Tortilla Picasso

J'ai déniché cette recette dans un bouquin appelé: "Un amour de pommes de terre". J'ai eu un véritable coup de coeur pour cette omelette aux couleurs flashy.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 4 pommes de terre vitelotte

- 6 oeufs

- 2 oignons

- 1 poivron rouge grillé

- 1 pincée de piment en poudre

- Sel, poivre

1) Eplucher les pommes de terre et les faire cuire pendant 10 minutes. Les égoutter puis les couper en dés

2) Emincer les oignons et les faire fondre dans un peu de matière grasse. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 2 minutes

3) Enfin ajouter le poivron coupé en morceaux et laisser refroidir

4) Battre les oeufs dans un plat

5) Répartir le mélange pommes de terre- oignons- poivrons dans un moule en silicone. Assaisonner de sel, poivre et piment. Recouvrir le tout avec les oeufs battus.

6) Enfourner 15 minutes environ à 180°C

Comments

[doudoute]

elle est magnifique !

[Méline]

Je comprends le nom de Picasso... ta tortilla est superbe de couleurs, de saveurs et de parfums comme j'aime, une excellente et superbe réalisation gourmande et parfaitement réussie, bravo Jess
et merci à toi !


Une très belle fin de journée de vendredi, bisous


Jacqueline

[pina]

super la tortilla!!!!!


bon week-end


grosbisosu