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Top articles

  • Ail confit au romarin

    09 septembre 2021 ( #Bocaux et conserves )

    Plus doux que l'ail frais, l'ail confit peut être écrasé pour être intégré a toute vos recettes Pour 4 petits bocaux ou 2 moyens Ingrédients: - 8 têtes d'ail - Le jus de 2 citrons -1 cas de sucre - 2 cas de graines de moutarde - 1 bouquet de romarin -...

  • Carbonnades aux pruneaux

    03 mars 2010 ( #Boeuf et veau )

    Pfff, un rayon de soleil samedi et je me voyais déjà en paréo sur la terrasse à déguster des barbecues et des glaces !! Mais avec la tempête de dimanche ( avec la pergola arrachée - mais bon a part ça on a pas a se plaindre). On a envie de cooconer et...

  • Biscuits z'animaux

    01 septembre 2020 ( #Biscuits )

    J'ai craqué lorsque j'ai vu ces emporte pièce sur Aliexpress. Ils m'ont rappelés les biscuits que maman glissait dans mon cartable pour aller à l'école La recette provient du site La cuisine de Bernard. Merci à lui pour cette recette régressive à souhait...

  • Brownies cacahuètes et M&M's

    15 février 2020 ( #Gâteaux )

    Un dessert terriblement régressif au menu d'aujourd'hui. Un brownies agrémentés de M&m's et de beurre de cacahuètes Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 170g de farine - 100g de sucre - 75g de beurre - 50g de chocolat noir - 100g de M&M's - 3 cas...

  • Gnocchis au fromage

    22 novembre 2019 ( #Pommes de terre )

    J'ai trouvé cette recette dans un bouquin dédié à la pomme de terre. Une vraie tuerie pour moi qui adore le fromage Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 paquet de gnocchis - 30g de beurre - 30g de farine - 400ml de lait - 30g de cambozola - 30g d'emmental...

  • Pâtes carbonaras

    09 mai 2019 ( #Pâtes et lasagnes )

    Ou la vraie carbonnaras sans crème Pour 4-5 personnes Ingrédients: - 400g de linguinis - 300g de lard fumé - 2 éclats d'ail - 2 oeufs + 2 jaunes - 50g de parmesan râpé - 1 cas de persil haché 1) Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et...

  • Pancakes aux pommes et glace vanille

    03 février 2019 ( #Crêpes et gaufres )

    Bon dimanche avec une grande pile de pancakes ; ) Pour personnes Ingrédients: - 4 cas de sucre - 1 oeuf - 1 cas de beurre fondu - 100ml de lait - 1 cac de levure sèche - 125g de farine - 2 pommes - 1 pincée de cannelle - Glace vanille 1) Fouetter l'oeuf...

  • Croque au poulet fumé

    11 février 2019 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Chez Lidl j'ai découvert récemment le poulet fumé au rayon charcuterie. De petit morceaux de poulet au bon goût fumé. Depuis lors j'en ai toujours un paquet dans mon frigo pour mes salades ou sandwichs de midi. Pour 2 petits croques Ingrédients: - 4 tranches...

  • Grog a la pomme et aux épices

    21 février 2019 ( #Boissons )

    Pour éviter la gorge qui gratte et le nez qui coule usez et abusez des épices pendant l'hiver. Ce sont de véritables alicaments. Et puis un bon grog c'est tellement meilleur que le sirop pour la toux ; ) La cannelle possède des vertus antiseptiques. Elle...

  • Galette pomme bleu et miel

    28 janvier 2019 ( #Crêpes et gaufres )

    Si vous n'êtes pas fan de bleu remplacez le par un fromage plus doux type chèvre ou brie Pour 3 personnes Ingrédients: - 150g de farine de sarrasin - 1 oeuf - 300ml de lait - 3 grosses pommes - Sel, poivre - 125g de bleu d'Auvergne - Miel 1) Mettre la...

  • Cougnou

    06 décembre 2018 ( #Pains et viennoiseries )

    Le cougnou est une brioche typique de Belgique et du nord de la France. Sa forme typique rappelle le corps de l'enfant Jesus emmailloté. On le déguste le plus souvent pendant la Saint Nicolas ou les fêtes de fin d'année J'en profite pour souhaiter une...

  • Pain aux chataignes et aux noix

    16 novembre 2018 ( #Pains et viennoiseries )

    Un pain très gouteux avec une mie bien serrée comme j'aime. Pour 1 pain Ingrédients: - 2 cac de sel - 300g de farine de chataigne - 300g de farine ordinaire - 350ml d'eau tiède - 1/2 cube de levure fraiche - 2 cas de miel de chataigner - 50g de cerneaux...

  • Brochettes de poulet aux pruneaux

    20 novembre 2018 ( #Volailles )

    Cette semaine mettons un peu de soleil dans nos assiettes Pour 4 brochettes Ingrédients: - 1 gros blanc de poulet - 16 pruneaux dénoyautés - 1/2 citron - 1 cac de cannelle - 1 cas d'huile 1) Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau chaude 2) Couper le...

  • Papillote de lapin aux pommes

    28 novembre 2011 ( #Gibier )

    Cette recette n'est pas de moi mais de ma maman. J'ai pensé qu'elle plairait aux amateurs de viande de lapin. Perso je n'en mange pas mais j'ai eu une papillote spéciale avec du poulet ;D Source: Livre colruyt volaille et gibier Pour 3 personnes Ingrédients:...

  • Terrine de semoule à la ratatouille

    05 juillet 2018 ( #Poissons )

    J'ai trouvé cette recettes dans un livre intitulé: Recettes a petit prix. Elle a plu a toute la famille par son originalité. En effet c'est la première fois que je faisais une terrine avec de la semoule Pour 4 personnes - 3 oeufs - 150g de semoule pour...

  • Tomates séchées

    09 juillet 2018 ( #Bocaux et conserves )

    L'année dernière j'ai réalisé mes premiers bocaux de tomates séchées. Je vous raconte pas le plaisir que c'est de manger de bonnes tomates gorgées de soleil en plein mois de décembre. J'utilise un stérilisateur ce qui rend le processus beaucoup plus long...

  • Fusillis aux poivrons et roquette

    21 juin 2018 ( #Pâtes et lasagnes )

    Une savoureuse recette de pâtes qui peut convenir aux végétariens. Mais si vous n'aimez pas le hachis végétarien vous pouvez bien sur opter pour du hachis de boeuf Pour 5 personnes Ingrédients: - 600g de fusillis - 175g de hachis végétarien - 6 gros poivrons...

  • Brownies au chocolat au lait et noisettes

    09 octobre 2021 ( #Gâteaux )

    Une recette trouvée dans un livre consacré au chocolat Côte d'or. Si vous n'en trouvez pas vous pouvez utiliser un chocolat au lait ordinaire Pour 10 portions Ingrédients: - 150g de Côte d'or chocolat au lait et noisettes - 140g de beurre - 70g de farine...

  • Pain complet aux graines

    06 avril 2018 ( #Pains et viennoiseries )

    Pour finir la semaine un pain bien parfumé qui accompagne aussi bien charcuteries que confitures Pour 1 pain Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 250g de farine - 250g de farine complète - 1 cas de sucre - 20g de levure fraiche - 320 ml d'eau tiède - 2 cas...

  • Rôti de porc au chorizo et Babybel

    16 avril 2018 ( #Porc )

    La douceur du Babybel mariée au piquant du chorizo. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 rôti de porc de +- 500g - 4 minis Babybel - 4 minis chorizo - Sel, poivre - 1/2 cac de thym séché - 12 pommes de terre grenaille - 1 cas d'huile 1) Faire une fente dans...

  • Poires Belle-Hélène

    08 août 2008 ( #Desserts )

    Pour 4 personnes: Ingrédients: - 4 poires - 50g de chocolat noir râpé - 1 baton de cannelle - Noisettes torréfiées concassées 1) Eplucher les poires (conserver la queue) les mettre dans une casserole avec de l'eau à hauteur et le bâton de cannelle 2)...

  • Sandwich au jambon et au brie

    09 mars 2018 ( #Sandwichs croques et pizzas )

    Si le week end j'aime passer du temps derrière les fourneaux le vendredi soir c'est "sans prise de tête". Pour 1 personnes Ingrédients: - 2 tranches de pain - 2 tranches de jambon - 1 morceau de brie - 1 cas de miel - 1 cas de moutarde à l'ancienne -...

  • Blanquette de veau printanière

    21 mars 2018 ( #Boeuf et veau )

    Vague de froid, inondations, gel,..nous n'avons pas été épargné cet hiver. J'ai rarement été aussi heureuse de voir le printemps nous revenir. Pour fêter ça je vous propose de partager une bonne blanquette agrémentée de petits légumes Pour 4 personnes....

  • Soupe d'asperges

    27 mars 2018 ( #Soupes )

    On connait tous l'été indien mais connaissez vous le printemps à la belge? Cette période de l'année ou vous avez hâte de mettre au placard vos bonnets et écharpes mais où vous vous rendez vite compte que c'est pas pour tout de suite. La neige tombée la...

  • Gadget cuisine N°1

    02 février 2018 ( #Gadgets )

    Comme je vous en ai déja parlé j'ai une passion dévorante pour les gadgets de cuisine. Il n'est pas rare de me trouver au rayon article de cuisine du supermarché ou sur les site de vente en ligne a la recherche de l'objet insolite qui pourrait compléter...