Poulet lardé, sauce à la myrtille

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 3 filets de poulet

- 6 tranches de lard petit déjeuner

- 125g de myrtilles surgelés

- Le jus d'1/2 citron

- 1 cas de cassonade

- Thym

1) Saler et poivrer les filets de poulet et les entourer de 2 tranches de lard. Saupoudrer de thym

2) Mettre les myrtilles, le jus de citron et la cassonade et mélanger jusqu'a l'obtention d'une sauce liée

3) Faire dorer les filets de poulet dans une poêle. Servir avec la sauce myrtille et des croquettes