Top articles
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Panini Napolitain
Comme j'avais un peu de temps devant moi j'ai réalisé les pains à panini mais vous pouvez bien sur utiliser des pains à panini prêts à l'emploi Pour 3 paninis Ingrédients: Pour le pain - 200g de farine - 1/2 cac de sel - 1/2 cac de sucre - 1 cas d'huile...
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Crêpes aux fruits rouges
En ce premier jour de juillet je vous propose de partager ce dessert gourmand et fruité Pour 5 personnes Ingrédients: - 115g de farine - 25g de cacao - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 300ml de lait - 1 barquette de myrtilles - 200g de fraises - Quelques grappes...
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Sandwich indien
Parce que des fois on a pas envie de passer des plombes en cuisine voici une idée super rapide pour vos lunchs et pique-niques Ingrédients: - 1 morceau de baguette - 2 cas de chutney de mangue - Quelques feuilles de laitue - 3 tranches de rôti de porc...
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Iles flottantes
Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 jaunes d'oeufs + 2 blancs - 400ml de lait - 1/2 gousse de vanille - 70g+20g+30g de sucre 1) Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille 2) Fouetter les jaunes d'oeufs avec 70g de sucre. Verser le le...
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Cuisses de grenouilles à la provencale
Pour 3 personnes (en entrée) Ingrédients: - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 courgette - 1 petite aubergine - 1 oignon rouge - 8 cuisses de grenouilles - 1 oeuf - Chapelure - Ail en poudre - Sel, poivre - Parmesan râpé 1) Couper les poivrons en deux...
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Sirop de menthe maison
Quel plaisir d'annoncer à ses invités "c'est moi qui l'ai fait" Pour 2 grandes bouteilles de sirop Ingrédients; - 750ml d'eau bouillante - 750g de sucre - 75g de feuilles de menthe - Colorant bleu 1) Laver les feuilles de menthe et les mettre dans un...
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Steaks a la provencale
Je fais des steaks haché tout au long de l'année. Aujourd'hui je les ai agrémenté avec les légumes et les herbes de saison Pour 3 personnes Ingrédients; - 300g de hachis porc et boeuf - 1 tranche de pain rassis - 1 oeuf - 1 cac d'herbes de provence -...
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Gaufrettes roulées au chocolat
Et parce qu'une glace sans gaufrette c'est un peu comme une plage sans chateau de sable voici une recette à réaliser facilement a condition d'avoir des plaques de gaufrier à mailles fines. Pour 10 gaufrettes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 125g de farine...
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Lingots au chorizo (cuisson cookeo)
Si la cannicule sévit dans une bonne partie de l'Europe en Belgique c'est plûtot des averses, de la grisaille et des températures qui peinent à dépasser les 20°C. Avec ca l'envie m'a pris de cuisiner un plat mijoté pour le plat du soir. J'ai utilisé les...
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Confiture de pêches au romarin
En ce moment plus moyen de laisser les fruits à l'air libre sous peine de les voir envahi de mouchettes. Et malheureusement pas toujours la place de les stocker au frigo... La solution idéale est de les tranformer en conserves ou confitures. Pour celle...
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Pain pita aux légumes grillés (recette végétarienne)
Qui a dit que les végétariens ne pouvaient pas manger de pita? Pour 1 personne Ingrédients: 1 pain pita - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 courgette - Feta - 1 pincée d'ail en poudre - Sel, poivre 1) Trancher la courgette, couper les poivrons en...
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Le granola des Kids
Aujourd'hui je vous proposes un granola coloré histoire de faire le plein d'énergie pour la rentrée Pour 1 pot de granola Ingrédients: - 100g de flocons d'avoine - 30g de cacahuètes - 40g de Smarties - 1 cas d'huile - 1 cas de sirop d'agave 1) Concasser...
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Bol en gaufrette
J'ai réalisé ces bols en gaufrette pour servir de la mousse au chocolat Pour 2 bols Ingrédients: - 30g de sucre - 15g de beurre fondu - 1 cas d'oeuf battu - 30ml d'eau chaude - 30g de farine - Quelques gouttes d'arôme vanille 1) Mélanger le beurre, l'eau,...
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New York meatloaf
J'espère que cette quinzaine américaine vous aura plu. Je la termine avec cette recette de pain de viande que je vous recommande vivement. Pour 6 personnes Ingrédients: - 350g de viande hachée (boeuf, porc,...) - 1 tranche de pain - 1 poivron rouge grillé...
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Cookies aux daims
Le plus dur c'est de ne pas manger tous les Daims avant de les aouter à la pâte ; ) Pour une trentaine de cookies Ingrédients: - 50g de beurre mou - 100g de cassonade - 1 oeuf - 160g de farine - 150g de Daims 1) Travailler le beurre et la cassonade jusqu'a...
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Risotto au romarin
Le romarin est une herbe aromatique que j'aime tout particulièrement. Ici je l'ai utilisé pour parfumer un risotto. Vous pouvez le manger comme plat seul ou en accompagnement d'une viande grillée Pour 4 personnes Ingrédients: - 200g de riz Arborio - 2...
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Filet de porc a la béarnaise
Pour 4 personnes: Ingrédients: - 600g de filet de porc - Sel, poivre - Beurre pour la cuisson - 1 sachet de sauce béarnaise ( j'ai pris un sachet de béarnaise liquide knorr) Pour la béchamel: - 2 x 25g de beurre - 200g de champignons de Paris - 50g de...
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Pain sucré à la cannelle
Les spéculoos, le pain d'épice, le vin chaud,.... mais que serait les fêtes de fin d'année sans la cannelle? J'ai utilisé mon épice fétiche dans un pain que je vous recommande chaudement. Nature ou avec de la pâte à tartiner il vous plaira à coup sur....
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Verrine poire-Nutella crumble noisettes
Pas un mot pendant la dégustation, si ce n'est à la fin pour demander s'il y en avait encore Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 poires - 50g de sucre - 3 cas de Nutella - 20g de beurre bien froid - 20g de cassonade - 20g de farine - 20g de poudre de noisettes...
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Escalopes panées aux noix
Au menu de ce lundi des escalopes panées avec un petit truc en plus Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 escalopes de porc - 2 tranches de jambon - 4 tranches de comté - 60g de cerneaux de noix - 3 cas de chapelure - Farine - 2 oeufs 1) Fendre délicatement...
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Biscuits "os"
Le blog se met en mode Halloween pour jusqu'à la fin octobre. Ne ratez pas mes recettes toutes plus effrayantes les unes que les autres. Pour 16 biscuits Ingrédients: - 100g de farine - 25g de poudre d'amandes - 75g de sucre - 1 oeuf - 50g de beurre -...
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Riz sauvage aux champignons et oeuf poché
Mon parrain m'a gentiment ramené du riz sauvage de son voyage en Camargue. Je l'ai servi accompagné d'un oeuf poché. Un délice Pour 2 personnes Ingrédients: - 250g de champignons de Paris - 1 cas d'huile - 1 éclat d'ail - 1 branche de persil - 150g de...
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Boulettes sauce bolognaise
Salut les gourmands. Aujourd'hui je vous ai mitonné des boulettes bien parfumées pour accompagner vos pâtes Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de hachis de boeuf - 4 cas de chapelure - Farine - 1 bouquet de persil - 1 oignon - 1 carotte - 1 éclat d'ail...
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Paupiettes de boeuf sauce échalotes-spéculoos
Les marchands sont ils tombés sur la tête? Il y a un bon mois, les supermarchés ont commencés à sortir leurs assortiments de Noël. Certes j'étais plutôt contente de pouvoir acheter des pièces en chocolat et du massepains avec quelques semaines d'avance...
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Gâteau hérisson
Ce gâteau fera le plaisir des petits et des grands Pour 6-8 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 150g de sucre - 250g de farine fermentante - 4 cas de lait - 1 cac d'extrait de vanille - 125g de beurre ramolli - 1 sachet de glacage au chocolat - Une petite...