Chakchouka

Chakchouka est un mot d'origine berbère qui signifie "mélange"

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 3 gros poivrons rouges

- 3 gros poivrons verts

- 2 oignons

- 4 tomates bien mures

- 8 oeufs

- 1 grand verre d'eau

- Sel, poivre, paprika

1) Hacher les oignons. Couper les tomates et  les poivrons en dés. Faire revenir ces légumes dans un peu de matière grasse.

2) Ajouter l'eau. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Laisser cuire 1 heure à couvert puis 30 minutes à découvert pour permettre à l'eau de cuisson de s'évaporer

3) Battre les oeufs et les ajouter à la préparation. Mélanger jusqu'a obtenir des oeufs brouillés

4) Rectifier l'assaisonnement

5) Servir avec du pain  

Comments

[barbara]

j'adore ce plat, ici les oeufs c'est une fois sur deux


bisous !! bon weekend

[pina]

miam et merci bcp


gros bisous

[guy59600]

un excellent plat je vois que durant ma panne le look du blog a changé


je te souhaite une bonne nuit

[Méline]

Un plat que j'adore et que je refais très souvent lorsque revient l'été, tu l'as réalisé de merveilleuse façon et ta recette est vraiment aussi appétissante que tentante, j'adore ! bravo Jess et
merci à toi !


très belle journée de mardi, bisous


Jacqueline

[recettedumonde]

Miam la premiere escale est top j'ai hâte que le voyage continu !!!! je ne savais pas que cela voulais dire melange en berbere, je crois meme qur mon Mari qui est Marocain l'ignorait aussi hihihi
! a demain !!