750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Nougats aux pistaches et airelles

    25 août 2019 ( #Pralines et confiseries )

    L'autre jour en flanant sur un marché j'ai été sidérée par les prix pratiqués pour du nougat. Plus de 30€ pour une petite barre! Un peu chérot quand même. D'autant plus que c'est très facile à réaliser soi même Pour 12 petits nougats Ingrédients: - 50g...

  • Pain semi complet à la noisette

    22 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    Ce pain est vraiment trop bon, j'en ai refait pluieurs fois pour aller au boulot. Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 450g de farine ordinaire - 150g de farine complète - 1 cas de cassonade - 50g de noisettes entières - 15g de levure fraîche...

  • Pain complet aux graines de courges

    30 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

    On ne voit pas bien les graines de courges sur la photo mais le goût était bien présent Pour 20 tranches Ingrédients: - 1 cac de sel - 150g de farine complète - 450g de farine ordinaire - 1 cas de sucre - 1 cas d'huile - 1 poignée de graines de courges...

  • Minis quiches au crabe

    29 août 2019 ( #A l'apéro )

    On termine la semaine autour d'un apéro Pour environ quarante minis quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 1 petit poireau - 1 carotte - 1 échalote - 1 cac de curry doux - 6 bâtons de surimi - 1 gros oeuf (ou deux petits) - 120ml de crème -...

  • Brochettes de pain lard romarin

    15 août 2018 ( #Pains et viennoiseries )

    Du lard,des pilons de poulet, des ribs, des saucisses ou encore du saumon voici autant d'aliments qui sont régulièrement cuits sur le barbecue. Mais avez vous déja songé aux brochettes de pain? J'ai pioché l'idée dans un vieux magazine de cuisine. De...

  • Pain au jus de raisins

    26 septembre 2013 ( #Pains et viennoiseries )

    Le jus de raisin confère à ce pain un délicieux petit goût sucré. A la maison on l'a adopté à l'unanimité Pour 1 grand pain Ingrédients: - 350g de farine de froment - 150g de farine complète - 1 cac de sel - 320 ml de jus de raisins - 20g de levure fraiche...

  • Pain rhum-raisins

    31 août 2013 ( #Pains et viennoiseries )

    Pour 1 petit pain Ingrédients: - 200g de farine - 120ml d'eau tiède - 2 cas de sucre - Une grosse pincée de sel - 1 cas de lait en poudre - 3g de levure fraiche - 1 cas de beurre fondu - 50g de raisins secs - 10 gouttes d'arome rhum 1) Mélanger la farine,...

  • Glace au chocolat et éclats de cacahuètes

    30 juin 2013 ( #Glaces )

    Les amateurs de M&M's apprécieront ce dessert mariant chocolat et cacahuètes Pour 4 personnes Ingrédients: - 50g de chocolat noir - 3 jaunes d'oeufs - 1 cac de fécule de pommes de terre - 350ml de lait - 50g de sucre - 200ml de crème à 30% MG - 40g de...

  • Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat

    02 juillet 2016 ( #Biscuits )

    Comme beaucoup monde j'attends les soldes avec impatience. L'occasion d'embarquer quelques amie pour une virée entre filles Pour éviter les crises d'hypoglycémie pendant cette folle journée j'emporte une boîte de cookies maison. Rien qu'a sentir l'odeur...

  • Pain blanc au miel

    16 avril 2014 ( #Pains et viennoiseries )

    Pour 1 grand pain Ingrédients: - 400g de farine ordinaire - 1 cas de lait en poudre - 1 cac de sel - 240ml d'eau tiède - 2 cas de miel - 2 cas d'huile - 20g de levure fraîche - Lait 1) Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme...

  • Galettes de coquillettes

    04 septembre 2019 ( #Pâtes et lasagnes )

    Ou comment customiser l'éternelle coquillette-jambon du mercredi Pour environ 12 galettes Ingrédients: - 150g de coquillettes - 2 cas de parmesan râpé - 2 oeufs - 2 tranches de jambon - 1 branche de thym - 12 billes de mozzarella - 12 feuilles de basilic...

  • Pain au miel et aux noix

    07 janvier 2013 ( #Pains et viennoiseries )

    Un pain moelleux au bon goût de noix. C'est juste trop bon !! Pour 1 petit pain Ingrédients: - 200g de farine - 1 cas de lait en poudre - 1/2 cac de sel - 1 cas de miel - 1 cas de beurre fondu - 1 cas de levure sèche - 180ml d'eau tiède - 1 poignée de...

  • Macarons au spéculoos

    29 novembre 2017 ( #Biscuits )

    Pour moi la fin d'année rime avec spéculoos. Et vous? Pour quarante macarons Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs vieillis (105g) - 200g de sucre glace - 45g de sucre - 125g de poudre d'amandes - 1/2 cac de cannelle - Pâte de spéculoos 1) Tamiser la poudre...

  • Poisson pané aux amandes

    24 novembre 2014 ( #Poissons )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 petits filets de cabillaud ou 3 grands - 5 cas de poudre d'amandes - 5 cas de chapelure - 1 oeuf battu - 1 branche de persil haché - Sel, poivre 1) Préparer la panure: pour cela mélanger la chapelure, la poudre d'amandes,...

  • Glace à la noisette

    14 septembre 2019 ( #Glaces )

    Dans ma région les bois et sous bois regorgent de noisetiers. Lors d'une balade j'en ai récolté un grand sachet. De quoi faire quelques deserts dont cette glace Ingrédients: - 75g de poudre de noisettes - 400ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 70g de sucre...

  • Verrines a la pomme

    15 octobre 2008 ( #Verrines sucrées )

    Pour les 24 ans de rencontre de mes parents j'ai concocté de jolies verrines à la pomme. Pour 3 personnes: Ingrédients: - 2 pommes golden - 4 spéculoos - 200 g de mascarpone - 1 oeuf - Un peu d'édulcorant ( ou sucre ) - 1 cac de cognac - 3 cas de sauce...

  • Paninis au Babybel

    05 septembre 2018 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Quand j'étais gamine j'adorais le Babybel (j'avoue que ce que je préférais surtout c'était tirer sur la languette) puis je l'ai délaissé au profit de fromage plus gouteux et moins industriels. Il y a quelques temps on m'a fait gouté du babybel fondu au...

  • Rôti de dinde aux airelles

    05 décembre 2017 ( #Volailles )

    J'ai réalisé cette recette un dimanche. Je trouve qu'elle se prête très bien aux fêtes de fin d'année. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rôti de dinde - 2 carottes - 2 tranches de bacon - 1 oignon - 1 bocal de sauce aux airelles - 150ml de vin rouge -...

  • Papillote de lapin aux pommes

    28 novembre 2011 ( #Gibier )

    Cette recette n'est pas de moi mais de ma maman. J'ai pensé qu'elle plairait aux amateurs de viande de lapin. Perso je n'en mange pas mais j'ai eu une papillote spéciale avec du poulet ;D Source: Livre colruyt volaille et gibier Pour 3 personnes Ingrédients:...

  • Frites de courgettes

    05 septembre 2011 ( #Légumes )

    La semaine dernière, en rentrant du boulot, j'ai trouvé une enveloppe sur la table (tout ce qui a de plus banal vous allez me dire). Dans cette enveloppe j'ai trouvé quelques sachets de "gourmandises" pour faire les glaces et un petit mot de la part de...

  • Poulet à la crème, estragon et raisins

    12 octobre 2015 ( #Volailles )

    Depuis quelques semaines, je suis des cours de compta le lundi après midi et je rentre un peu plus tard ce jour là. C'est pourquoi je m'organise pour préparer un plat à l'avance le dimanche ou un plat hyper rapide le lundi. Celui ci rentre plutot dans...

  • Confiture abricots-amandes (cuisson en MAP)

    03 août 2014 ( #Confitures )

    J'ai la chance d'avoir une Machine à pain qui permet de réaliser des confitures. Quelques abricots qui trainent dans le frigo et hop la MAP fait tous le reste. Pour 2 pots de confiture Ingrédients: - 13 abricots bien murs (750g environ) - 250g de sucre...

  • Confiture groseilles-abricots

    29 juin 2014 ( #Confitures )

    Toutes les semaines je fais le pleins de fruits et légumes chez mon maraicher préféré. Cette semaine mon choix s'est porté sur les groseilles et les abricots. Pour 3 grands pots Ingrédients: - 1 kg de groseilles - 500g d'abricots - 800g de sucre 1) Dénoyauter...

  • Confiture rhubarbe-gingembre

    18 mai 2014 ( #Confitures )

    L'astuce du gingembre vient de ma collègue Marie France. Cette épice permet d'atténuer l'acidité de la rhubarbe Pour 3 grands pots Ingrédients: - 8 grandes tiges de rhubarbe - 200g de sucre - 1/2 cac de gingembre en poudre - 1 pointe de couteau d 'agar...

  • Sandwichs au thon et maïs

    17 septembre 2018 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Un sandwich très apprécié des petits et des grands Pour 2 personnes Ingrédients: - 4 tranches de pain complet - 1 morceau de concombre - 1 boite de thon au naturel - 1 cas de mayonnaise - Sel, poivre - 3 cas de grains de maïs 1) Mixer brièvement le thon...