Top articles
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Gâteau aux myrtilles
Oups, moi qui publie habituellement tous les deux jours je me suis laissée dépasser par le temps. Et dire que l'on est déja samedi ! Brève de blabla, passons à la recette. Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 1 pot de fromage blanc 0% - 2 pots...
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Mini quiches
Voici un des petits feuilletés que j'avais choisi pour le nouvel an. C'était la première fois que je faisais de la quiche et ce ne sera pas la dernière Pour 12 mini quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 1 tasse de lardons - 2-3 oeufs - 6 cas...
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Foccaccia thon mozzarella
Un sandwich bien parfumé grace aux herbes du jardin Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 pain foccaccia aux herbes - 1 boite de thon au naturel - 1 tomate - 1 branche de persil - 1 branche de basilic - 6 tranches de mozzarella 1) Ouvrir le pain en deux et...
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Verrines a la pomme
Pour les 24 ans de rencontre de mes parents j'ai concocté de jolies verrines à la pomme. Pour 3 personnes: Ingrédients: - 2 pommes golden - 4 spéculoos - 200 g de mascarpone - 1 oeuf - Un peu d'édulcorant ( ou sucre ) - 1 cac de cognac - 3 cas de sauce...
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Oeufs campagnards
Chez moi, contrairement aux autres jours de la semaine ou chacun se réunit autour d'un même plat, le vendredi est "libre". Tous le monde pioche dans le frigo ou se prépare son petit plateau repas. Souvent j'opte pour un croque monsieur, une soupe ou une...
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Ketchup maison
Dédicace à ma grande Nadine: une collègue géniale qui part bientôt suivre le "régime américain" pour quelques semaines ☺ Pour 1 bol de sauce Ingrédients: - 1 tomate - 1 boite de concentré de tomates - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 cas de sirop d'agave...
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Brochette comté-canard-pomme
Salut les gourmands. J'espère que vous avez passé un bon Noël. Après la dinde et la bûche il est déja temps de penser à la soirée du nouvel an. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple à servir à l'apéro Pour 10 brochettes Ingrédients: - 1...
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Billes de fromage aux herbes
L'autre jour des démarcheurs faisaient gouter une nouvelle gamme de fromage Philadelphia à la sortie du supermarché. Le gout m'a vraiment plu (plus aérien que le fromage habituel) et j'ai profité du bon d 'achat qu'ils m'ont remis pour en acheter un pot....
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Glace aux Snickers
Attention! Cette recette est terriblement addictive. Vous voila prévenu ; ) Pour 3 personnes Ingrédients: - 400ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 cas de sucre - 2 snickers 1) Dans un poêlon mettre le lait et les snickers coupés en morceaux. Remuer sur...
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Glace au nougat
Attention! On devient vite accrocs à cette glace au délicieux goût de nougat relevé par des éclats d'amandes croquantes sous la dent. Vous voila prévenu Pour 8 boules de glace Ingrédients: - 100g de nougat - 400ml de lait - 3 jaunes d'oeufs - 1 poignée...
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Brioche vendéenne
Yesss je suis à nouveau en vacances pour les 15 prochains jours (je vous rassure il m'arrive aussi de bosser, hein Nadine? ☺). Du coup je me lève un peu plus tard, je savoure un ptit déj tranquille sur la terrasse , le chats sur les genoux qui attend...
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Brochettes de pain perdu
Durant le confinement j'ai du faire de la place dans le congélateur pour y stocker de la viande et des plats préparés. Pour cela j'ai du "sacrifier" un reste de pain qui prenait beaucoup de place. Mais hors de question de le jeter. Je l'ai utilisé pour...
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Boeuf bourguignon
Je cuisine relativement peu le vin rouge. Lui préférant le vin blanc ou la bière. En revanche je suis une grande fan du boeuf bourguignon. Avec son petit carré de chocolat noir pour adoucir la sauce je sauce mon assiette à tous les coups Pour 3 personnes...
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Riz à l'espagnole
Une bonne alternative a la traditionnelle paella pour moi qui ne peut plus manger de crevettes. Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de riz - 10 tranches de chorizo - 1 boite de tomates pelées - 1 oignon - 1/2 cac de pâte d'ail - 1 poignée de petits pois...
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Marinade pour poulet
Après quelques jours plutôt maussades, le soleil refait enfin son apparition. Alors on dépoussière le BBQ et on ressort brochettes et saucisses Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 pilons de poulet - 4 cas de mousseline de pomme - 4 cas de vinaigre de vin...
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Gelée de mûres
Si comme moi vous avez la chance de vivre dans une région boisée vous allez peut être bientôt partir à la cueillette des mûres et des noisettes. L'année dernière j'ai récolté pas moins de 3kg de mûres et ai rempli le garde-manger de pot de gelée pour...
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Burgers de savoie
Je vous certaine que vous avez été nombreux à partager une raclette entre amis pour la soirée du nouvel an. Si vous avez des restes je vous recommande ce burger très gourmand Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 pains à burger - 3 gros oignons - 1 oeuf -...
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Bouchées aux crevettes
Une idée très rapide pour vos apéros de fête Pour une dizaine de bouchées Ingrédients: - 10 chips aux crevettes - 50g de crevettes grises - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre - 1 branche de persil 1) Mélanger les crevettes, la mayonnaise, le persil haché,...
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Bûche de crêpes
En ce 6 décembre, jour de Saint Nicolas, une bûche spéciale pour les enfants...et les grands gourmands Pour 6-8 personnes Ingrédients: - Une dizaine de crêpes - 1 pot de pâte a tartiner au chocolat - Billes en sucre 1) Passer la pâte a tartiner quelques...
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Gaufres à la carotte, lard et ciboulette
Aujourd'hui on peut manger avec les doigts (bon... peut être pas la salade ☺) Pour 6 gaufres Ingrédients: - 4 pommes de terre a chair ferme - 2 carottes - 100g de lardons fumés - 3 oeufs - 2 cas de farine - Une dizaine de brins de ciboulette - Sel, poivre...
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Soupe de patate douce au lait de coco
Si vous n'avez pas encore testé le mariage patate douce - coco je vous encourage à passer directement aux fourneaux Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 cac de curry doux - 1 patate douce de + ou- 500g - 1l d'eau - 2 cubes de bouillon de poule...
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Soupe de laitue et vache qui rit
Je vous souhaite à tous et toutes et tous une très bonne année 2014. Que vos rêves se réalisent! Comme moi, vous avez sans doute un peu exagéré ces derniers jours. C'est pourquoi je commence l'année avec cette recette toute en douceur et en légèreté....
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Crumble myrtilles cannelle
Après les gâteaux, bûches et autres galettes de ces dernières semaines j'avais envie d'un dessert fruité. Quelques myrtilles mariées à une pâte à crumble lègerement parfumée à la cannelle Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de myrtilles surgelées - 50g...
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Lasagne végétarienne
Récemment j'ai lu une étude selon laquelle la consommation de viande a doublé au cours de ces vingt dernières années et va encore progresser dans les 10 années à venir. Je ne jette la pierre a personne car j'en consomme régulièrement. Seulement, si l'on...
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Gratin d'endives au hachis et lardons
C'est la première fois que je mariais le bleu avec les endives. Il n'était pas trop omniprésent. Juste ce qu'il fallait. Ca m'a bien plu Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre pour purée - 350g de hachis porc et boeuf - 75g de lardons...