Top articles
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Cassolette de scampis gratinée
Ces cassolettes sont idéales en entrée ou en plat avec du pain bien frais Pour 3 personnes (2 cassolettes/personne) Ingrédients: - 500g de scampis surgelés - 2 poivrons rouges - 1 poivron vert - 1 gros oignon - 6 petites tomates - 1 boule de mozzarella...
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L' igloo sous la neige
J'avais envie d'un dessert un peu original dans lequel je pourrais utiliser un reste de mascarpone. J'ai réalisé ce dessert a partir d'une image que j'ai vue dans un magazine. J'ai trouvé ça extra, ce gateau avait le gout de moka sans aucun gramme de...
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Madeleines au nutella
La semaine dernière j'ai surpris mon père dans la cuisine avec un paquet de madeleines dans une main, le pot de nutella dans l'autre. Voila qu'il me dit: " Tu sais le mélange des deux c'est extra". Alors voila, rien que pour lui, ce week end j'ai réalisé...
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Fantômeringue
Comme promis, voici la deuxième friandise réalisée avec mon appareil à meringue. Bouhhhhh Pour une dizaine de fantômes Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - Le poids des blancs en sucre - Pépites de chocolat 1) Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme...
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Scampis à la crème en cassolettes
Voici la recette que nous avons mangé en entrée au Nouvel An. Je sais je retarde mais j'ai beaucoup de recettes à publier. Pour 3 cassolettes Ingrédients: - 3 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 cube de poisson - Persil - 1/2 verre de vin blanc - 500g de...
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Guimauve à la cerise pour les amoureux
C'est bientôt la saint-Valentin, l'occasion de faire plaisir a son chéri ou même pour les célibataires, l'occasion de passer un moment gourmand devant un bon film romantique. Pour une belle assiette de guimauves Ingrédients: - 4 feuilles de gélatine -...
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Pains au lait de Charmela
On ne les présente plus ces petits pains moelleux au bon gout de chocolat. Ils sont juste indispensable pour un gouter réussi Pour 6-7 pains Ingrédients: - 1 oeuf + lait => 160g - 250g de farine - 25g de beurre mou - 2 sachets de sucre vanillé - 10g de...
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Mousse à la fraise lightissime
Quoi de mieux qu'une mousse aérienne et 0% complexe pour une soirée entre filles devant docteur House? Pour 6 verrines Ingrédients: - 200g de fraises - 2 feuilles de gélatine - 1 blanc d'oeuf - 2 cas d'édulcorant ou un peu de sucre - 150g de fromage blanc...
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Fruits de mer sur son lit de salade
Pour 3 personnes: Ingrédients: - Quelques feuilles de salade - 100g de crevettes grises - 10 batons de surimi - 1 boite de thon - 2 échalotes - Quelques lanières de saumon fumé - Sel, poivre - Sauce cocktail - Quelques gambas pour la garniture - Persil...
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Pommes de terre a la Hongroise
J'avais envie d'un accompagnement original pour mon plat. J'ai trouvé cette recette dans un bouquin de ma bibliothèque. Comme a mon habitude j'ai changé quelques peu les ingrédients. Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 pommes de terre moyennes - Epices...
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Velouté de potirons
J'ai eu envie, comme le temps n'était pas a la fête, d'en faire une bonne soupe réconfortante. J'avais déjà acheté de la soupe au potiron en magasin mais j'avais été très déçue car elle n'avait aucun goût, rien a voir avec la soupe maison. Pour 10 assiette...
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Blancs de poulet aux raisins
Chaque année j'ai hâte de voir le mois de septembre arriver pour revoir le raisin sur les étals des maraichers. Je craque totalement devant une bonne grappe juteuse. Mais aussi bizarre que cela puisse paraitre je ne l'avais jamais cuisiné. Maintenant...
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American cookies
En 1930, Ruth Wakefield, jeune aubergiste de Boston, expérimente une nouvelle recette de gâteau en ajoutant des pépites de chocolat à la pâte. Le cookies était né. Les américains ont pour tradition de les déguster avec un grand verre de lait Pour 20 cookies...
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Tartinade de thon à la moutarde
...ou comment se régaler avec trois fois rien. Pour 1 personne Ingrédients: - 1 boite de thon au naturel - 1 échalote - 1 cas de câpres - 2 cas de moutarde de Dijon - Sel, poivre - Quelqus tranches de pain 1) Egoutter et émietter le thon à la fourchette....
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Verrine rapides a la myrtilles
Mon myrtiller ne m'a donné qu'une seule myrtille cette année. Pour me consoler j'ai acheté 1/2 kilo de ces petites baies mauves au supermarché. Comme j'avais un pot de fromage blanc entamé au frigo j'ai improvisé un dessert rapide et léger Pour 2 verrines...
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Mousse au chocolat légère
Il y a peu j'ai découvert le blog de Cindy qui partage avec moi le goût de la cuisine en toute légèreté. En visitant son blog j'ai flashé sur sa recette de mousse au chocolat et je me suis mise aux fourneaux. Verdict: Une mousse aérienne intensément chocolat...
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Parmentier colin-épinards
Vous ne serez pas deçu par cette recette à la fois légère, réconfortante et très gouteuse Pour 4 personnes Ingrédients - 2 échalotes - 400g d'épinards frais - 3 tomates - 1/2 cube de bouillon de poisson - 250 ml d'eau - 1 cas de fécule diluée dans un...
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Croque italien
Ce jour là ma maman cuisinait du lapin ( je vous montrerais sa recette dans un prochain post). Et comme je n'en mange pas j'ai improvisé un ptit croque monsieur avec les moyens du bord Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain blanc - 1 cas de...
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Batonnets aux fraises chocolatées
Parce que la saison des fraises est courte, parce que le chocolat c'est tellement bon, parce que c'est si simple de se faire du bien...voila les bâtonnets aux fraises chocolatées. Pour 5 sucettes Ingrédients: - 5 belles fraises - 4 carrés de chocolat...
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Nems au poulet
Dans mon dernier post, je vous ai fait part de ma joie à l'idée de passer enfin un entretient d'embauche après 5 mois d'envois de CV, et bien... j'en ai décroché un deuxième cet après midi!! Je suis super contente. Et j'espère de tout coeur qu'ils aboutiront...
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Tajine de poulet aux raisins secs
Voila une recette qui a voyagé pas mal sur la blogosphère. Et ça se comprend car c'est délicieux! Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 6 cas de raisins secs - 1/2 cube de bouillon de poulet - 1 cas de miel - 1 grand verre d'eau - 3 oignons...
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La sauce citron d'Anne Wilson
Trouvée dans un livre d'Anne Wilson, cette petite sauce se mariera à merveilles avec vos plats asiatiques. Pour 1 saucière Ingrédients: - 50g de jus de citron - 150 ml d'eau - 1/4 de cube de bouillon de poule - 1 cas de miel liquide - 1 cas de sucre roux...
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Vinaigrette à la groseille
Je n'ai reçu que des compliments à propos de cette vinaigrette aux saveurs aigre douce Pour 1 portion de vinaigrette Ingrédients: - 1 cas de gelée de groseilles - 1 cas de vinaigre de vin rouge à l'échalote - 1/2 cac d'huile 1) Mélanger tous les ingrédients...
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Gaspacho
Le soleil brille et je ne rêve que d'une chose: de la fraicheur. Vous allez être servi avec ce gaspacho. J'ai opté pour une version apéro mais libre à vous de doubler les quantités. Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 tomates - Environ 1/5 d'un concombre...
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Nids de spaghettis
Aujourd'hui, une façon originale de présenter vos assiettes de spaghet ' Pour 4 personnes Ingrédients: - 400g de spaghettis - 300g de viande hachée - 1 oeuf - Sel, poivre - 1 bocal de sauce tomate - Gruyère râpé - Un peu de matière grasse 1) Etaler un...