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Top articles

  • Ile flottante aux fruits rouges

    06 mai 2017 ( #Verrines sucrées )

    Salut les gourmands. En cette fin de semaine je vous propose un dessert frais et léger. Pour 3 personnes Ingrédients: - 200g de fruits rouges surgelés - 70g de sucre - 2 blancs d'oeufs - Sirop de chocolat - Quelques fraises fraiches 1) Mixer les fruits...

  • Cabillaud au tomates séchées et chorizo

    08 mai 2017 ( #Poissons )

    Moi qui ne suis pas trop "poisson" je me suis régalée Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de cabillaud - 6 pétales de tomates séchées - 6 minis chorizo - Origan séché - 1 pincée de piment - Sel, poivre 1) Déposer les filets de cabillaud dans un plat....

  • Nuggets pistache noisettes

    10 mai 2017 ( #Volailles )

    Qui a dit qu'il n'y avait que les enfants qui aiment les nuggets?? Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 filets de poulet - 35g de pistaches décortiquées - 35g de noisettes décortiquées - 1 cas de chapelure - 25g de farine - 100ml de lait - 1 oeuf - Huile...

  • Madeleines à la noisette

    02 novembre 2019 ( #Desserts )

    Pour encore plus de gourmandises je vous propose d'ajouter une poignée de pépites de chocolat à la pâte Pour 30 madeleines Ingrédients: - 120g de beurre mou - 120g de sucre - 2 oeufs - 60g de poudre de noisettes - 50g de farine - 1 cac de levure sèche...

  • Baguettes au Herve, poire et miel

    08 novembre 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Le fromage de Herve est une institution dans ma région. Proche du maroille il est généralement dégusté avec du sirop de Liège. Il est ici marié avec de la poire et du miel. Un vrai délice pour les amateurs de plats sucrés-salés comme moi Pour 4 personnes...

  • Soupe de petits pois aux pâtes

    04 mars 2020 ( #Soupes )

    Cette soupe fera le bonheur des petits et des grands Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 carotte - 1 branche de céleri - 1/2 botte de persil - 50g de lardons - 1 oignon - 1,5 l d'eau - 1 boite de concentré de tomates - 3 cubes de bouillon de légumes - 100g...

  • Cotes de porc aux poivrons et champignons

    26 mars 2020 ( #Porc )

    Délicieux avec du riz ou des pâtes Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtelettes - 1 bocal de poivrons grillés - 300g de champignons de Paris - 1 oignon - 3 cas de crème - 1 cas de moutarde - 1 cac de paprika - Sel, poivre 1) Emincer l'oignon 2) Saler...

  • Citrons farcis à la sardine

    21 mai 2020 ( #Poissons )

    Une recette fraiche et légère pour finir la semaine Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 citrons - 1 boîte de sardines à l'huile - 50g d'olives vertes - 1 grosse cas de mayonnaise - 1 cac de ciboulette hachée - Sel, poivre 1) Couper un morceau à la base...

  • sandwich cake au saumon

    27 mai 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Une recette qui a tourné pas mal sur la blogosphère. Et pour cause elle est savoureuse, facile et elle a son petit effet auprès des convives au moment de passer à table Pour 4 personnes Ingrédients: - 5 tranches de pain polaire - 2 tranches de saumon...

  • Carrés moelleux aux abricots

    14 juin 2020 ( #Gâteaux )

    Comme d'habitude nous terminons la semaine sur une note sucrée. Des petits gâteaux moelleux au goût d'abricot Pour 6 carrés Ingrédients: - 2 oeufs - 125g de farine - 125g de beurre pommade - 1 cac de levure - 1 pincée de sel - 100g de sucre - 2 cas de...

  • Brochettes de porc aux mûres

    07 septembre 2020 ( #Volailles )

    La mûre se marie à merveille avec les viandes blanches. Vous pouvez remplacer les filets de porc par du blanc de poulet Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 filets de porc - 4 cas de vin blanc - 1 bonne pincée de romarin - 200g de mûres - 1 cas de vinaigre...

  • Soupe de courgettes au mascarpone

    09 septembre 2020 ( #Soupes )

    Il y a peu j'ai acheté un cageot de courgettes en vue de préparer un stock de sauce. J'ai utilisé les courgettes restantes dans une soupe qui a été la bienvenue avec les températures en dent de scie de ces derniers jours Pour 2 personnes Ingrédients:...

  • Cake noisette pralinoise

    19 septembre 2020 ( #Cakes )

    Un cake qui n'a pas fait long feu. Dès que quelqu'un passait à côté il s'en coupait une tranche Pour 8 personnes Ingrédients: - 5 oeufs - 80g de sucre - 80g de farine fermentante - 100g de pralinoise Poulain - 100g de beurre fondu - 60g de poudre de noisettes...

  • Club sandwich jambon miel

    17 septembre 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Un club sandwich amélioré pour égayer le lunch de midi Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain - 1 cas de fromage de chèvre frais - 1 tranche de jambon fumé (type cobourg) - 1 poignée de mâche - 1/2 cac de miel d'accacia 1) Tartiner une tranche...

  • Paupiettes à la bière

    29 septembre 2020 ( #Boeuf et veau )

    J'ai trouvé la recette sur ce blog. Même si je cuisine très souvent à la bière j'ai été charmée par cet ajout d'épices. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 paupiettes de poulet ou de boeuf - 33cl de bière brune (piedboeuf) - 2 clous de girofle - 1 oignons...

  • Sablés aux amandes

    03 octobre 2020 ( #Biscuits )

    On termine la semaine avec des biscuits sablés. Parfaits pour déguster avec le café Pour une cinquantaine de sablés Ingrédients: - 125g de beurre mou - 150g de sucre - 1 cac d'extrait de vanille - 225g de farine - 100g de poudre d'amandes - 1 citron -...

  • Potée au chou pointu et carottes

    21 octobre 2020 ( #Légumes )

    Avec le Covid les week end se font en mode cocooning. Pas ou peu de sorties pour éviter de choper cette sal.....rie. Et quoi de mieux, lorsque l'on est à la maison, de sentir l'odeur d'un bon plat qui mijote? Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 tranches...

  • Msemen farcis au boeuf

    22 mai 2017 ( #Hachis et saucisses )

    Une recette piochée dans le livre Maroc de Marie Laure Tombini. Pour 7 msemen Ingrédients: Pour la pâte - 250g de farine - 160ml d'eau - 1 cas d'huile - 1/2 cac de sel Pour la garniture - 250g de hachis de boeuf - 1 oignon - 30g de chapelure - 1 boite...

  • Minis quiches au jambon

    26 mai 2017 ( #A l'apéro )

    Que diriez vous de terminer la semaine par un apéro entre amis? Pour environ quarante minis quiches ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 2 cas de dés de jambon - 6 tomates cerise - 1 oignon de printemps - Emmental râpé - 1 gros oeuf (ou deux petits)...

  • Côtes de porc, sauce tomate crémeuse

    05 juin 2017 ( #Porc )

    Et c'est parti pour une nouvelle semaine gourmande. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtelettes - 2 éclats d'ail hachés - 1 échalote hachée - 1 branche de céleri hachée - 3 tomates concassées - 2 cas de concentré de tomates - 200g de champignons de Paris...

  • Tajine de poulet aux fruits secs

    07 juin 2017 ( #Volailles )

    Pour 3 personnes Ingrédients; - 2 filets de poulet - 4 échalotes - 10 abricots secs - 1 poignée d'amandes entières - 1 poignée de raisins secs - 1 cube de bouillon de poule - 3 cas de jus de citron - Eau - 1 cac de raz el hanout - 1 grosse cac de miel...

  • Pain à la moutarde et estragon

    09 juin 2017 ( #Pains et viennoiseries )

    Ce pain m'a beaucoup plu. Je le recommande pour les sandwichs au jambon Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 500g de farine - 310ml d'eau tiède - 20g de levure fraiche - 3 cas de moutarde à l'ancienne - 1 branche d'estragon 1) Mettre tous les ingrédients...

  • Chaussons pomme-abricots

    11 juin 2017 ( #Desserts )

    Des chaussons réalisés grâce a mes nouveaux découpoirs en forme de pomme. Mignon n'est ce pas? Pour 6 chaussons Ingrédients: - 1 pomme jonagold - 10 abricots trop mûrs - Sucre - 3 rectangles de pâte feuilletée surgelée 1) Dénoyauter les abricots et les...

  • Glace à la fraise (recette sans oeufs)

    21 juin 2017 ( #Glaces )

    C'est l'été! pour fêter ca je vous propose de partager une glace qui, en plus d'être bonne et facile a réaliser, convient parfaitement aux personnes souffrant d'allergies aux oeufs Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de fraises - Le jus d'1/2 citron...

  • Panini Napolitain

    23 juin 2017 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Comme j'avais un peu de temps devant moi j'ai réalisé les pains à panini mais vous pouvez bien sur utiliser des pains à panini prêts à l'emploi Pour 3 paninis Ingrédients: Pour le pain - 200g de farine - 1/2 cac de sel - 1/2 cac de sucre - 1 cas d'huile...