Top articles
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Terrine de foies de volaille
Accompagnez cette terrine de confit d'oignons et de pain frais Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de foies de volaille - 1 petit blanc de poulet - 1 oeuf - 1 tranche de pain - 4 cas de lait - 1 cac de persil haché - 1 pointe de couteau d'ail en poudre...
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Paupiettes a la rodenbach
Cette recette est issue du livre Colruyt " Délicieusement belge". Si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles vous pouvez opter pour un autre accompagnement. Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 paupiettes de boeuf - 100g de lardons fumés - 300g de choux...
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Aubergines farcis à la viande hachée et au miel
Non je n'ai toujours pas internet chez moi snif mais je publie d'un autre ordinateur. J'espère que la situation sera vite rétablie pour que je puisse répondre à tous vos gentils commentaires. Je vous propose une bonne recette de saison. Bon j'avoue le...
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Pâtes jambon fromage
Un grand classique qui devait absolument figurer sur mon blog. Pour 6 personnes Ingrédients: - 2 sachets de sauce fromage (Knorr ou autres) - 500 ml de lait écrémé - 500g de macaronis - 4 tranches de jambon - 1 sachet d'emmental râpé - 1 pincée de noix...
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Pizza capriciosa
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 250g de farine - 1 cas d'huile - 10g de levure fraiche - 160ml d'eau tiède - Sauce tomate aux légumes - 1 boule de mozzarella - 6 filets d'anchois hachés - 7-8 d'olives noires tranchées - 150g de petits...
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Tomates farcies au chèvre
Bien que j'aime la chaleur je suis contente de pouvoir respirer à nouveau. 35°C c'est vraiment trop! J'ai ainsi pu faire refonctionner mon four pour réaliser ces tomates farcies qui sentent bon l'été Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 grosses tomates -...
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Pennes gratinées aux tomates pimentées
Le jeudi c'est raviolis..ou pas ; ) Pour 2 personnes Ingrédients: - 200g de pennes - 1 boite de tomates concassées - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 filets d'anchois - 1 grosse pincée de thym séché - 1 grosse pincée de basilic séché - 1 pincée de piment...
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Crumble rhubarbe-orange
J'ai beaucoup le mariage rhubarbe-orange. En attendant la rhubarbe du jardin je me suis rabattue sur de la rhubarbe surgelée Pour 3 personnes Ingrédients: - 400g de tronçons de rhubarbe surgelés (décongelés au préalable) - 75g de sucre - 1 orange Pour...
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Croque au poulet et sirop de Liege
Au menu aujourd'hui une recette spéciale fin de mois avec une touche de belgicisme en plus Pour 1 personne Ingrédients: - 2 tranches de pain complet - Un reste de poulet rôti - Sirop de Liège - Roquette 1) Tartiner généreusement une tranche de pain avec...
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Briochettes lapin
J'ai trouvé cette recette sur le site de O'délices. J'ai utilisé ma pâte a brioche fétiche Pour 6 briochettes Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 300g de farine - 100g de sucre - 10g de levure fraiche - 1 oeuf + lait pour avoir 180ml de liquide - 6 raisins...
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Filets de porc au sirop d'érable
Et c'est parti pour une nouvelle semaine gourmande Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 beau filet de porc - 1 cas de moutarde de Dijon - 50ml de sirop d'érable - 1 oignon - 80ml de vin blanc - 50ml de crème à 50% - Sel, poivre - Thym séché 1) Faire dorer...
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Madeleines aux zestes de citron
Avec le café vous prendrez bien quelques madeleines? Pour 30 madeleines environ Ingrédients: - 3 oeufs - 100g de sucre - 110g de farine - 1 cac de levure - 90g de beurre - Le zeste d'1 citron vert 1) Faire fondre le beurre au micro onde puis le laisser...
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Pain au son
Ingrédients: - 1,5 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 20g de son de blé - 70g de farine complète - 320ml d'eau - 20g de levure fraiche 1) Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pain rapide 2) Sortir le pain terminé...
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Couronnes sablées
Tous les ans je consacre un dimanche de décembre a confectionner des biscuits et mignardises pour les gens que j'aime. Voici l'une des variétés choisies pour mes paniers gourmands de l'année dernière Ingrédients: - 150g de beurre ramolli - 60g de sucre...
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Salade de pennes au fèves et feta
Le jeudi c'est pasta. Aujourd'hui en salade avec de la feta et des herbes du jardin Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de pennes - 100g de flageolets en conserve - 6 tomates séchées - 1 cas d'herbes hachées (thym, ciboulette,...) - 1 cac de moutarde...
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Biscuits épicés à la noisette
Salut les gourmands. Que diriez vous de venir boire un ptit café ?? Avec des biscuits maison bien sûr Pour une trentaine de biscuits Ingrédients: - 2 oeufs - 125g de sucre - 125g de farine fermentante - 200g de poudre de noisettes - 1/2 cac de 4 épices...
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Couscous au chutney d'abricots
Direction l'orient avec ce plat de semoule agrémenté d'un chutney aux abricots secs Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le chutney d'abricots - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 200g d'abricots secs coupés en morceaux - 1 cas de raisins secs - 1 pomme épluchée...
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Côtes de porc aux oignons et à la bière
A la maison on est fan d'oignons. Dans cette recette ils sont fondants et caramélisés à souhait Ingrédients: - 3 côtes de porc- 5 gros oignons- 3 gousses d'ail- Herbes de provence- 1 cas de farine- 2 cas de miel- 1 bière brune- Sel, poivre- Un peu de...
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Les zi'oeufs
Des oeufs mimosa détourné pour vos buffets d'Halloween Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 oeufs durs - 1 cac de sauce cocktail - Sel, poivre - Olives noires 1) Ecaler les oeufs durs et les couper en deux 2) Prélever délicatement le jaune et l'écraser à...
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Pain sucré au potiron
Ce pain tout doux est délicieux nature ou tartiné d'un peu de beurre Pour 1 pain Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 350g de farine ordinaire - 250g de chair de potiron - 80ml de lait tiède - 50g de raisins secs - 3 cas de sirop d'agave ou de miel - 15g de...
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Mousse d'outre tombe
Halloween approche à grands pas. Même si je n'apprécie pas particulièrement cette "fête" je m'amuse à préparer des recettes effrayantes. A l'image de celle ci, aperçue dans un magasine de cuisine Pour 6 personnes Ingrédients: - 6 verrines de mousse au...
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Sandwich merguez poire et chèvre
Fin de semaine je me laisse souvent tenter par un burger ou un sandwich fait maison. J'ai trouvé cette recette surprenante dans le livre colruyt "cuisine plaisir". Elle m'a tellement plu que je l'ai déja refaite deux fois Pour 2 personnes Ingrédients:...
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Boulettes de porc sauce aigre douce
Salut les gourmands. On commence la semaine tout en douceur avec cette recette sweet and sour qui change des habituelles boulettes bolo Pour 3 personnes Ingrédients: -300g de hachis de porc - 1 oignon haché finement - 1 pincée d'ail en poudre - 1 pincée...
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Flan aux parfums du sud
Voici une recette spéciale fin de mois. Quelques restes piochés au frigo et hop un ptit repas vite fait bien fait Pour 1 personne Ingrédients: - 1 grosse tomate - 1 oeuf - 100ml de lait - 25g de fromage de chèvre frais - 1 branche de thym - Sel, poivre...
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Gratin de pennes au chou fleur et bleu
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de pennes - 1 petit chou fleur - 50g de farine - 50g de beurre - 500ml de lait - 3 tranches de jambon coupées en dés - 50g de Fourme d'Aubert - 1 poignée d'emmental râpé - Sel, poivre - Muscade 1) Couper le chou fleur...