Top articles
-
Un tour du monde en cuisine
Cette année le Coronavirus a complètement chamboulé nos modes de vie et nos petites habitudes. Beaucoup de gens ont été contraint d'annuler leurs vacances, soit par mesure de prudence soit par obligation. C'est pourquoi tous ensemble nous allons voyager......
-
Riz au lait au carambar
Pour les nostalgiques des blagues Carambar Pour 1-2 personne(s) Ingrédients: - 60g de riz rond - 400ml de lait concentré - 1 sachet de sucre vanillé - 3 Carambar 1) Rincer le riz 2) Mettre le lait et le sucre vanillé dans un poêlon et faire bouillir....
-
Granola de Pâques
- 300g de flocons d'avoine - 2 cas de cacao - 1 bol d'amandes et noix hachées - 3 cas de miel - 4 cas d'huile de noisettes - 1 grosse poignée de riz soufflé coloré 1) Mettre les flocons d'avoine, le cacao et les noix hachées dans un saladier 2) Ajouter...
-
Brochettes de pain perdu
La saison des barbecues est lancée. Il va falloir de la place dans le congelo pour stocker les pilons et autres saucisses (sans parler des glaces 😂). J'ai mis décongeler un pain qui prenait beaucoup de place mais hors de question de le jeter pour autant....
-
Carpaccio de poires
Le soleil est enfin la. J en profite pour tester une recette très fraîche trouvée sur me blog de "On dine chez Nanou" Pour 4 personnes - 2 grosses poires - 2 cas de miel - 2 cas de jus de citron - 4 cas d'huile - 4 tranches de jambon cru - Parmesan râpé...
-
Ratatouille au poulet
Il parait que c'est l'été! J'avoue, qu'en ce qui me concerne je dois me pincer pour y croire vu la météo que nous avons eu ces dernières semaines... Enfin, quoi de plus estival qu'une bonne ratatouille? Celle ci est légèrement revisitée puisqu'elle a...
-
Salade à la saucisse
Comme souvent j'ai vu trop grand pour le barbecue et il me restait pas mal de petites saucisses C'est alors que je me suis souvenue avoir vu une recette de "panzanella à la saucisse" dans un livre de Jamie Oliver. Je l'ai adaptée en fonction de ce que...
-
Sirop de sureau
Avec les baies de sureau je prépare un sirop pour la toux 100% naturel pour affronter l'automne. J'en prends 1 cuillère dès les premiers signes de rhume, c'est très efficace Pour 1 bouteille de sirop Ingrédients: - 500g de baies de sureau - 1,5l d'eau...
-
Raviolis aux épinards, tomates séchées et ricotta
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 grosse pincée de sel - 200g de farine + pour le plan de travail - 2 oeufs - 1 bol d'épinards frais - 100g de ricotta - 6 pétales de tomates séchées - Crème balsamique 1) Mettre le sel et la farine dans un saladier et...
-
Pain perdu aux pommes et myrtilles
Salut les gourmands, aujourd'hui on recycle le pain de la veille en un bon desserts simple et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 tranches de pain rassi - 2 oeufs - 300ml de lait - 2 pommes - Confiture d'abricots - 25g de sucre + sucre pour le saupoudrage...
-
Spaghettis aux scampis et fromage frais
Voici une recette réalisée pour un ami, amateur de fruits de mer. Elle provient du site de la marque Philadelphia Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de spaghettis - 300g de scampis décortiqués - 200g de fromage frais ail et fines herbes - 1 tomate -...
-
Bruschettas champignons bleu pancetta
Pour un apéro dinatoire ou un repas en accompagnement d'une salade Pour 1-2 personnes Ingrédients: - 2 petits pains - 125g de champignons de Paris - 2 tranches de lard petit déjeuner fumé - 1 éclat d'ail - 50ml de crème liquide - 25g de fourme d'Ambert...
-
Cake aux herbes
A déguster à l'apéro ou en plat avec une salade et/ou une tranche de jambon Pour 6 personnes Ingrédients: - 200g de farine - 1 cac de levure - 3 oeufs - 50ml d'huile - 100ml de lait - 100g d'emmental râpé - 1 cas de moutarde - 1 cas de persil ciselé -...
-
Mousse de saumon à la ricotta
Idéal pour l'apéro en guise de dips ou tartiné sur des morceaux de pain frais Ingrédients: - Une boite de saumon - 3 cas de ricotta - Sel, poivre - 1 brin d'aneth - Citron 1) Egoutter le saumon et le mettre dans un bol 2) Ajouter la ricotta, du sel et...
-
Salade de farfalles au pesto et tomates
Une amie m'a offert un grand pot de pesto à l'ail des ours. Un véritable délice. A défaut utilisez du pesto ordinaire Pour 6 personnes Ingrédients: - 400g de farfalles - 200g de tomates cerise - Une dizaine de tomates séchées - 2 grosses cas de pesto...
-
Salade de chou blanc
Pour 4 personnes Ingrédients: - 1/2 chou blanc - 1 échalote - 1 éclat d'ail - 2 cas de mayonnaise allégée - 1 filet de vinaigre blanc - Sel, poivre 1) Râper finement le chou blanc à l'aide d'un robot. 2) Ajouter l'échalote hachée, l'éclat d'ail pressé...
-
Profiteroles à la pistache
Bon dimanche à tous avec des profiteroles à la pistache, mon parfum de glace préféré Pour 3 personnes Ingrédients: - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 125 ml d'eau - 60g de farine - 2 oeufs - 1l de glace à la pistache - 60g de chocolat noir - Quelques...
-
Riz au lait au caramel et éclats de daims
Un dessert à la fois fondant et croquant issu du blog de confibanane. Un vrai délice Pour 3 personnes Ingrédients: - 60g de riz spécial dessert - 30g de sucre - 500ml de lait - 6 Daims Pour le caramel beurre salé - 50g de beurre - 100ml de crème liquide...
-
Chutney pommes-dattes
J'ai servi ce chutney en accompagnement d'un plateau fromage Pour 1 pot - 500g de pommes - 50g de dattes dénoyautées - 1 oignon - 250ml de vinaigre de cidre - 120g de sucre - 1 pincée de gingembre - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de graines de moutarde...
-
Sauce pour pâtes
Une sauce riche en légumes pour accompagner vos pâtes Pour 1 casserole de sauce Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 350g de hachis de boeuf - 2 poivrons rouges grillés - 8 tomates trop mures - 1 carotte - 1 petite courgette - Sel, poivre - 1 pincée...
-
Sushis crevettes wasabi
Si comme moi vous êtes allergique aux crevettes vous pouvez les remplacer par un morceau de saumon fumé Pour une vingtaine de sushis Ingrédients: - 1 feuille d'algue nori - 150g de riz - 2 cas de vinaigre de riz - 1 pincée de sel - 1 cas de sucre - Une...
-
Salade à l'omelette
J'ai emporté cette salade au travail pour le lunch de midi. Elle sentait tellement bon quand je l'ai préparée que j'ai eu un mal four à attendre jusqu'à la pause Pour 1 personne Ingrédients: - 1 poignée de salade iceberg - Une dizaine de tomates cerise...
-
Gaufres de Saint Antoine
Le 17 janvier à Verviers, il est pour coutume de manger des gaufres à la cannelle. D'après les anciennes croyances elles auraient la vertu de protéger des maux de gorges. Pour 13 gaufres Ingrédients: - 300g de farine - 2 oeufs - 10g de levure fraiche...
-
Wraps façon Anne-Mi
Spéciale dédicace a ma collègue Anne Michèle qui m'a réconciliée avec les Wraps. Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 tortillas - Pâte de tomates séchées (ou pesto) - 3 tranches de jambon serrano - 4 pétales de tomates séchées - Roquette 1) Tartiner les...
-
Cabillaud, riz a la coco et curry
Un plat doux et parfumé. Si c'est possible utilisez les tomates et la ciboulette du jardin il n'en sera que meilleur Pour 3 personnes Ingrédients; - 150g de riz - 200ml d'eau - 150ml de lait de coco - 2 cac de curry - 1 tomate - 3 filets de cabillaud...