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Les zi'oeufs
Des oeufs mimosa détourné pour vos buffets d'Halloween Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 1 cac de sauce cocktail - Sel, poivre - Olives noires 1) Ecaler les oeufs durs et les couper en deux 2) Prélever délicatement le jaune et l'écraser à...
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Pain sucré au potiron
Ce pain tout doux est délicieux nature ou tartiné d'un peu de beurre Pour 1 pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 250g de chair de potiron - 80ml de lait tiède - 50g de raisins secs - 3 cas de sirop d'agave ou de miel - 15g de...
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Feuilletés saumon tomate
Pouvant être servi en entrée ou en plat ces feuilletés sont très faciles et rapide à réaliser Pour 2 personne Ingrédients: - 2 vidés en pâte feuilletée - 1 filet de saumon - 6 tomates cerise - 100ml de crème liquide - 1 grosse cas de fromage frais ail...
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Soupe de petits pois au chorizo
Cette recette est inspirée du livre: Les soupes y a que ca de vrai. Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de petits pois surgelés - 1 oignon - 2 cubes de bouillon de boeuf - 1 portion de cerfeuil surgelé - 3 minis chorizo - Quelques brins de thym citron...
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Poulet aux pruneaux
Aujourd'hui l'orient s'invite à votre table Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 pilons de poulet - 3 oignons - 1 baton de cannelle - 1/2 capsule de safran - 2 cas de miel - 200ml d'eau - 1 bonne poignée de pruneaux dénoyautés - Sel, poivre 1) Eplucher et...
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Côtes de porc aux oignons et à la bière
A la maison on est fan d'oignons. Dans cette recette ils sont fondants et caramélisés à souhait Ingrédients: - 3 côtes de porc- 5 gros oignons- 3 gousses d'ail- Herbes de provence- 1 cas de farine- 2 cas de miel- 1 bière brune- Sel, poivre- Un peu de...
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Nuggets pistache noisettes
Qui a dit qu'il n'y avait que les enfants qui aiment les nuggets?? Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 filets de poulet - 35g de pistaches décortiquées - 35g de noisettes décortiquées - 1 cas de chapelure - 25g de farine - 100ml de lait - 1 oeuf - Huile...
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Pain au cidre
Un reste de cidre dans le frigo? Utilisez le dans une sauce, un plat mijoté ou encore ... un pain. En remplacement de l'eau il apportera une saveur et une texture particulière à votre pain Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 400g de farine ordinaire...
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Biscuits épicés à la noisette
Salut les gourmands. Que diriez vous de venir boire un ptit café ?? Avec des biscuits maison bien sûr Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: - 2 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine fermentante - 200g de poudre de noisettes - 1/2 cac de 4 épices...
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Msemen farcis au boeuf
Une recette piochée dans le livre Maroc de Marie Laure Tombini. Pour 7 msemen Ingrédients: Pour la pâte - 250g de farine - 160ml d'eau - 1 cas d'huile - 1/2 cac de sel Pour la garniture - 250g de hachis de boeuf - 1 oignon - 30g de chapelure - 1 boite...
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Sirop de menthe maison
Quel plaisir d'annoncer à ses invités "c'est moi qui l'ai fait" Pour 2 grandes bouteilles de sirop Ingrédients; - 750ml d'eau bouillante - 750g de sucre - 75g de feuilles de menthe - Colorant bleu 1) Laver les feuilles de menthe et les mettre dans un...
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Couscous aux oignons
Pour 3 personnes Ingrédients: - 150g de semoule pour couscous - 1 poignée de raisins secs - 1 branche de thym - 2 oignons - 300ml de bouillon de légumes - Sel, poivre 1) Hacher les oignons et les faire fondre dans un peu de beurre 2) Mettre la semoule,...
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Salade de pennes au fèves et feta
Le jeudi c'est pasta. Aujourd'hui en salade avec de la feta et des herbes du jardin Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - 100g de flageolets en conserve - 6 tomates séchées - 1 cas d'herbes hachées (thym, ciboulette,...) - 1 cac de moutarde...
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Poulet à la mandarine
Voici un repas prêt en 15 minutes chrono Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 1 cas de 4 épices - 1 cas de moutarde - 120ml de vin blanc - 300g de quartiers de mandarines - 150ml de jus d'orange fraichement pressé - 1 cas de miel - Liant...
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Couronnes sablées
Tous les ans je consacre un dimanche de décembre a confectionner des biscuits et mignardises pour les gens que j'aime. Voici l'une des variétés choisies pour mes paniers gourmands de l'année dernière Ingrédients: - 150g de beurre ramolli - 60g de sucre...
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Ile flottante aux fruits rouges
Salut les gourmands. En cette fin de semaine je vous propose un dessert frais et léger. Pour 3 personnes Ingrédients: - 200g de fruits rouges surgelés - 70g de sucre - 2 blancs d'oeufs - Sirop de chocolat - Quelques fraises fraiches 1) Mixer les fruits...
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Sandwichs mimosas
Si, depuis Pâques, il vous reste des oeufs durs sur les bras voici une recette qui pourrait vous intéresser. Pour 3 sandwichs Ingrédients: - 3 petits pains mous - 3 feuilles de salade - 2 oeuf durs - 1 cas de mayonnaise - 50g de lardons fumés - Sel, poivre...
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Salade de fruits hivernale
Après toutes ces agapesje vous proposes un dessert tout en fraicheur Pour 3-4 personnes Ingrédients: - 300g d'ananas frais - 3 oranges - 1 cas de miel - Une dizaine de raisins noirs - 1 cas de copeaux de noix de coco - Quelques noix de pécan 1) Presser...
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Madeleines aux zestes de citron
Avec le café vous prendrez bien quelques madeleines? Pour 30 madeleines environ Ingrédients: - 3 oeufs - 100g de sucre - 110g de farine - 1 cac de levure - 90g de beurre - Le zeste d'1 citron vert 1) Faire fondre le beurre au micro onde puis le laisser...
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Pain au son
Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 20g de son de blé - 70g de farine complète - 320ml d'eau - 20g de levure fraiche 1) Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain rapide 2) Sortir le pain terminé...
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Croque christmas
Tous les ans c'est la même chose. Après le réveillon j'ai une tonne de reste dans le frigo et je n'ai pas envie de me casser la tête pour faire à dîner. Et pourquoi pas un ptit croque monsieur qui change de l'ordinaire? Qu'est ce que c'est bon, vivement...
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Sandwich indien
Parce que des fois on a pas envie de passer des plombes en cuisine voici une idée super rapide pour vos lunchs et pique-niques Ingrédients: - 1 morceau de baguette - 2 cas de chutney de mangue - Quelques feuilles de laitue - 3 tranches de rôti de porc...
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Pain saveur d'automne
Marrons, chataignes et noisettes,... un concentré d'automne dans ce pain Pour 1 grand pain Ingrédients: - 1 cac de sel - 200g de farine complète - 400g de farine de froment - 20g de levure fraiche - 390ml d'eau tiède - 3 cas de purée de marrons - 3 cas...
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Grenailles compotées aux pruneaux
En grande toquée que je suis, je découpe et archive toutes les recettes que je trouve dans les magasines. Celle ci est issue d'un ancien magasine de "Bienvenue chez Sophie gourmande". Comme indiqué ci dessous j'ai un peu adapté la recette car la sauce...
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Salade de semoule menthe-oignons
Il y a quelques semaines j'ai participé à une journée spéciale "herbes aromatiques". L'occasion pour moi de faire de nouvelles découvertes. Savez vous qu'il existe d'innombrables variétés de menthe? Menthe-poire, menthe-chocolat, menthe-fraises, menthe...