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Top articles

  • Soupe riz-chorizo façon paella

    05 mars 2019 ( #Soupes )

    Que diriez vous d'une assiette de .... d'un bol de paella? Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 8 minis chorizo - 1 blanc de poulet - 125g de grains de riz - 1 boite de tomates concassées - 1 poivron rouge grillé - 1/2 tasse de petits...

  • Salade de semoule dattes orange

    07 mars 2019 ( #Salades )

    J'ai profité des dernières oranges de la saison pour me confectionner une salade mêlant orient et occident Pour 2 personnes Ingrédients: - 125g de semoule - 150ml de bouillon de volaille - 1 orange - 1 bol de feuilles d'épinards - 1/2 oignon rouge - 6...

  • Ecrasé de pommes de terre façon César

    11 mars 2019 ( #Pommes de terre )

    Quand le bon vieux stoemp belge rencontre la salade César américaine Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de pommes de terre - 200g de lardons fumés - 3 oignons nouveaux - 3 filets d'anchois - Quelques copeaux de parmesan - Sel, poivre 1) Eplucher les...

  • Tasse cookies

    17 mars 2019 ( #Biscuits )

    Cette recette est issue du livre "Gâteaux surprise" des éditions Larousse. Moi qui adore déguster mes cookies avec un verre de lait j'ai eu un coup de coeur ♥♥ Pour 3 tasses Ingrédients: - 50g de beurre ramolli - 75g de farine - 40g de sucre - 1 jaune...

  • Croque bolo aux deux fromages

    19 mars 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Le croque des carnivores Pour 4 croques Ingrédients: - 8 tranches de pain blanc - 300g de hachis porc et veau - 1/2 bocal de sauce tomate (Barilla par exemple) - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 4 tranches de mozzarella - 40g de fourme d'Ambert - Sel, poivre...

  • Pain à l'oignon et emmental

    21 mars 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Délicieux avec du fromage frais ou une soupe Pour 1 petit pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 1 cas de sucre - 270g de farine - 4 oignons de printemps finement hachés - 50g d'emmental râpé - 1 cas de lait en poudre - 130ml d'eau tiède - 15g de levure fraiche...

  • Croque régressif

    03 septembre 2012 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    A chaque rentrée des classes j'éprouve une certaine nostalgie. C'était le temps de l'insouciance, des jeux dans la cour de récré et des bons petits plats de maman en rentrant le midi. Avec ce croque monsieur je retrouve le goût de mes 10 ans Pour 1 grand...

  • Velouté pois amandes basilic

    02 avril 2019 ( #Soupes )

    Même si les températures augmentent doucement mais surement les soirées sont encore fraîches. Un bol de soupe est toujours le bienvenu. Et puis un peu de légèreté ne pourra pas faire de mal en prévision de l'été qui se profile : ) Pour 3 personnes Ingrédients:...

  • Muffins de coquillettes aux champignons

    04 avril 2019 ( #Pâtes et lasagnes )

    Aujourd'hui une autre façon de manger des pâtes. Ces petits muffin se mangent aussi bien chauds que froids Pour 7 muffins Ingrédient: - 70g de coquillettes crues - 1 tranche de jambon - 3 champignons de Paris - 50g de petits pois surgelés - 1 oignon -...

  • Asperges au jambon

    12 avril 2019 ( #Légumes )

    Une recette toute simple en cette fin de semaine Pour 2-3 personnes Ingrédients: - 1 botte d'asperges vertes - 10 tranches de jambon fumé style serrano - Parmesan râpé - Sel, poivre 1) Faire cuire les asperges à la vapeur (ou comme moi au Cookeo) 2) Découper...

  • Blanquette de veau aux asperges

    16 avril 2019 ( #Boeuf et veau )

    Une blanquette bien de saison avec de bonnes asperges et les premières herbes aromatique du jardin Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de blanquette de veau - Farine - 500ml de bouillon de boeuf - 1 oignon - 100ml de crème liquide - 1 botte d'asperges...

  • Champignons farcis au jambon et oeufs de caille

    18 avril 2019 ( #A l'apéro )

    Gros coup de coeur pour ces bouchées réalisées l'année dernière pour Pâques. La recette provient d'un livre dédié aux oeufs. Mon seul regret est de ne pas en avoir fait plus Pour 8 bouchées Ingrédients: - 8 gros champignons - 1 tranche de jambon cru -...

  • Salade de pommes de terre au thym

    23 avril 2019 ( #Pommes de terre )

    En accompagnement d'un barbecue ou en guise de féculent pour vos buffets froids cette salade de pommes de terre trouvera aisément sa place sur vos tables Pour 4 personnes Ingrédients: - 8 pommes de terre à chair ferme - 2 cas de mayonnaise - 1 cas de...

  • Sandwichs mimosas

    29 avril 2019 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Si, depuis Pâques, il vous reste des oeufs durs sur les bras voici une recette qui pourrait vous intéresser. Pour 3 sandwichs Ingrédients: - 3 petits pains mous - 3 feuilles de salade - 2 oeuf durs - 1 cas de mayonnaise - 50g de lardons fumés - Sel, poivre...

  • Biscuits génoise au chocolat

    25 mai 2019 ( #Gâteaux )

    Bon week end à tous. De mon côté je m'octroie une petite semaine de vacances histoire de fêter mes 30 printemps. Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de sucre - 50g de farine - 2 cas de cacao Van Houten - 6 cac de compote d'abricots - 200ml de...

  • Madeleines à la framboise

    31 mai 2019 ( #Desserts )

    Histoire de patienter un peu avant de pouvoir croquer dans les bonnes framboises du jardin Pour environ 40 madeleines Ingrédients: - 3 oeufs - 120g de beurre - 140g de farine fermentante - 120g de sucre - 100g de framboises surgelées - Quelques gouttes...

  • Cabillaud aux tomates et basilic

    06 juin 2019 ( #Poissons )

    Un peu de poisson pour changer ; ) Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 filets de cabillaud - 350g de tomates cerise - Quelques feuilles de basilic - 1 boule de mozzarella - 50g de parmesan - 1 cas d'huile d'olive - Sel, poivre 1) Disposer les filets de...

  • Glace chocolat caramel

    22 juin 2019 ( #Glaces )

    Et vous c'est quoi votre parfum de glace préféré? Pour 1l de glace Ingrédients: - 600ml de lait entier - 200ml de crème liquide - 2 X 100g de sucre - 120g de chocolat noir - 15g de nescafé - 4 jaunes d'oeufs 1) Fouetter les jaunes d'oeufs avec 100g de...

  • Confitures rhubarbe-cerises

    28 juin 2019 ( #Confitures )

    Cette confiture a nécessité un temps de cuisson un peu long car les fruits ont rendus beaucoup d'eau. Ce temps peut varier en fonction de vos fruits Pour 3 pots Ingrédients: - 300g de cerises - 600g de rhubarbe - 300g de sucre - 1 pointe de couteau de...

  • Galette turque

    02 juillet 2019 ( #Pains et viennoiseries )

    Aujourd'hui direction l'orient avec ce beau pain turc Pour 1 galette Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 250g de farine - 150ml d'eau tiède - 10g de levure fraiche - 1 cas d'huile - 1/2 cac de sucre - 1 jaune d'oeuf - Graines de sésame 1) Mettre le sel et...

  • Wraps au jambon, oeuf et pesto

    04 juillet 2019 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Un lunch simple et efficace Pour 1 personne Ingrédients: - 1 tortilla - 1 cas de pesto - 1 oeuf dur - 2 tranches de jambon fumé 1) Couper le jambon en lanières. 2) Ecaler l'oeuf dur et le couper en morceaux 3) Tartiner la tortilla de pesto puis répartir...

  • Verrine ricotta-framboises

    06 juillet 2019 ( #Verrines sucrées )

    Un pot de ricotta oublié dans le frigo, quelques framboises cueillies au jardin. Et abracadabra un dessert frais et crémeux pour le gouter Pour 3 petites verrines Ingrédients: - 250g de ricotta - 4 cas de sucre - Le zeste d'1/2 citron - 3 cac de confiture...

  • Ailes de poulet au parmesan

    08 juillet 2019 ( #Volailles )

    Rapides à préparer ces ailes de poulet raviront petits et grands Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg d'ailes de poulet - 2 cas de moutarde - 1 cas d'huile - 4 cas de parmesan râpé - 4 cas de chapelure - 1/3 cac de romarin séché - Sel, poivre 1) Mélanger...

  • Palmiers chorizo comté

    12 juillet 2019 ( #A l'apéro )

    Finalement quoi de plus représentatif des vacances que des palmiers? Mais pas ceux auquels vous pensez! Ceux ci sont garnis de tomates, comté et chorizo. Servis à l'apéro il n'ont pas fait long feu Pour une quinzaine de palmiers Ingrédients: - Un morceau...

  • Profiteroles au café

    14 juillet 2019 ( #Desserts )

    A la maison on adore les choux. Paris Best, religieuses, St Honoré, toutes les raisons sont bonnes pour en manger. Aujourd'hui ils sont garnis de glace au café et nappés de chocolat. Pour 3 personnes Ingrédients: - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 125...