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Top articles

  • Salade de pommes de terre persillées

    31 mai 2016 ( #Pommes de terre )

    Une salade qui a eu beaucoup de succès Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre à chair ferme - 2 oeufs durs - 3 cas d'huile d'olive - 1 éclat d'ail - 1 cas de vinaigre de vin - 1 cas de moutarde - 2 échalotes - 3 cornichons au vinaigre...

  • Rôti de porc aux herbes

    02 juin 2016 ( #Porc )

    Depuis peu le jardin s'est doté d'un plan de thym citron dans lequel je ne peux m'empêcher de passer la main tellement il est parfumé. Aujourd'hui il accompagne un rôti de porc Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de rôti de porc - 2 cas d'huile parfumée...

  • Pain au saumon et estragon

    08 juillet 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    Ce n'est plus un secret pour personne, en témoignent les 95 recettes déja publiées sur le blog, j'adore faire du pain. Sucrés, salés, en MAP ou en cocotte, classiques ou originaux, les possibilités sont infinies. J'ai préparé celui ci pour accompagner...

  • Terrine de foies de volaille aux myrtilles

    12 juillet 2016 ( #Volailles )

    L'été dernier j'ai ramassé un beau bol de myrtilles dans la forêt spadoise. Après avoir réalisé quelques tartelettes il m'en restait juste assez pour cette terrine. Délicieuse avec du pain et du chutney de cerise Pour 6 personnes Ingrédients: - 300g de...

  • Sautés de porc gratinés aux tomates

    26 juillet 2016 ( #Porc )

    Je mange des tomates toute l'année. Mais il n'y a en été qu'elles ont réellement du goût. Le reste de l'année j'opte le plus souvent pour des conserves. Sur le marché j'ai flashé sur un cageot de tomates cerise en grappes. Elles m'ont servi d'accompagnement...

  • Frites de courgettes

    05 septembre 2011 ( #Légumes )

    La semaine dernière, en rentrant du boulot, j'ai trouvé une enveloppe sur la table (tout ce qui a de plus banal vous allez me dire). Dans cette enveloppe j'ai trouvé quelques sachets de "gourmandises" pour faire les glaces et un petit mot de la part de...

  • Glace milk shake banane

    30 juillet 2016 ( #Glaces )

    La semaine dernière le thermomètre affichait près de 35°C. Pour supporter ces fortes rien de tel qu'une bonne glace. Pour 4 personnes Ingrédients: - 500ml de lait - 4 jaunes d'oeufs - 100g de poudre pour milk shake à la banane 1) Verser le lait dans un...

  • Salade de blé aux légumes grillés

    01 août 2016 ( #Salades )

    Salut les gourmands. Aujourd'hui je partage cette recette qui a eu beaucoup de succès à la maison Pour 2 personnes Ingrédients: - 80g de blé - 300g de légumes grillés surgelés (colruyt) - 100g de dés de poulet - 1 cac de pesto - Sel, poivre 1) Faire cuire...

  • Glace aux Pim's orange

    21 mai 2016 ( #Glaces )

    Cette recette participe au concours : "un mois d'aout givré" Pour 4 personnes Ingrédients: - 400ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 cas de sucre - 1 orange - 10 Pim's orange 1) Prélever un morceau de zeste d'orange puis la presser 2) Mettre le lait, le...

  • Sorbet citron

    08 août 2010 ( #Glaces )

    Cette recette participe au concours: "Un mois d'aout givré " Comme d'habitude je conclus la semaine par une touche sucrée. J'avais déjà publié une recette de sorbet citron mais j'ai eu envie d'ajouter celle ci que je trouve plus facile à réaliser. Et...

  • Tarte au chocolat et amandes

    27 août 2016 ( #Tartes et quiches )

    Pour 3 tartelettes Ingrédients: - 1 pâte sablée - 50g de chocolat noir - 2 oeufs - 25g de sucre - 200ml de lait - Amandes effilées 1) Froncer des moules à tartelettes avec la pâte sablée 2) Faire chauffer le lait avec le chocolat jusqu'a ce que ce dernier...

  • Kid's sandwich

    31 août 2016 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Le 31 août est un jour redouté par beaucoup d'écoliers. Fini les "dodos tard" et le ptit déj devant les dessins animés. Mettez leur un peu de baume au coeur en leur préparant ces sandwichs, très apprécié des enfants. Retrouvez également sur ma page facebook...

  • Moules à la provencale

    27 septembre 2011 ( #Poissons )

    Je tiens cette recette de ma voisine et amie Mathilde. Elle est délicieuse. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 kg de moules - 2 beaux oignons - 3 éclats d'ail - 6 poivrons (2 verts, 2 jaunes, 2 rouges) - 1 boite de tomates concassées - 5 tomates fraîches...

  • Pain à la moutarde et tomates cerise

    16 septembre 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    Délicieux avec du jambon Pour 1 petit pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 500g de farine - 320ml d'eau tiède - 20g de levure fraiche - 200g de tomates cerise - 3 cas de moutarde à l'ancienne 1) Mettre le sel, la farine, la levure emiettée, l'eau et la...

  • Cassolettes de pommes de terre crème-moutarde

    11 novembre 2008 ( #Pommes de terre )

    Avoir un tas de livres de recettes ca a du bon. Le problème c'est qu'on a tellement de choix que ca devient un casse tête pour arriver a se décider. J'ai alors d'improvisé une petite cassolette de pommes de terre qui s'est avéré être délicieuse. Pour...

  • Crumble aux pommes

    24 septembre 2016 ( #Desserts )

    Cet été j'ai réalisé mon premier crumble ( mieux vaut tard que jamais direz vous). Ce fut une telle révélation que j'en ai fait 3 autres dans la foulée. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes golden - 60g de cassonade - 60g de farine - 20g de...

  • Rôti de boeuf farci aux champignons

    26 septembre 2016 ( #Boeuf et veau )

    A déguster avec une béarnaise maison. Vous m'en direz des nouvelles Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de rôti de boeuf - 200g de champignons de Paris - 2 éclats d'ail - 1 peu de persil haché - Sel, poivre - Huile 1) Couper le rôti de boeuf en portefeuille...

  • Wrap végétarien

    26 mars 2015 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Je ne suis pas végétarienne mais j'essaye de respecter le jeudi veggie le plus souvent possible. En dégustant par exemple une poêlée de tomates ou des petits pains farcis végétariens. Ce jour là j'ai opté pour un wraps aux saveurs italiennes Pour 1 personne...

  • Mini tourtes jambon fromage

    09 mai 2009 ( #Tartes et quiches )

    Et oui encore une tourte, mais cette fois ci en version salée. C'est une recette totalement improvisée a partir de jambon sur sa fin et de champignons qui traînaient dans le frigo. Tous le monde a adoré, j'en referais Pour 6 petites tourtes et 2 tartelettes...

  • Boeuf carottes

    07 octobre 2009 ( #Boeuf et veau )

    Au menu aujourd'hui, un grand classique de la gastronomie. Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de carbonnades de boeuf- 1 oignons- 4 carottes moyennes- 125g de lardons fumés- 1 petite boite de concentré de tomates- 1/2 litre de bouillon de volaille-...

  • Soupe potiron-orange-thym

    09 novembre 2016 ( #Soupes )

    A la maison on mange de la soupe quasi toute l'année en variant les légumes de saison. Ce moi ci le potiron est à l'honneur Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 900g de dés de potiron - 1 orange - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 cubes de bouillon de viande...

  • Pain de campagne aux graines

    15 novembre 2016 ( #Pains et viennoiseries )

    Pour commencer la semaine je vous propose ce pain plus "traditionnel" que dans mes précédents posts. Il accompagnera aussi bien le sucré que le salé Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 300g de farine de blé - 200g de farine pour pain de campagne...

  • Salade ebly raisins

    29 novembre 2016 ( #Salades )

    Au menu de ce midi une salade gourmande et fruitée Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g d'ebly - 1 petite grappe de raisins noirs - 6 pruneaux dénoyautés - 50g de roquefort - 1 petit oignon rouge - 1 poignée de feuilles de maches - Sel, poivre - Huile...

  • Risotto funghi et bleu

    01 décembre 2016 ( #Riz )

    J'aime le fromage depuis que je suis haute comme 3 pommes. Mais j'avoue qu'a cet âge là vous ne m'auriez fait mangé du bleu pour rien au monde (quelle idée de vendre du fromage moisi). Aujourd'hui j'en mettrais dans tous mes plats si je pouvais : D Pour...

  • Beef and beer stew

    07 décembre 2016 ( #Boeuf et veau )

    L'hiver est à nos portes. Et quoi de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté en rentrant du boulot? Pour 3 personne Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 2 cas de farine - 3 oignons tranchés ou 1 tasse d'oignons grelots surgelés - 1 cas de concentré...