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Top articles

  • Gâteau aux fruits

    28 décembre 2019 ( #Gâteaux )

    Bonjour à tous. Ci dessous le gâteau réalisé à l'occasion du nouvel an 2016. Et oui mieux vaut tard que jamais hein? ☺ Pour 6-8 personnes Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120g de sucre - 100g de farine Pour la garniture: - 400ml de lait entier...

  • Soupe crémeuse au poulet et petits pois

    06 janvier 2020 ( #Soupes )

    Après la les bûches, foie gras et autres chocolats engloutis pendant les fêtes je vous propose une petite soupe. Elle provient d'un livre qui porte bien son nom "Plat complets et pas compliqués". Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de poulet rôti - 3...

  • Sauce diabolo

    08 janvier 2020 ( #Sauces )

    Cette sauce délicieuse provient du blog Recettes à gogo. Désolé pour la photo pas terrible qui ne lui rend pas justice. Pour 3 personnes Ingrédients - 1 oignon - 1 cac de pâte d'ail - 1 petit poivron rouge - 50g de lardons fumés - 3 cas de concentré de...

  • Nems de pommes sauce caramel

    12 janvier 2020 ( #Desserts )

    Mes pommes étant très sucrées et, de par la présence du caramel, je n'ai pas ajouté de sucre. Mais si vous utilisez des pommes acidulées je conseille de sucrer un peu les pommes poêlées avant de les enfermer dans la feuille de brick Pour 3 personnes Ingrédients:...

  • Carbonnades à la mexicaine

    14 janvier 2020 ( #Boeuf et veau )

    Délicieux avec du riz ou simplement du pain. Le bonheur tout simplement Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 50g de lardons fumés - 1 boite de concentré de tomates - 50cl de vin rouge - 4 carottes - 1 oignon - 1 boite de haricots...

  • Boulettes au romarin sauce tomate

    16 janvier 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    Pour 3 personnes Ingrédients: - 300g de hachis porc et veau - 1 gros oignons - 2 éclats d'ail - 1 cac de romarin - 1 cas de chapelure - 1 oeuf - 1 cas de concentré de tomates - 125ml de vin rouge - 400ml de sauce tomate - 150ml d'eau - Sel, poivre 1)...

  • Yakitoris à la cacahuète

    20 janvier 2020 ( #Volailles )

    Un plat aux notes asiatiques pour fêter le nouvel an chinois Pour 6 brochettes Ingrédients: - 2 blancs de poulet - 100ml de sauce soja - 4 cas de miel - 1 pointe de couteau de gingembre en poudre - 1 éclat d'ail haché - 4 cas de cacahuètes 1) Couper les...

  • Pain de viande à la bière

    03 février 2020 ( #Hachis et saucisses )

    Ce pain de viande peut être mangé chaud ou froid, coupé en tranches dans un sandwich ou en plat accompagné d'une grosse salade. Bref c'est the solution pour les semaines chargées Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 oeuf - 500g...

  • Cabillaud de la mère Poulard

    05 février 2020 ( #Poissons )

    Moi qui ne suis pas très "poisson" j'ai été enchantée par ce plat de la Mère Poulard Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de cabillaud - 1 cas de moutarde à l'ancienne - 1 cac de moutarde forte - Chapelure - 1 échalote - 1 oeuf - 1 verre de cidre...

  • Croque coeur

    13 février 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Quand je vous disais que j'aimais mettre des ♥ partout ☺ Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain de mie - 1 tranche de gouda - 1 tranche de jambon - 1 oeufs - Sel, poivre 1) Prendre une tranche de pain et déposer dessus une tranche de gouda...

  • Petits pains au seigle

    21 février 2020 ( #Pains et viennoiseries )

    J'ai réalisé ces petits pains pour accompagner un plateau fromage. Pour 5 pains Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 150g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 110ml de lait tiède - 20g de beurre fondu - 10g de levure fraiche - 1 cas de compote de...

  • Pizza archiduc

    27 février 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Une grosse envie de pizza mais pas de sauce tomate sous la main. Je l'ai remplacée par une béchamel agrémentée de champignons et morceaux de poulet. Pour 1 pizza (1-2 personnes) Ingrédients: - 1 grosse pincée de sel - 100g de farine - 60ml d'eau - 1 cac...

  • Potage au jambon et légumes de printemps

    30 mars 2020 ( #Soupes )

    Le goût de ce potage rappelle celui du Waterzooi. Pour 4 personnes Ingrédients: - 50g de riz - 1 oignon - 3 carottes - 2 blancs de poireaux - 3 branches de céleri - 5 asperges vertes - 1l de bouillon de viande - 2 tranches de jambon - 2 oeufs - 100ml...

  • Gratin d'asperges

    07 avril 2020 ( #Légumes )

    Toujours dans ma lancée "vide placard" j'ai utilisé de la sauce fromage prêt à l'emploi pour cette recette. Mais vous pouvez la remplacer par de la béchamel agrémentée d'une poignée de fromage râpé Pour 4 personnes Ingrédients: - 1kg d'asperges blanches...

  • Galettes de chou fleur

    27 avril 2020 ( #Légumes )

    A servir en accompagnement d'une viande grillée ou en plat végétarien avec une petite sauce tomate Pour 8 galettes Ingrédients: - 300g de chou fleur cuit - 1 oeuf - 100g de farine - 1 peu de cumin - Sel, poivre 1) Ecraser le chou fleur à la fourchette....

  • Poulet pané fourré à l'italienne

    29 avril 2020 ( #Volailles )

    J'ai repéré cette recette sur la chaine "tasty" de pinterest. Se sont des minis capsules vidéos avec des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 1 paquet de minis boules de mozzarella...

  • Foccaccia thon mozzarella

    07 mai 2020 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Un sandwich bien parfumé grace aux herbes du jardin Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 pain foccaccia aux herbes - 1 boite de thon au naturel - 1 tomate - 1 branche de persil - 1 branche de basilic - 6 tranches de mozzarella 1) Ouvrir le pain en deux et...

  • Muesli aux fruits

    13 mai 2020 ( #Au petit déjeuner )

    Le petit déjeuner est un moment de la journée que j'aime tout particulièrement. Lorsque le temps le permet je vais le prendre sur ma terrasse. Une petite parenthèse au calme avant le boulot, les transports en commun ou encore les taches ménagères. Et...

  • Millefeuille sablé fraise-pistache

    15 mai 2020 ( #Desserts )

    Bon week end à tous Pour 4 personnes Ingrédients: - 50g de cassonade - 60g de beurre doux - 1/2 cac de sel - 125g de farine - 15g d'oeuf battu - 200ml de crème liquide 30% MG - 1 cac d'arome pistache - 4 cas de sucre - Une barquette de fraises - Quelques...

  • Pâte a tartiner au Kinder

    19 mai 2020 ( #Confitures )

    Une recette régressive à souhait. Pour 1 pot de pâte a tartiner Ingrédients: - 8 cas de crème liquide allégée - 6 barres de chocolat Kinder - 50g de chocolat au lait - 1/2 cac d'arome vanille 1) Mettre les barres Kinder et la crème dans un poêlon et les...

  • Sorbet citron verveine

    28 juin 2020 ( #Glaces )

    Ayant deux beaux plans de verveine citron dans le jardin j'ai tout de suite flashé sur cette recette de Rose and cook aliant citron et verveine. Un pur délice par ces chaleurs Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 320g d'eau - 6g de feuilles de verveine -...

  • Amygdalota

    25 juillet 2020 ( #Pralines et confiseries )

    La pâte d'amande à la mode grecque Pour 10 pièces Ingrédients: - 160g de poudre d'amandes - 50g de sucre - 1 blanc d'oeuf - 25g de semoule - 1 cac d'eau de fleur d'oranger - Clous de girofle - Sucre glace 1) Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la...

  • Tiramisu

    05 octobre 2008 ( #Desserts )

    Pour 8 personnes Ingrédients: - 500g de mascarpone - 4 oeufs ( 4 jaunes et 3 blancs ) - 5 cas de sucre - 2 tasses de Nescafé - 1 paquet de boudoirs - 4 cas d'amaretto ( j'en met toujours plus à vous de voir ) - Cacao 1) Battre les jaunes d'oeufs avec...

  • Risotto de coquillettes au chorizo (cookeo)

    15 septembre 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    5 minutes de préparation. Le cookéo fera le reste : ) Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 250g de coquillettes - 100g de minis chorizo - Quelques filaments de safran - 100ml de vin blanc - 500ml de bouillon de viande 1) Hacher l'oignon et le faire...

  • Salade de coquillettes au bleu, poire et mâche

    12 novembre 2020 ( #Pâtes et lasagnes )

    Une salade de saison pour les amateurs de sucré-salé Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de coquillettes - 1 petite poires - 1 grosse poignée de feuilles de mâche - Une tranche de roquefort - 1 cas de vinaigre balsamique - 1 cas de miel - 1 cas d'huile...