750 grammes
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Top articles

  • Soupe d'asperges

    27 mars 2018 ( #Soupes )

    On connait tous l'été indien mais connaissez vous le printemps à la belge? Cette période de l'année ou vous avez hâte de mettre au placard vos bonnets et écharpes mais où vous vous rendez vite compte que c'est pas pour tout de suite. La neige tombée la...

  • Riz à l'espagnole

    21 mai 2015 ( #Riz )

    Une bonne alternative a la traditionnelle paella pour moi qui ne peut plus manger de crevettes. Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de riz - 10 tranches de chorizo - 1 boite de tomates pelées - 1 oignon - 1/2 cac de pâte d'ail - 1 poignée de petits pois...

  • Fantômeringue

    29 octobre 2010 ( #Pralines et confiseries )

    Comme promis, voici la deuxième friandise réalisée avec mon appareil à meringue. Bouhhhhh Pour une dizaine de fantômes Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - Le poids des blancs en sucre - Pépites de chocolat 1) Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme...

  • Soupe au cresson

    19 octobre 2011 ( #Soupes )

    Par ce froid de canard, une bonne soupe et ça repart Pour 3 bols Ingrédients: - 1 botte de cresson - 3 carottes - 1 tasse de poireaux surgelés - 2 branches de céleri vert - 2 cubes de bouillon de légumes - 2 petites pommes de terre 1) Nettoyer, éplucher...

  • Coeurs de saumon

    14 février 2017 ( #Poissons )

    Je vous propose de servir ces coeurs en entrée ou en plat accompagné de pain polaire. Pour 6 coeurs Ingrédients: - 200g de filets de saumon - 200ml de bouillon de légumes - 2 feuilles de gélatine - 100ml de crème - Sel, poivre 1) Faire fondre la gélatine...

  • Petits pois carottes en bouillon

    04 janvier 2021 ( #Soupes )

    Un bouillon savoureux et riche en légumes pour affronter l'hiver Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 3 carottes - 6 cas de petits pois surgelés - 50g de lardons fumés - 1l de bouillon de boeuf - 3 cas de pâtes alphabet 1) Eplucher et couper l'oignon...

  • Cailles aux pleurotes

    02 janvier 2012 ( #Volailles )

    Prêt pour une année remplie de gourmandises? Alors suivez le guide. Voila l'assiette servie en entrée le jour du réveillon de la Saint Sylvestre. J'ai également réalisé le pain qui accompagnait la cassolette mais se sera l'objet d'un autre post. Pour...

  • Osso bucco de dinde

    06 avril 2011 ( #Volailles )

    Lundi ma copinaute Nadine a publié une recette d'osso bucco de dinde. Je me suis souvenue que moi aussi j'avais fais ce plat il y a un moment. Alors voici ma version. La viande était vraiment très tendre. Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 jarrets de dindonneau...

  • Poulet rôti aux pommes (recette cookeo)

    22 septembre 2014 ( #Volailles )

    Cette semaine, je boycotte l'embargo russe et je cuisine les pommes et les poires des petits producteurs locaux. Si vous ne possédez pas de Cookeo vous pouvez bien sur réaliser cette recette de manière traditionnelle en utilisant une cocotte ordinaire....

  • Soupe de petits pois aux pâtes

    04 mars 2020 ( #Soupes )

    Cette soupe fera le bonheur des petits et des grands Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 carotte - 1 branche de céleri - 1/2 botte de persil - 50g de lardons - 1 oignon - 1,5 l d'eau - 1 boite de concentré de tomates - 3 cubes de bouillon de légumes - 100g...

  • Oranges givrées

    16 janvier 2011 ( #Glaces )

    C'est une internaute ravie qui vous livre sa recette du jour. Pourquoi? Parce que je viens de décrocher mon premier entretient d'embauche. Certes je n'ai pas encore décroché le job mais après 5 mois à envoyer des CV et des lettres de motivations j'ai...

  • Gratin de poulet au fromage de Herve

    15 juillet 2014 ( #Volailles )

    A l'approche de la fête nationale belge c'est maintenant la Belgique qui est a l'honneur pour une semaine gourmande En premier lieu je vous fait partager une recette découverte lors de la visite d'un producteur de fromage de Herve l'été dernier. Cliquer...

  • Galette des rois au rhum et à l'orange

    03 janvier 2015 ( #Gâteaux )

    Avec mon boulanger c'est tous les ans le même débat. Il soutient que l'épiphanie a lieu le premier dimanche de janvier. Moi qu'elle a lieu le 06 janvier. Alors saurez vous me dire qui a raison? Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 pâtes feuilletée (ou comme...

  • Brochettes saté sauce cacahuètes

    05 février 2019 ( #Volailles )

    Ce 5 février marque le début de l'année du cochon de terre. C'est le 12e et dernier animal du cycle zodiacal chinois. Selon la croyance populaire, il est sincère, honnête, confiant, sociable, travailleur et obstiné. On dit du Porc qu'il s'entend bien...

  • Blancs de poulet aux raisins

    03 septembre 2010 ( #Volailles )

    Chaque année j'ai hâte de voir le mois de septembre arriver pour revoir le raisin sur les étals des maraichers. Je craque totalement devant une bonne grappe juteuse. Mais aussi bizarre que cela puisse paraitre je ne l'avais jamais cuisiné. Maintenant...

  • Corn chowder

    03 juillet 2014 ( #Soupes )

    Une grande première pour moi et mes convives qui n'avions jamais mangé cette soupe. Et maintenant nous comprenons mieux pourquoi elle a tant de succès outre Atlantique Pour 3 petits bols Ingrédients: - 250g de grains de mais - 1 oignon - 500ml d'eau -...

  • Tajine de poulet aux raisins secs

    10 novembre 2010 ( #Volailles )

    Voila une recette qui a voyagé pas mal sur la blogosphère. Et ça se comprend car c'est délicieux! Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 6 cas de raisins secs - 1/2 cube de bouillon de poulet - 1 cas de miel - 1 grand verre d'eau - 3 oignons...

  • Carbonnades aux pruneaux

    03 mars 2010 ( #Boeuf et veau )

    Pfff, un rayon de soleil samedi et je me voyais déjà en paréo sur la terrasse à déguster des barbecues et des glaces !! Mais avec la tempête de dimanche ( avec la pergola arrachée - mais bon a part ça on a pas a se plaindre). On a envie de cooconer et...

  • Bavarois au chocolat

    30 décembre 2012 ( #Gâteaux )

    Voici le dessert que j'ai réalisé l'année dernière pour le nouvel an. Sans me vanter c'est une véritable petite tuerie. Pour 4-6 personnes Ingrédients: Pour la génoise: - 1 oeuf - 50g de sucre - 1/2 tasse de poudre de noisettes - 15g de fécule Pour la...

  • Gaufres (garniture aux fraises)

    09 mai 2015 ( #Crêpes et gaufres )

    Pour le coup...beaucoup moins diététique que la recette précédente... hum hum Pour 10-12 gaufres Ingrédients: - 250g de farine - 100g de sucre - 60g de beurre fondu - 2 oeufs - 450ml de lait - 1 cas de levure - Arome vanille - Chantilly - Fraises et myrtilles...

  • Cramique

    12 décembre 2009 ( #Pains et viennoiseries )

    Apparemment j'ai plus ou moins réussi à apprivoiser le nouveau système d'ajout d'images d'overblog. Mes images s'ajoutent mais ne restent pas dans le dossier! La recette que je vous propose aujourd'hui est typiquement belge. Le cramique se présente comme...

  • Salade d'ebly à l'orange et à la feta

    15 février 2019 ( #Salades )

    Bonne fin de semaine à tous Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g d'ebly - 1 grosse orange - 1 cube de bouillon de poule - 1 poignée de feuilles d'épinards - 1/3 de concombre - Quelques brins de ciboulette - 1 cac de paprika - Quelques pignons de pin -...

  • Salade fitness

    07 mai 2015 ( #Salades )

    Tic tac... l'été approche à grands pas. Et avec lui l'envie de vouloir rentrer à nouveau dans sa petite robe préférée. Alors aujourd'hui je vous propose avec cette salade copieuse mais légère Pour 1 personne Ingrédients: - Une dizaine de tomates cerise...

  • Pain saveur d'automne

    30 septembre 2015 ( #Pains et viennoiseries )

    Marrons, chataignes et noisettes,... un concentré d'automne dans ce pain Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 200g de farine complète - 400g de farine de froment - 20g de levure fraiche - 390ml d'eau tiède - 3 cas de purée de marrons - 3 cas...

  • Burgers de savoie

    02 janvier 2018 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Je vous certaine que vous avez été nombreux à partager une raclette entre amis pour la soirée du nouvel an. Si vous avez des restes je vous recommande ce burger très gourmand Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 pains à burger - 3 gros oignons - 1 oeuf -...