Top articles
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Gratin de brocoli au bleu
Un plat réconfortant et gouteux qui peut aisément se préparer à l'avance. que demander de plus ? Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de grenailles cuites - 250g de brocoli surgelés - 100g de jambon - 400ml de béchamel maison - 1 pincée de muscade - 50g...
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Gâteau de choux de Bruxelles au lard
Il y a peu de temps j'ai changé de frigo car le mien était beaucoup trop petit. En vidant la partie congélateur je suis tombée sur un paquet de choux de bruxelles entamés. Vu que j'adore ca il ne m'a pas fallu longtemps pour trouver le repas du soir Pour...
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Terrine de chou fleur sauce aurore
Si comme moi vous aimez le chou fleur cette recette est faites pour vous. A servir en entrée ou en plat avec du pain. J'en profite pour inaugurer une nouvelle catégorie sur le blog dédiée aux recettes végétariennes Pour 6-8 personnes Ingrédients: - 1...
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Salade poulet fraises feta
Pour 1 personne Ingrédients: - 1 poignée de roquette - 2 pilons de poulet rôti - 4 ou 5 fraises - 1 cac de ciboulette hachée - 2 cerneaux de noix - 1 tranche de feta - Sel, poivre - Crème balsamique 1) Effilocher la chair du poulet 2) Trancher les fraises...
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Salade de riz tomates bacon laitue
Une salade idéale pour emporter en pique nique ou pour le lunch de midi si comme moi vous n'êtes pas en vacances Pour 1 personnes Ingrédients: - 50g de riz - 1 petite tomate - 3 tranches de lard petit déjeuner fumé - Quelques feuilles de laitue - 2 cas...
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Accras de cabillaud
Toujours sur le thème des tropiques une recette d'accras issue du blog de Bernard. Un véritable délice. Merci bernard pour cette recette Pour une dizaine d'accras - 200g de cabillaud - 100g de farine - 1/2 cac de levure - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1...
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Crevettes frites à la coco
Ne pouvant pas manger de crevettes je n'ai pas pu goûter ces bouchées. Mais les assiettes vides parlaient d'elles même Pour 2 personnes Ingrédients: - Une douzaine de crevettes géantes décortiquées - 2 cas de jus de citron - 1 cas de vin blanc - 2 éclats...
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Poivrons à l'huile
Je réalise cette recette tout les ans. Cela me permet de profiter du bon goût des poivrons pendant l'hiver. Auparavant je stérilisait mes bocaux à l'eau bouillante. Aujourd'hui j'ai inversti dans un stérilisateur électrique c'est bien plus pratique Ingrédients:...
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Charlotte de pommes de terre au thon
Economique et plutôt facile à réaliser cette charlotte en mettra plein la vue à vos convives Pour 4 personnes Ingrédients: - 800g de pommes de terre - 1 cas de ciboulette ciselée - Un peu de lait - 2 boites de thon au naturel - 2 cas de mayonnaise - 1...
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Salade de poulet à la grecque
Une salade qui représente tout l'été à elle toute seule. De bons légumes gorgés de soleil et de la fraicheur pour supporter la chaleur Pour 2 personnes Ingrédients: - 4 aiguillettes de poulet - 1 branche de menthe fraiche - 1 citron - 1 éclat d'ail -...
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Vinaigre de framboises
Le vinaigre de framboises c'est bien. Le vinaigre de framboises maison c'est mieux : ) Pour 1 bouteille - 300g de framboises surgelées - 500g de vinaigre de vin blanc - 3 cas de sucre 1) Ecraser les framboises à la fourchette. Ajouter le vinaigre et laisser...
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Salade de risone à la feta
Etant à la bourre ce jour là j'ai utilisé des légumes grillés surgelés pour confectionner cette salade. Mais vous pouvez bien sur utiliser des légumes frais pour encore plus de saveur Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de pâtes risone - 1 bol de légumes...
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Confit d'oignons à la bière
Excellent pour accompagner vos terrines ou plateaux fromage Pour 4 gros pots Ingrédients: - 1kg d'oignons - 100g de pruneaux dénoyautés - 500g de cassonade - 500ml de vinaigre de cidre - 33cl de bière brune - 1/2 cac de grains de poivre - 1 branche de...
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Haricots sauce tomate et jarret
Je vous met au défi de ne pas saucer votre assiette : ) Pour 5-6 personnes Ingrédients: - 500g de haricots blancs - 1 jarret de boeuf de +- 600g - 1 oignon - 3 éclats d'ail - 70g de concentré de tomates - 2 cas de moutarde de Dijon - 1 cas de sauce Wostershire...
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Cocotte de boeuf au paprika
Ce plat peut se préparer la veille. Mais dans ce cas arrêtez vous au point 4 de la recette et ajoutez la crème avant de passer à table Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de carbonnades de boeuf - 1 oignon - 1 carotte - 1 cas de paprika - 10cl de vin...
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Soupe de chataigne au lard
J'ai servi ce potage l'année dernière en guise d'apéro. Tout le monde à adoré et a voulu se resservir. La chataigne se mariant à merveille avec le goût fumé des lardons. Pour une dizaine de minis bols Ingrédients: - 250g de chataignes sous vide - 250g...
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Fruits givrés
Très rapides à réaliser ces fruits givrés seront du plus bel effet sur vos desserts de fête Ingrédients: - Fruits au choix (ou pétales de fleurs) - Blanc d'oeuf - Sucre 1) Battre brièvement le blanc d'oeuf avec une fourchette pour qu'il mousse légèrement...
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Saumon mariné à la moutarde et au miel
Je clôture 2019 avec cette recette très simple à servir à l'apéro. Merci de me suivre toujours plus nombreux. On se dit à l'année prochaine avec pleins de nouvelles recettes Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tranche de saumon - 1 petit oignon - 1 cas de...
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Caramel au Cointreau
Un caramel topissime pour agrémenter vos desserts. Rendez vous dans deux jours pour découvrir à quoi m'a servi ce caramel Pour 1 petit pot de caramel Ingrédients: - 90g de sucre - 1 petite cac de glucose liquide - 25ml de crème à 15% MG - 2 cas de Cointreau...
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Gâteau de riz au caramel
Bon dimanche à tous Pour 5 petits gâteaux de riz Ingrédients: - 60g de riz - 500ml de lait entier - 40g de sucre - 1/2 cac d'arome vanille - 1 oeuf - Le zeste d'1/2 citron - 60g de sucre 1) Faire chauffer le lait avec le sucre et l'arome vanille. Dès...
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Pancakes au crabe
Semaine spéciale crêpes et pancakes à l'occasion de la chandeleur qui aura lieu ce 02 février Pour une dizaine de pancakes Ingrédients: - 175g de farine - 2 oeufs - 1 cas d'huile - 150ml de lait - 1/2 cac de levure sèche - 1 poivron rouge grillé - 120g...
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Un tour du monde en cuisine
Cette année le Coronavirus a complètement chamboulé nos modes de vie et nos petites habitudes. Beaucoup de gens ont été contraint d'annuler leurs vacances, soit par mesure de prudence soit par obligation. C'est pourquoi tous ensemble nous allons voyager......
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Riz au lait au carambar
Pour les nostalgiques des blagues Carambar Pour 1-2 personne(s) Ingrédients: - 60g de riz rond - 400ml de lait concentré - 1 sachet de sucre vanillé - 3 Carambar 1) Rincer le riz 2) Mettre le lait et le sucre vanillé dans un poêlon et faire bouillir....
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Granola de Pâques
- 300g de flocons d'avoine - 2 cas de cacao - 1 bol d'amandes et noix hachées - 3 cas de miel - 4 cas d'huile de noisettes - 1 grosse poignée de riz soufflé coloré 1) Mettre les flocons d'avoine, le cacao et les noix hachées dans un saladier 2) Ajouter...
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Brochettes de pain perdu
La saison des barbecues est lancée. Il va falloir de la place dans le congelo pour stocker les pilons et autres saucisses (sans parler des glaces 😂). J'ai mis décongeler un pain qui prenait beaucoup de place mais hors de question de le jeter pour autant....