Top articles
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Cocotte de saucisses et haricots lingots
Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 saucisses fraiches - 2 oignons hachés - 2 éclats d'ail hachés - 150g de haricots lingots - 1 boite de concentré de tomates - 1 branche de thym - 250ml de bouillon de volaille - Sel, poivre - 3 cas de chapelure - 3 cas...
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Pain au potiron
un ami m'a offert un énooooorme potiron. Un peu lassée de la soupe et la purée de potiron j'ai confectionné un pain à la couleur bien flashy Pour 1 pain Ingrédients: - 500g de chair de potiron - 500g de farine - 1,5 cac de sel - 20g de levure fraiche...
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Dentiers de Dracula
A la recherche d'une idée de dernière minute pour Halloween? Voici une idée sympa, hyper facile et rapide Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 cookies - 3 cac de confiture de cerises - 3 chamallow blanc 1) Couper les cookies en deux et les tartiner de confiture...
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Tajine au poulet et amandes
Comme tout les ans je vis mal le changement d'heure. Partir le matin dans l'obscurité, rentrer à la tombée de la nuit. J'ai l'impression de passer ma vie au boulot et de ne pas voir la lumière du jour. Solution pour tenir jusqu'au printemps: faire une...
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Soupe a l'oignon
Une petite recette bête comme chou....euh comme oignons : ) Pour 6 personnes: Ingrédients: - 4 petites pommes de terre - 10 oignons - 125g de lardons fumés - Sel, poivre - Fromage râpé 1) Faire griller les lardons dans une poêle. Les égoutters sur du...
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Joues de boeuf à la bière
Toujours dans l'idée des plats réconfortant je vous propose aujourd'hui un bon plat mijoté. On peut aisément le préparer à l'avance et le réchauffer au moment de passer à table Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de joues de boeuf - 1 oignon - 1 éclat...
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Crème brûlée poire Nutella
Et comme d'habitude on termine la semaine sur une note sucrée Pour 3 crèmes brulées Ingrédients: - 120ml de lait - 120ml de crème - 3 jaunes d'oeufs - 40g de sucre - 40g de Nutella - 1 poire bien mûre - Cassonade 1) Faire chauffer le lait avec la crème...
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Blanquette de veau sauce tomate
Cette recette est issue du livre "Les enfants adorent". Et après dégustation je peux vous dire qu'il n'y a pas que les enfants qui aiment. Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de blanquette de veau - 300g de champignons en conserve - 2 grosses carottes...
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Boulettes de poulet à la cacahuète
Si comme moi vous aimez les cacahuètes cette recette devrait vous plaire Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros blancs de poulet (300g) - 1 tranche de pain - 30ml de lait - 1 grosse cas de beurre de cacahuètes - 1/2 cas de sauce soja - 1 cas de chapelure...
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Salade lard poire endives
Salut les gourmands. Au menu d'aujourd'hui une salade bien de saison Pour 1 personne Ingrédients: - 1 coeur de laitue - 1/2 poire bien mure - 2 tranches de lard fumé - 2 feuilles d'endive - 2 cerneaux de noix - Quelques copeaux de comté - 1 cac de moutarde...
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Blancs de poireaux au gouda et jambon
Simple et efficace Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 blancs de poireaux - 6 tranches de jambon - 6 tranches de gouda - Thym - Sel, poivre 1) Nettoyer les blancs de poireaux et les couper en tronçons de +ou- 10cm. Les faire blanchir dans de l'eau salée...
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Macarons au spéculoos
Pour moi la fin d'année rime avec spéculoos. Et vous? Pour quarante macarons Ingrédients: - 3 blancs d'oeufs vieillis (105g) - 200g de sucre glace - 45g de sucre - 125g de poudre d'amandes - 1/2 cac de cannelle - Pâte de spéculoos 1) Tamiser la poudre...
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Rôti de dinde aux airelles
J'ai réalisé cette recette un dimanche. Je trouve qu'elle se prête très bien aux fêtes de fin d'année. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 rôti de dinde - 2 carottes - 2 tranches de bacon - 1 oignon - 1 bocal de sauce aux airelles - 150ml de vin rouge -...
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Risotto au foie gras et aux pommes
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 200g de riz - 100ml de vin blanc - 1 cas de mascarpone - 700ml de bouillon de boule - 3 pommes - 1 bloc de foie gras - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher les pommes. Les faire dorer dans une poêle 2) Hacher...
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Caille aux fruits secs sauce porto
Cette recette provient du livre "Cuisine chic" de Marie Laure Tombini. J'ai légèrement adapté la recette et les proportions Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 cailles - 1 oignon - Une dizaine de dattes - 35g de pistaches - 75ml de porto - 1/2 cac de cannelle...
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Brochette comté-canard-pomme
Salut les gourmands. J'espère que vous avez passé un bon Noël. Après la dinde et la bûche il est déja temps de penser à la soirée du nouvel an. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple à servir à l'apéro Pour 10 brochettes Ingrédients: - 1...
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Nouilles sauce satay
Je trouve que la rondeur du beurre de cacahuètes se marie à merveille avec l'acidité du jus de citron et l'aigreur de la sauce soja. Recette très facile à faire et à refaire Pour 2-3 personnes Ingrédients: - 125g de nouilles - 1 blanc de poulet coupé...
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Salade au fromage de chèvre et au miel
Voici une salade que j'emporte très souvent le midi au travail mais vous pouvez la servir en entrée ou en plat principal avec un peu de pain Pour 1 personne Ingrédients: - Un sachet de mesclun - 3 tranches de fromage de chèvre - 1 tranche de poire - 1...
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Côtes de porc Blackwell
Pff quelle journée! Je n'ai pas arrêté de courir depuis ce matin. Je profite d'un moment d'accalmie pour venir publier la recette du jour. Elle est très rapide à réaliser et très savoureuse ( ca tombe bien je n'avais pas envie de passer 3 heures aux fourneaux)....
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Poulet sauce spéculoos
La belgium touch ; ) Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet - 1 oignon - 10 petits spéculoos - 700ml de bière brune - 100ml de crème - 1 cube de bouillon de poule - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym 1) Faire dorer le poulet dans une cocotte....
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Soupe panais carottes
Je ne sais pas vous mais moi j'ai un faible pour les soupes bien épaisses. Celle ci fait partie de mes préférées. Pour 3 bols Ingrédients: - 250g de panais - 250g de carottes - 1 pomme de terre - 1 oignon - 2 cubes de bouillon de viande 1) Eplucher les...
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Bolognaise à la bière
A l'image de ma compatriote du blog "miel et citronnelle" je partage avec vous une recette de bolognaise. Mais dans cette version le vin rouge a laissé sa place à la bière brune. Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de hachis de boeuf - 50g de lardons...
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Rostis à l'emmental
Un accompagnement qui change de la patate-purée Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 pommes de terre - 70g d'emmental râpé - Sel, poivre - 1 branche de persil haché 1) Eplucher et raper les pommes de terre. Ajouter l'emmental, le persil haché, du sel et...
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Lasagne au saumon et curry
Cette recette est issue du bouquin "100 recettes d'Italie". Un vrai délice que je recommande à tout le monde Pour 3 personnes Ingrédients: - 200g de farine - 2 oeufs - Eau - Sel, poivre - 150g de saumon fumé - 1 filet de saumon frais - 500ml de béchamel...
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Pain de viande au gouda et aux oeufs
Au menu aujourd'hui un pain de viande revisité façon roulé au fromage. Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de hachis porc et boeuf - 2 oeufs durs - 2 tranches de gouda - 1 cas de persil haché 1) Disposer une grande feuille de papier film sur le plan...