Top articles
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Sandwich merguez poire et chèvre
Fin de semaine je me laisse souvent tenter par un burger ou un sandwich fait maison. J'ai trouvé cette recette surprenante dans le livre colruyt "cuisine plaisir". Elle m'a tellement plu que je l'ai déja refaite deux fois Pour 2 personnes Ingrédients:...
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Boulettes de porc sauce aigre douce
Salut les gourmands. On commence la semaine tout en douceur avec cette recette sweet and sour qui change des habituelles boulettes bolo Pour 3 personnes Ingrédients: -300g de hachis de porc - 1 oignon haché finement - 1 pincée d'ail en poudre - 1 pincée...
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Flan aux parfums du sud
Voici une recette spéciale fin de mois. Quelques restes piochés au frigo et hop un ptit repas vite fait bien fait Pour 1 personne Ingrédients: - 1 grosse tomate - 1 oeuf - 100ml de lait - 25g de fromage de chèvre frais - 1 branche de thym - Sel, poivre...
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Gratin de pennes au chou fleur et bleu
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de pennes - 1 petit chou fleur - 50g de farine - 50g de beurre - 500ml de lait - 3 tranches de jambon coupées en dés - 50g de Fourme d'Aubert - 1 poignée d'emmental râpé - Sel, poivre - Muscade 1) Couper le chou fleur...
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Champignons farcis au chèvre et tomates séchées
Salut les gourmands. Aujourd'hui c'est vendredi. Et si on réunissait les copains pour l'apéro? Pour accompagner celui ci je vous propose ces petits bouchées Pour 3 personnes Ingrédients: - 9 champignons de Paris - 4 cas de fromage de chèvre frais - 1...
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Carbonnaras au maquereau d'après Jamie Oliver
Le jeudi c'est ravioli...euh pâte quoi. Cette fois j'ai opté pour une recette de Jamie Oliver. Pour 4 personnes Ingrédients: - 400g de pennes - 1 tasse de tranches de courgettes surgelées - 1 oignon - 2 filets de maquereau fumé - 2 oeufs - 100ml de lait...
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Veau Orloff
Voici le plat principal que l'on a servi le soir du réveillon. C'est une recette très simple mais excellente. La preuve, on en redemande chaque année!!! J'ai remarqué que sur les étals de bouchers le rôti orloff est un rôti de porc servi avec du fromage...
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Sauce barbecue
J'ai trouvé la recette dans un livre de la bibliothèque: "Les petites Toques salées de Gaston Lenôtre" et j'ai tout de suite eu envie de la tester. Elle est vraiment très bonne et se marie très bien avec les frites, les steaks, les hamburgers = D Pour...
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Pain tradition aux graines
Pour cette recette j'ai délaissé ma fidèle Bernadette (c'est le nom que je donne a ma machine a pain) au profit de mes petites mimines. Et un peu d'huile de coude plus tard... un pain tout chaud qui sort du four Pour un grand pain Ingrédients: - 360ml...
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Cookies aux smarties
Dans une semaine les enfants débuteront les vacances de carnaval en Belgique. J'avais envie de faire des biscuits colorés pour fêter cet évènement. Avec mon filleul on s'est régalé (je vous rassure on a pas tout mangé le même jour, ces biscuits se conservent...
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Ciabattas
Ces petits pains m'ont servis à la confection de pan bagnat. Un vrai délice Pour 6 petites ciabattas Ingrédients: Pour le levain - 10g de levure fraiche - 125g de farine - 150 ml d'eau tiède - 1/4 cac de sucre - 1/2 cac de sel Pour terminer - 225ml d'eau...
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Poulet rôti au romarin et oignons rôtis
Mmm ca sent bon, qu'est ce qu'on mange? Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 poulet - 4 oignons - 2-3 branches de romarin - 1 cas de miel - 3 cas de vinaigre balsamique - 3 cas d'huile d'olive - Sel, poivre 1) Farcir le poulet avec le romarin et le mettre...
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Oeufs brouillés aux poivrons et feta
Certe les oeufs brouillés c'est pas très glamour mais qu'est ce que c'est bon! Pour 1 personne Ingrédients: - 3 poivrons - 2 oeufs - Sel, poivre - Feta 1) Couper les poivrons en deux, les épépiner et les déposer sur la lèchefrite du four. Les enfourner...
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Coupe framboise-chocolat
Il parait que les papilles gustatives se renouvellent tout au long de la vie. Cela expliquerait que lorsque j'étais gamine je détestais les framboises et l'ananas. Maintenant j'en mangerai tous les jours si je pouvais. Pour 3 personnes Ingrédients: -...
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Tarte à la compote de pommes
Je vous conseille de la déguster tiède. C'est encore meilleur Pour 1 grande tarte Ingrédients: - 150g de farine - 3 cas de cassonade brune - 1 oeuf - 30g de beurre mou - 1 pincée de sel - 6 grosses pommes - 1 clou de girofle - 1/2 cac de cannelle - 1...
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Soupe aux poireaux et aux pâtes
Même si les températures sont clémentes pour la saison j'emporte régulièrement une soupe pour le midi. Celle ci m'a particulièrement plu. Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 gros poireaux - 50g de lardons fumés - 1 petite branche de romarin - 50g de spirellis...
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Salade à l'oignon, dattes et comté
Mieux vaut tard que jamais. Voici ma contribution à l'opération octobre rose. Une jolie salade de saison à déguster tiède ou froide avec un peu de pain. Pour 1 personne Ingrédients: - 2 oignons rouges - 1 cas d'huile - 1 branche de thym - 1 cac de cassonade...
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Pommes au lard
Un petit plat de saison très simple Pour 4 gourmands Ingrédients: - 2 kilos de pommes jonagold - 300 g de lardons fumés - Sucre 1) Faire dorer les lardons dans une grande poêle. 2) Eplucher et trancher les pommes, les mettre dans la poêle. Laisser cuire...
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Dinde laquée au soja
Un plat dépaysant à souhait Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 grosses escalopes de dinde - 3 cas de sauce soja - 3 cas de miel liquide - Graines de sésame - Matière grasse 1) Couper les escalopes en lanières et les faire dorer dans un peu de matière grasse...
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Mini pains de viande à la Sophie Dudemaine
Voici une recette sur laquelle j'ai flashé dans le hors série cuisine actuelle spécial Sophie Dudemaine. C'est très facile a réaliser et très bon. Pour 6 petits pains de viande Ingrédients: - 500g de hachis au choix - 1 paquet de lard petit déjeuner en...
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Verrines a la pomme
Pour les 24 ans de rencontre de mes parents j'ai concocté de jolies verrines à la pomme. Pour 3 personnes: Ingrédients: - 2 pommes golden - 4 spéculoos - 200 g de mascarpone - 1 oeuf - Un peu d'édulcorant ( ou sucre ) - 1 cac de cognac - 3 cas de sauce...
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Carottes à la crème
Préparées de cette façon la carotte libère tous son arôme et son petit goût sucré se marie superbement avec la crème et les épices. Accompagnement pour 4 personnes Ingrédients: - 1 kg de carottes - 1 feuille de laurier - 1 oignon - Sel, poivre, muscade...
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Porc sauté à l'orange
Comme vous le savez le lundi je privilégie les plats faciles et rapides. Celui ci n'a pas fait exception Pour 2 personnes Ingrédients: - 300g de rôti de porc - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 cas de vinaigre de cidre - 2 cas de sauce soja - 2 cac de sucre...
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Veau sauce à l'orange
Ca y est, j'ai enfin retrouvé le chemin de la cuisine. Ca commençait a sérieusement me manquer. Alors voila une recette que j'ai trouvée dans un livre et comme a mon habitude j'ai changé pleins de choses lol. Normalement il fallait monter la sauce avec...
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Soupe réconfortante
Le titre de cet article est un doux euphémisme car a mes yeux toutes les soupes sont réconfortantes Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 oignons - 2 pommes de terre - 150g de cresson - 3 grosses carottes - 2 cas de céleri surgelé - 1 tasse de poireaux surgelés...