Top articles
-
Ailes de poulet au parmesan
Rapides à préparer ces ailes de poulet raviront petits et grands Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg d'ailes de poulet - 2 cas de moutarde - 1 cas d'huile - 4 cas de parmesan râpé - 4 cas de chapelure - 1/3 cac de romarin séché - Sel, poivre 1) Mélanger...
-
Palmiers chorizo comté
Finalement quoi de plus représentatif des vacances que des palmiers? Mais pas ceux auquels vous pensez! Ceux ci sont garnis de tomates, comté et chorizo. Servis à l'apéro il n'ont pas fait long feu Pour une quinzaine de palmiers Ingrédients: - Un morceau...
-
Profiteroles au café
A la maison on adore les choux. Paris Best, religieuses, St Honoré, toutes les raisons sont bonnes pour en manger. Aujourd'hui ils sont garnis de glace au café et nappés de chocolat. Pour 3 personnes Ingrédients: - 30g de beurre - 1 pincée de sel - 125...
-
Croque monsieur bacon chèvre épinards
Après avoir réalisé ma salade aux betteraves, framboises et fromage de chèvre il me restait un beau morceau de bûche de chèvre. Je l'ai utilisé pour une soirée croque Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain - 1 poignée de feuilles d'épinards...
-
Virgin pina Colada
L'année dernière j'ai organisé un anniversaire sur les thème des tropiques. Cette semaine j'ai décidé de partager les recettes avec vous. Pour que petits et grands puissent en profiter voici le mocktail servi à l'apéro Ingrédients: - 300ml de jus d'ananas...
-
Crumble pomme-abricots (sans sucre)
Entre les glaces, les glaces et les glaces un peu de légèreté ne fait pas de mal. Aujourd'hui je vous propose un dessert bien fruité et sans sucre grace a la présence de Canderel spécial cuisson Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 grosses pommes - 4 abricots...
-
Pilons de poulet caramélisés
Je ne sais pas vous mais lorsque je nettoye les barquettes de brochettes et de pilons de poulet du supermarché je suis a chaque fois attérée par la quantité de colorant qui s'y trouve (idem avec les sauces tomates). C'est pourquoi j'opte pour des marinades...
-
Sandwich chorizo mozzarella
On termine la semaine par une recette pas prise de tête. 5 minutes en cuisine on passe le tout 10 minutes au four et hop le tour est joué Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 petits pains précuits - 3 cac de pesto - 9 pétales de tomates séchées - 1 boule...
-
calissons cerise
Traditionnellement ces gourmandises originaires de la ville d'Aix sont confectionnées avec du melon confit. N'en ayant pas sous la main j'ai opté pour la version à la cerise proposée dans le livre de José Maréchal "Calissons maison" Pour 20 calissons...
-
Pain roulé à la tapenade
A la suite d'un apéro il me restait un fond de tapenade d'olives noires. Comme j'avais peur qu'il finisse oublié dans le fond du frigo je l'ai utilisé dans un pain pour accompagner une salade de tomates Pour 1 petit pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel...
-
Nougats aux pistaches et airelles
L'autre jour en flanant sur un marché j'ai été sidérée par les prix pratiqués pour du nougat. Plus de 30€ pour une petite barre! Un peu chérot quand même. D'autant plus que c'est très facile à réaliser soi même Pour 12 petits nougats Ingrédients: - 50g...
-
Minis quiches au crabe
On termine la semaine autour d'un apéro Pour environ quarante minis quiches Ingrédients: - 1 rouleau de pâte sablée - 1 petit poireau - 1 carotte - 1 échalote - 1 cac de curry doux - 6 bâtons de surimi - 1 gros oeuf (ou deux petits) - 120ml de crème -...
-
Galettes de coquillettes
Ou comment customiser l'éternelle coquillette-jambon du mercredi Pour environ 12 galettes Ingrédients: - 150g de coquillettes - 2 cas de parmesan râpé - 2 oeufs - 2 tranches de jambon - 1 branche de thym - 12 billes de mozzarella - 12 feuilles de basilic...
-
Sel au romarin et à l'ail
Chaque année, à l'approche de l'automne je met à profit les différentes herbes et épices du jardin pour réaliser des huiles, bocaux et sels parfumés. J'ai utilisé un déshydrateur pour sécher l'ail et le romarin mais le four à basse T° peut faire l'affaire...
-
Glace à la noisette
Dans ma région les bois et sous bois regorgent de noisetiers. Lors d'une balade j'en ai récolté un grand sachet. De quoi faire quelques deserts dont cette glace Ingrédients: - 75g de poudre de noisettes - 400ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 70g de sucre...
-
Cannellonis jambon fromage
Une recette pour les amoureux des pâtes Pour 4 personnes Ingrédients - 8 feuilles de lasagne - 500g de champignons de Paris - 4 tranches de jambon - 100g de parmesan - 40g de beurre - 40g de farine - 500ml de lait - Sel, poivre, muscade - 1 tasse d'emmental...
-
Cookies café chocolat
L'automne est arrivé. Le froid qui s'installe, les jours qui raccourcissent . C'est la période de l'année que je préfère le moins. Alors tout est bon pour se faire un petit moment cocooning. Un bon livre, un chocolat chaud et quelques cookies café chocolat...
-
Pain Oméga 3
Les noix sont riches en Oméga 3. Acide gras bénéfique pour la santé des artères et des cellules. N'hésitez pas a en ajouter dans vos plats, desserts ou dans vos pâtes à pain Pour 1 grand pain Ingrédients: - 350ml d'eau tiède - 2 cas d'huile de noix -...
-
Pain à la chataigne, noisettes et raisins secs
Fini les coups de pompe avec ce pain bourré d'énergie Pour 1 pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 400g de farine ordinaire - 100g de farine de chataigne - 2 cas de miel - 50g de raisins secs - 50g de noisettes torréfiées - 20g de levure fraiche - 330ml...
-
Mignonettes de porc sauce champignons poires
La saison des poires bat son plein. L'occasion de tester une recette issue de l'un de mes livres Colruyt "Savoureux et vite prêt". La poire est ici mariée aux champignons, autre produit bien de saison, et au Cambozola, fromage bleu très doux Pour 3 personnes...
-
Cookies décadents au chocolat
Si vous êtes au régime passez votre chemin. Ces cookies sont loin d'être light mais qu'est ce qu'ils sont bons!! Pour une trentaine de cookies Ingrédients: - 165g de farine - 40g de cacao amer - 1/2 cac de bicarbonate de soude - 150g de beurre mou - 110g...
-
Pilaf de chorizo
Cette recette a été largement inspirée par Candine Koether, célèbre chroniqueuse culinaire en Belgique Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 1 boite de tomates concassées - 1 cas de paprika - 30g de minis chorizo - 150g de riz -...
-
Tatin chèvre échalote
Une recette qui nécéssite un peu de temps à cause de la cuisson des échalotes. Mais l'attente en vaut la peine! Pour 1 personne Ingrédients: - 1 carré de pâte feuilletée surgelée de 10X10cm - 8 échalotes - 1 cas de sucre roux - 4 cas de vinaigre balsamique...
-
Pizza momie
Dernière recette halloweenesque de l'année. Une pizza aux allures de momie a déguster devant un bon film d'horreur Pour 1 pizza Ingrédients: - 1 grosse pincée de sel - 125g de farine - 75ml d'eau tiède - 10g de levure - 1 cas de pesto de tomates séchées...
-
Soupe au potimarron
Une soupe toute simple mais une présentation qui fait mouche Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 oeuf battu - 1 petit potimarron (le mien faisait 1,2kg) - 2 carottes - 2 oignons - 2 cubes de bouillon de boeuf - Eau - Lait...