Top articles
-
Brochette comté-canard-pomme
Salut les gourmands. J'espère que vous avez passé un bon Noël. Après la dinde et la bûche il est déja temps de penser à la soirée du nouvel an. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple à servir à l'apéro Pour 10 brochettes Ingrédients: - 1...
-
Gâteau aux fruits
Bonjour à tous. Ci dessous le gâteau réalisé à l'occasion du nouvel an 2016. Et oui mieux vaut tard que jamais hein? ☺ Pour 6-8 personnes Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120g de sucre - 100g de farine Pour la garniture: - 400ml de lait entier...
-
Nems de pommes sauce caramel
Mes pommes étant très sucrées et, de par la présence du caramel, je n'ai pas ajouté de sucre. Mais si vous utilisez des pommes acidulées je conseille de sucrer un peu les pommes poêlées avant de les enfermer dans la feuille de brick Pour 3 personnes Ingrédients:...
-
Gaufres à la cannelle
Quand il fait moche cela déclenche immédiatement chez moi une envie de faire des gaufres. Un peu comme un réflexe Pavlovien : ) Pour 12 petites gaufres Ingrédients: - 1 pincée de sel - 250g de farine - 2 cas de sucre - 1 cac de cannelle - 10g de levure...
-
Déco de table orientale
Quelques photos de ma table orientale. Les verres font tâches dans le décor mais je n'en avait pas d'autres sous la main. - Quelques lampions réalisés dans du papier violet - Des cartons dorés sur lequel j'ai noté le nom de mes convives en langue arabe...
-
Mignonnettes sauce tomate-champignons à l'estragon
Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 mignonettes de porc - 50g de lardons fumés - 200g de champignons de Paris - 2 cas de concentré de tomates - 250ml d'eau bouillante - 1/2 cube de bouillon de viande - 1 cas de farine - 1 échalote - 1 cac de persil haché...
-
Pizza chèvre-miel
Nous commençons la semaine avec une pizza aux saveurs sucrées-salées Pour 2 petites pizzas Ingrédients: - 1/3 cac de sel - 150g de farine - 5g de levure fraiche - 90ml d'eau - 1 oignon - 1 morceau de bûche de chèvre - 1 cac de miel liquide 1) Mettre le...
-
Confiture de lait
Je n'ai jamais mangé de confiture de lait industrielle et ne peut donc pas comparer. Je peux juste vous dire que cette recette est topissime. Pour 1 petit pot de confiture Ingrédients: - 400ml de lait entier - 150g de sucre - Quelques gouttes d'arôme...
-
Pain tradition aux graines
Pour cette recette j'ai délaissé ma fidèle Bernadette (c'est le nom que je donne a ma machine a pain) au profit de mes petites mimines. Et un peu d'huile de coude plus tard... un pain tout chaud qui sort du four Pour un grand pain Ingrédients: - 360ml...
-
Poulet à la gueuze sauce aux pommes
Voici une recette tirée du livre colruyt " Délicieusement belge". C'est une recette que j'ai déja réalisé plusieurs fois. Elle est tres facile et honnetement c'est l'un des meilleurs poulet que je n'aie jamais mangé. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1...
-
Gaufres
L'autre jour, j'avais très envie de faire des gaufres. Je suis tombée sur une recette de Christophe Felder qui m'a tout de suite plu car elle contenait 3x moins de beurre que ma recette habituelle. Après cuisson j'ai trouvé qu'elles n'étaient pas assez...
-
Soupe de patate douce au lait de coco
Si vous n'avez pas encore testé le mariage patate douce - coco je vous encourage à passer directement aux fourneaux Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 cac de curry doux - 1 patate douce de + ou- 500g - 1l d'eau - 2 cubes de bouillon de poule...
-
Poulet rôti au romarin et oignons rôtis
Mmm ca sent bon, qu'est ce qu'on mange? Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet - 4 oignons - 2-3 branches de romarin - 1 cas de miel - 3 cas de vinaigre balsamique - 3 cas d'huile d'olive - Sel, poivre 1) Farcir le poulet avec le romarin et le mettre...
-
Gâteau aux myrtilles
Oups, moi qui publie habituellement tous les deux jours je me suis laissée dépasser par le temps. Et dire que l'on est déja samedi ! Brève de blabla, passons à la recette. Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 1 pot de fromage blanc 0% - 2 pots...
-
Mini quiches
Voici un des petits feuilletés que j'avais choisi pour le nouvel an. C'était la première fois que je faisais de la quiche et ce ne sera pas la dernière Pour 12 mini quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 1 tasse de lardons - 2-3 oeufs - 6 cas...
-
Verrines a la pomme
Pour les 24 ans de rencontre de mes parents j'ai concocté de jolies verrines à la pomme. Pour 3 personnes: Ingrédients: - 2 pommes golden - 4 spéculoos - 200 g de mascarpone - 1 oeuf - Un peu d'édulcorant ( ou sucre ) - 1 cac de cognac - 3 cas de sauce...
-
Crumble myrtilles cannelle
Après les gâteaux, bûches et autres galettes de ces dernières semaines j'avais envie d'un dessert fruité. Quelques myrtilles mariées à une pâte à crumble lègerement parfumée à la cannelle Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de myrtilles surgelées - 50g...
-
Oeufs campagnards
Chez moi, contrairement aux autres jours de la semaine ou chacun se réunit autour d'un même plat, le vendredi est "libre". Tous le monde pioche dans le frigo ou se prépare son petit plateau repas. Souvent j'opte pour un croque monsieur, une soupe ou une...
-
Ketchup maison
Dédicace à ma grande Nadine: une collègue géniale qui part bientôt suivre le "régime américain" pour quelques semaines ☺ Pour 1 bol de sauce Ingrédients: - 1 tomate - 1 boite de concentré de tomates - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 cas de sirop d'agave...
-
Billes de fromage aux herbes
L'autre jour des démarcheurs faisaient gouter une nouvelle gamme de fromage Philadelphia à la sortie du supermarché. Le gout m'a vraiment plu (plus aérien que le fromage habituel) et j'ai profité du bon d 'achat qu'ils m'ont remis pour en acheter un pot....
-
Gratin d'endives au hachis et lardons
C'est la première fois que je mariais le bleu avec les endives. Il n'était pas trop omniprésent. Juste ce qu'il fallait. Ca m'a bien plu Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre pour purée - 350g de hachis porc et boeuf - 75g de lardons...
-
Sandwichs mimosas
Si, depuis Pâques, il vous reste des oeufs durs sur les bras voici une recette qui pourrait vous intéresser. Pour 3 sandwichs Ingrédients: - 3 petits pains mous - 3 feuilles de salade - 2 oeuf durs - 1 cas de mayonnaise - 50g de lardons fumés - Sel, poivre...
-
Glace aux Snickers
Attention! Cette recette est terriblement addictive. Vous voila prévenu ; ) Pour 3 personnes Ingrédients: - 400ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 cas de sucre - 2 snickers 1) Dans un poêlon mettre le lait et les snickers coupés en morceaux. Remuer sur...
-
Glace au nougat
Attention! On devient vite accrocs à cette glace au délicieux goût de nougat relevé par des éclats d'amandes croquantes sous la dent. Vous voila prévenu Pour 8 boules de glace Ingrédients: - 100g de nougat - 400ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 poignée...
-
Quiche poireau comté
Personnellement j'aime le poireau lorsqu'il est bien cuit et fondant. Si vous l'aimez croquant passez l'étape 1 de la recette Pour 1 quiche Ingrédients: - 1 pâte brisée - 500g de poireaux - 2 oeufs - 200ml de lait - 1/2 cac d'herbes de provence - 40g...