750 grammes
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Top articles

  • Pain au potiron

    25 octobre 2017 ( #Pains et viennoiseries )

    un ami m'a offert un énooooorme potiron. Un peu lassée de la soupe et la purée de potiron j'ai confectionné un pain à la couleur bien flashy Pour 1 pain Ingrédients: - 500g de chair de potiron - 500g de farine - 1,5 cac de sel - 20g de levure fraiche...

  • Dentiers de Dracula

    29 octobre 2017 ( #Biscuits )

    A la recherche d'une idée de dernière minute pour Halloween? Voici une idée sympa, hyper facile et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cookies - 3 cac de confiture de cerises - 3 chamallow blanc 1) Couper les cookies en deux et les tartiner de confiture...

  • Tajine au poulet et amandes

    01 novembre 2017 ( #Volailles )

    Comme tout les ans je vis mal le changement d'heure. Partir le matin dans l'obscurité, rentrer à la tombée de la nuit. J'ai l'impression de passer ma vie au boulot et de ne pas voir la lumière du jour. Solution pour tenir jusqu'au printemps: faire une...

  • Soupe a l'oignon

    10 octobre 2008 ( #Soupes )

    Une petite recette bête comme chou....euh comme oignons : ) Pour 6 personnes: Ingrédients: - 4 petites pommes de terre - 10 oignons - 125g de lardons fumés - Sel, poivre - Fromage râpé 1) Faire griller les lardons dans une poêle. Les égoutters sur du...

  • Joues de boeuf à la bière

    13 novembre 2017 ( #Boeuf et veau )

    Toujours dans l'idée des plats réconfortant je vous propose aujourd'hui un bon plat mijoté. On peut aisément le préparer à l'avance et le réchauffer au moment de passer à table Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de joues de boeuf - 1 oignon - 1 éclat...

  • Crème brûlée poire Nutella

    19 novembre 2017 ( #Verrines sucrées )

    Et comme d'habitude on termine la semaine sur une note sucrée Pour 3 crèmes brulées Ingrédients: - 120ml de lait - 120ml de crème - 3 jaunes d'oeufs - 40g de sucre - 40g de Nutella - 1 poire bien mûre - Cassonade 1) Faire chauffer le lait avec la crème...

  • Blanquette de veau sauce tomate

    08 août 2012 ( #Boeuf et veau )

    Cette recette est issue du livre "Les enfants adorent". Et après dégustation je peux vous dire qu'il n'y a pas que les enfants qui aiment. Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de blanquette de veau - 300g de champignons en conserve - 2 grosses carottes...

  • Boulettes de poulet à la cacahuète

    21 novembre 2017 ( #Volailles )

    Si comme moi vous aimez les cacahuètes cette recette devrait vous plaire Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros blancs de poulet (300g) - 1 tranche de pain - 30ml de lait - 1 grosse cas de beurre de cacahuètes - 1/2 cas de sauce soja - 1 cas de chapelure...

  • Salade lard poire endives

    23 novembre 2017 ( #Salades )

    Salut les gourmands. Au menu d'aujourd'hui une salade bien de saison Pour 1 personne Ingrédients: - 1 coeur de laitue - 1/2 poire bien mure - 2 tranches de lard fumé - 2 feuilles d'endive - 2 cerneaux de noix - Quelques copeaux de comté - 1 cac de moutarde...

  • Blancs de poireaux au gouda et jambon

    27 novembre 2017 ( #Légumes )

    Simple et efficace Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 blancs de poireaux - 6 tranches de jambon - 6 tranches de gouda - Thym - Sel, poivre 1) Nettoyer les blancs de poireaux et les couper en tronçons de +ou- 10cm. Les faire blanchir dans de l'eau salée...

  • Macarons au spéculoos

    29 novembre 2017 ( #Biscuits )

    Pour moi la fin d'année rime avec spéculoos. Et vous? Pour quarante macarons Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs vieillis (105g) - 200g de sucre glace - 45g de sucre - 125g de poudre d'amandes - 1/2 cac de cannelle - Pâte de spéculoos 1) Tamiser la poudre...

  • Rôti de dinde aux airelles

    05 décembre 2017 ( #Volailles )

    J'ai réalisé cette recette un dimanche. Je trouve qu'elle se prête très bien aux fêtes de fin d'année. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rôti de dinde - 2 carottes - 2 tranches de bacon - 1 oignon - 1 bocal de sauce aux airelles - 150ml de vin rouge -...

  • Risotto au foie gras et aux pommes

    19 décembre 2017 ( #Riz )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 200g de riz - 100ml de vin blanc - 1 cas de mascarpone - 700ml de bouillon de boule - 3 pommes - 1 bloc de foie gras - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher les pommes. Les faire dorer dans une poêle 2) Hacher...

  • Caille aux fruits secs sauce porto

    21 décembre 2017 ( #Volailles )

    Cette recette provient du livre "Cuisine chic" de Marie Laure Tombini. J'ai légèrement adapté la recette et les proportions Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 cailles - 1 oignon - Une dizaine de dattes - 35g de pistaches - 75ml de porto - 1/2 cac de cannelle...

  • Brochette comté-canard-pomme

    27 décembre 2017 ( #A l'apéro )

    Salut les gourmands. J'espère que vous avez passé un bon Noël. Après la dinde et la bûche il est déja temps de penser à la soirée du nouvel an. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple à servir à l'apéro Pour 10 brochettes Ingrédients: - 1...

  • Nouilles sauce satay

    13 février 2018 ( #Volailles )

    Je trouve que la rondeur du beurre de cacahuètes se marie à merveille avec l'acidité du jus de citron et l'aigreur de la sauce soja. Recette très facile à faire et à refaire Pour 2-3 personnes Ingrédients: - 125g de nouilles - 1 blanc de poulet coupé...

  • Salade au fromage de chèvre et au miel

    26 septembre 2014 ( #Salades )

    Voici une salade que j'emporte très souvent le midi au travail mais vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal avec un peu de pain Pour 1 personne Ingrédients: - Un sachet de mesclun - 3 tranches de fromage de chèvre - 1 tranche de poire - 1...

  • Côtes de porc Blackwell

    04 février 2010 ( #Porc )

    Pff quelle journée! Je n'ai pas arrêté de courir depuis ce matin. Je profite d'un moment d'accalmie pour venir publier la recette du jour. Elle est très rapide à réaliser et très savoureuse ( ca tombe bien je n'avais pas envie de passer 3 heures aux fourneaux)....

  • Poulet sauce spéculoos

    27 février 2018 ( #Volailles )

    La belgium touch ; ) Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet - 1 oignon - 10 petits spéculoos - 700ml de bière brune - 100ml de crème - 1 cube de bouillon de poule - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym 1) Faire dorer le poulet dans une cocotte....

  • Soupe panais carottes

    27 janvier 2016 ( #Soupes )

    Je ne sais pas vous mais moi j'ai un faible pour les soupes bien épaisses. Celle ci fait partie de mes préférées. Pour 3 bols Ingrédients: - 250g de panais - 250g de carottes - 1 pomme de terre - 1 oignon - 2 cubes de bouillon de viande 1) Eplucher les...

  • Bolognaise à la bière

    07 mars 2018 ( #Sauces )

    A l'image de ma compatriote du blog "miel et citronnelle" je partage avec vous une recette de bolognaise. Mais dans cette version le vin rouge a laissé sa place à la bière brune. Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de hachis de boeuf - 50g de lardons...

  • Rostis à l'emmental

    02 avril 2018 ( #Pommes de terre )

    Un accompagnement qui change de la patate-purée Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 pommes de terre - 70g d'emmental râpé - Sel, poivre - 1 branche de persil haché 1) Eplucher et raper les pommes de terre. Ajouter l'emmental, le persil haché, du sel et...

  • Lasagne au saumon et curry

    04 avril 2018 ( #Pâtes et lasagnes )

    Cette recette est issue du bouquin "100 recettes d'Italie". Un vrai délice que je recommande à tout le monde Pour 3 personnes Ingrédients: - 200g de farine - 2 oeufs - Eau - Sel, poivre - 150g de saumon fumé - 1 filet de saumon frais - 500ml de béchamel...

  • Pain de viande au gouda et aux oeufs

    10 avril 2018 ( #Hachis et saucisses )

    Au menu aujourd'hui un pain de viande revisité façon roulé au fromage. Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de hachis porc et boeuf - 2 oeufs durs - 2 tranches de gouda - 1 cas de persil haché 1) Disposer une grande feuille de papier film sur le plan...

  • Ribs a la jamaicaine

    20 avril 2018 ( #Porc )

    Avec la météo estivale annoncée pour ce week end les barbecues vont tourner à plein régime. Voici une idée de marinade sympa pour vos spare ribs ou pilons de poulet Pour 2 personnes - 2 spare ribs Pour la marinade - Le jus d'1 orange - 1 cac de paprika...