Poelée de tomates

Je ne sais pas pourquoi je n'ai pas publié cette recette plus tôt car c'est sûrement celle que je réalise le plus souvent. Quand la saison des tomates bat son plein je la fais au moins une fois par semaine!! De plus, cette recette est archi simple, végétarienne et légère ce qui ne gâche rien.

Pour 1 à 2 personnes

150 calories/personne

Ingrédients:

- 3 oignons

- 8 grosses tomates bien mures

- Sel, poivre

- Un peu de matière grasse

- Pain frais

1) Emincer les oignons et les faire suer dans un peu de matière grasse

2) Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser cuire une trentaine de minutes à feu vif

3) Saler et poivrer généreusement, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les tomates soient en compote et que l'eau de cuisson se soit bien évaporée.

4) Déguster avec du pain frais

Comments

[Cosette]

C'est un plat que je mangerai volontiers ! Ca a juste l'air top !

[AurélieW]

je confirme que cette petite recette ultra simple est tout simplement délicieuse

[lypha]

vraiment une recette toute simple et certainement très savoureuse.
Pour un apéritif sous les cocotiers, l'idéal :))
Le plus difficile n'est pas de trouver des cocotiers mais le soleil
Passe une très belle journée
Bisous
Lypha

[Gen]

Ca a l'air super dis donc! Et le pain pour faire trempette ^^

[mitokola]

Excellente cette poêlée de tomates, une très gourmande idée pour utiliser ces fruits qui sont en abondance cette année, je retiens la recette, elle est vraiment savoureuse et goûteuse au possible,
un tout grand merci à toi, belle journée, bisous
Jacqueline