - 1 poignée de feuilles d'épinards - 4 tranches de roastbeef - 2 cas de dés de feta - Un trait de jus de citron - Sel, poivre 1) Faire cuire...

  • Bretzels

    07 mars 2014 ( #Pains et viennoiseries, #A l'apéro )

    Les cantons germanophone de la Belgique sont réputés pour leur carnaval. Je leur rend hommage aujourd'hui avec une recette typiquement allemande. Pour 5 bretzels Ingrédients: - 1 cac de sel - 200g de farine - 10g de levure fraiche - 2 cas d'huile - 60g...

  • Riz au lait façon brownie

    02 novembre 2014 ( #Riz, #Desserts )

    Et oui encore un riz au lait. Mais cette fois façon brownies avec du chocolat et des noix qui croquent sous la dent Pour 2 personnes Ingrédients: - 60g de riz - 400ml de lait - 30g de chocolat noir - 2 cas de sucre - 1 poignée de cerneaux de noix et de...

  • Riz au lait à l'orientale

    04 août 2013 ( #Riz, #Desserts )

    Pour 2 personnes Ingrédients: - 300ml de lait - 100ml de crème à 30% - 3 cas de sucre - 50g de riz - 5 abricots secs - Quelques pistaches - Quelques gouttes d'arome d'amandes amères - Une grosse pincée de 4 épices 1) Plonger le riz dans de l'eau bouillante...

  • Caesar salad

    01 juillet 2014 ( #Salades, #Volailles )

    Le mois de juillet est propice aux voyages. Commençons par un détour chez nos amis Américains qui fêteront "the independance day" le 4 juillet. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 salade - 1 grappe de petites tomates - 2 tranches de pain bien épaisses -...

  • Verrine pomme-boudin-spéculoos

    28 décembre 2018 ( #Verrines salées )

    Aujourd'hui une recette de verrine sympa, pas chère et rapide à préparer. Pour 6 petites verrines Ingrédients: - 1 petit boudin blanc - 2 pommes - 1 spéculoos - 2 cas de sucre 1) Couper le boudin en dés et le faire revenir dans un peu de beurre. 2) Eplucher...

  • Salade de pennes au thon et à la roquette

    22 mars 2022 ( #Pâtes et lasagnes, #Salades )

    Qui dit soleil dit repas en extérieur histoire de prendre un peu l'air. Et qui dit repas en extérieur dit sandwichs et salades à emporter facilement. Aujourd'hui je vous propose l'une de mes salades préférées. Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de pennes...

  • Bagels au bacon, oeuf et sauce aux herbes

    28 mars 2022

    Bonne semaine à tous Pour 1 personnes Ingrédients: - 1 pain bagel - 1 cas de mayonnaise - 1 pointe de couteau de crème d'ail (ou pâte d'ail) - 1/2 cac de ciboulette hachée - 1 tranche de lard petit déjeuner - 1 oeuf - Quelques jeunes pousses - Sel, poivre...

  • Salade de riz aux pois, poulet et curry (froid)

    19 mai 2022 ( #Salades, #Riz )

    Difficile de trouver quoi faire à manger quand il fait si chaud. Voici une recette facile et rapide avec des restes de poulet rôti Pour 1 personne Ingrédients: - 30g de riz cru - 1 poignée de petits pois surgelés - 60g de dés de poulet grillés (ou un...

  • Paella végétarienne

    31 mai 2022 ( #Végétarien, #Riz )

    A cause de mon allergie aux crevettes la paella traditionnelle est proscrite. C'est pourquoi j'ai du trouver des alternatives telles que la paella primavera ou la paella aigre douce . Cette fois j'ai opté pour des lanières végétarienne pour wok. Pour...

  • Financiers

    19 mai 2013 ( #Cakes )

    Un classique indémodable Pour une vingtaine de financiers Ingrédients: - 30g de beurre - 25g de farine - 25g de poudre d'amandes - 2 blancs d'oeufs - 75g de sucre - Amandes effilées 1) Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre 2) Incorporer...