750 grammes
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Top articles

  • Poulet caramélisé miel/orange

    14 avril 2009 ( #Volailles )

    Si comme moi vous aimez le poulet bien caramélisé cette recette est faites pour vous. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet - 300 ml de jus d'orange - 3 cas de vinaigre de framboise ( ou vinaigre de vin) - 3 cas de miel liquide - 2 cas d'estragon haché...

  • Beef and beer stew

    07 décembre 2016 ( #Boeuf et veau )

    L'hiver est à nos portes. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté en rentrant du boulot? Pour 3 personne Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 2 cas de farine - 3 oignons tranchés ou 1 tasse d'oignons grelots surgelés - 1 cas de concentré...

  • Pannetone aux noix

    09 décembre 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    Originaire d'Italie le pannetone est un grand classique des fêtes de fin d'année. J'ai utilisé des boites de conserve pour la cuisson pour lui donner une belle forme allongée Pour 3 petits pannetones Ingrédients: - 1 cac de sel - 250g de farine - 100g...

  • Couronnes sablées

    11 décembre 2016 ( #Biscuits )

    Tous les ans je consacre un dimanche de décembre a confectionner des biscuits et mignardises pour les gens que j'aime. Voici l'une des variétés choisies pour mes paniers gourmands de l'année dernière Ingrédients: - 150g de beurre ramolli - 60g de sucre...

  • Hot dog poireau comté

    30 novembre 2018 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Nous terminons la semaine avec un hot dog bien de saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 petites baguettes à cuire au four - 1 poireau - 3 saucisses viennoises - 60g de comté râpé - 20g de beurre - 20g de farine - 300ml de lait - 1 pointe de muscade...

  • Tiramisu aux agrumes

    22 novembre 2020 ( #Verrines sucrées )

    Pour 8 verrines Ingrédients: - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - 70g de sucre - 3 mandarines - Boudoirs - 1 bouchon de cointreau ( ou cognac ) - Le jus d'1 orange 1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone puis les blancs montés...

  • Roulé de pommes de terre comme une bûche

    13 décembre 2016 ( #Pommes de terre )

    Une recette issue du livre: Un amour de pomme de terre Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de pommes de terre - 6 oeufs - 1 petit oignon - 4 tranches de jambon - 100g de fromage à raclette - Sel, poivre 1) Eplucher et râper les pommes de terre. Les sécher...

  • Cupcakes rudolphe

    17 décembre 2016 ( #Cakes )

    Pour une douzaine de petits cupcakes Ingrédients: :- 25g de farine - 50g de poudre de noisettes - 2 oeufs - 20g de beurre fondu - 50g de sucre - 40g de chocolat noir - Smarties rouges - Yeux en sucre - Bretzels apéritifs 1) Battre 1 oeuf entier avec un...

  • Pâtes sauce crémeuse au poulet

    21 avril 2016 ( #Pâtes et lasagnes )

    Salut les gourmands. Aujourd'hui je partage avec vous cette recette découpée dans un magasine de cuisine. Je l'ai déja réalisée à plusieurs reprises. Généralement je prépares la sauce a l'avance et je la réchauffe au dernier moment avant de la mélanger...

  • Cougnou

    06 décembre 2018 ( #Pains et viennoiseries )

    Le cougnou est une brioche typique de Belgique et du nord de la France. Sa forme typique rappelle le corps de l'enfant Jesus emmailloté. On le déguste le plus souvent pendant la Saint Nicolas ou les fêtes de fin d'année J'en profite pour souhaiter une...

  • Carbonnades à la mexicaine

    14 janvier 2020 ( #Boeuf et veau )

    Délicieux avec du riz ou simplement du pain. Le bonheur tout simplement Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 50g de lardons fumés - 1 boite de concentré de tomates - 50cl de vin rouge - 4 carottes - 1 oignon - 1 boite de haricots...

  • Cailles aux poires

    10 décembre 2018 ( #Volailles )

    Aujourd'hui je vous présente une idée d'entrée pour vos menus de fête La compote de poires peut être réalisée à l'avance afin de ne pas d'éterniser en cuisine loin de vos invités Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cailles - 3 poires Durondeau - 200ml de...

  • Carbonnades au paprika

    31 mars 2014 ( #Boeuf et veau )

    Ingrédients: - 500g de carbonnades de dinde - 1 gros oignon - 1 cas de jus de citron - 500ml d'eau - 1 cac de paprika - 1 cac de pâte d'ail (ou 2 éclats d'ail) - 1 boite de concentré de tomates - 1 marmite de bouillon de boeuf Knorr - 1 feuille de laurier...

  • Briochettes pralinées

    15 avril 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    De jolies briochettes pour ce week end Pour 8 briochettes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 300g de farine - 20g de sucre - 3 grosses cas de pralin en poudre - 10g de levure fraiche - 1 oeuf - 30g de beurre fondu - 150ml de lait tiède 1) Mettre tous les...

  • Rôti de porc aux oignons et à la bière

    13 avril 2016 ( #Porc )

    J'ai déniché cette recette sur un site anglais. Le titre originale de la recette est "Caramelised onion pork roast". Et, contrairement aux idées reçues, les anglais aussi savent mitonner de bonnes choses ; D Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti...

  • Pinguins banane

    12 décembre 2018 ( #fruits )

    Pour cette recette je me suis inpirée d'une image épinglée sur pinterest. C'est tout simple à faire et ca donne un super rendu Evitez juste de préparer cette recette trop à l'avance sous peine de voir les bananes noircir Pour 4 pinguins Ingrédients: -...

  • Boulettes au romarin sauce tomate

    16 janvier 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de hachis porc et veau - 1 gros oignons - 2 éclats d'ail - 1 cac de romarin - 1 cas de chapelure - 1 oeuf - 1 cas de concentré de tomates - 125ml de vin rouge - 400ml de sauce tomate - 150ml d'eau - Sel, poivre 1)...

  • Sapin de Noel à grignoter

    18 décembre 2018 ( #A l'apéro )

    Une chouette idée d'apéro à moindre coût Ingrédients: - 1 cône en polystyrène - Cures dents - Quelques branches de romarin - 2 boîtes de petites saucisses - 1 morceau de gouda 1) A l'aide des cure dents piquer les petites saucisses sur le cône en polystyrène...

  • Pain au son

    04 janvier 2017 ( #Pains et viennoiseries )

    Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 20g de son de blé - 70g de farine complète - 320ml d'eau - 20g de levure fraiche 1) Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain rapide 2) Sortir le pain terminé...

  • Cuillere mangue poulet

    14 décembre 2018 ( #A l'apéro )

    Merci à ma collègue Nathalie pour cette recette. Moi qui cuisine rarement la mangue le mariage avec le poulet a été une vraie révélation Pour 15 cuillères Ingrédients: - 1 mangue bien mure - 4 tranches de filet de poulet (type fleury Michon) - 1/4 petit...

  • Compote rhubarbe myrtille

    07 avril 2016 ( #Confitures )

    A tartiner sur une tranche de pain ou a attaquer direct à la cuillère Pour 1 pot de compote Ingrédients: - 2 grandes tiges de rhubarbe - 125g de myrtilles - 150g de sucre (ou plus selon l'acidité des fruits) 1) Eplucher et trancher les tiges de rhubarbe....

  • Pain de viande aux légumes

    05 avril 2016 ( #Hachis et saucisses )

    Personnellement j'aime mangé le pain de viande froid accompagné d'un peu de mayonnaise mais il peut aussi se déguster chaud Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de hachis porc et veau - 1 tranche de pain rassis - 1 oignon - 1 éclat d'ail - Quelques brins...

  • Galettes des rois à l'abricot

    06 janvier 2017 ( #Gâteaux )

    Cette année l'abricot se marie aux amandes pour le plus grand plaisir des gourmands Ingrédients: - 2 pâtes feuilletée - 1 pot de garniture à l'abricot - 100g de poudre d'amandes - 100g de sucre - 50g de beurre mou - 20g de purée d'amandes (ou 25g de beurre...

  • Salade de fruits hivernale

    08 janvier 2017 ( #Desserts )

    Après toutes ces agapesje vous proposes un dessert tout en fraicheur Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 300g d'ananas frais - 3 oranges - 1 cas de miel - Une dizaine de raisins noirs - 1 cas de copeaux de noix de coco - Quelques noix de pécan 1) Presser...

  • Parmentier de boudin aux pommes

    10 janvier 2017 ( #Pommes de terre )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros boudin noir - 3 pommes à cuire - 1 cas de sucre - 1 pincée de cannelle - 5 pommes de terre - Lait - Muscade - Comté 1) Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire pendant 20 minutes environ...