750 grammes
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Minis quiches aux 3 oignons

par La toquée

publié dans A l'apéro , Tartes et quiches

Pour 24 minis quiches

 

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 2 oeufs

- 100ml de crème

- 1 oignon jaune

- 1 oignon rouge

- 1 oignon de printemps

- 50g de lardons fumés

- 1 cas de raisins secs

- 1 pincée de cannelle

- Sel, poivre

 

1) Emincer finement les 3 oignons et les faire suer dans un peu de beurre.

2) Emincer les lardons et les faire dorer dans une poêle

3) Réhydrater les raisins secs dans un peu d'eau puis les égoutter

4) Battre les oeufs avec la crème. Ajouter les oignons, les lardons et les raisins secs. Assaisonner de sel, poivre et cannelle

5) Découper des ronds de pâte brisée et froncer des moules à tartelette avec celle ci.

6) Remplir les moules à tartelettes avec la préparation aux oignons

7) Enfourner 10-15 minutes à 180°C. Il faut que les minis quiches soient bien dorées 

Minis quiches aux 3 oignons
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U
coucou un vrai délice pour l’apéritif, j’adore, bisous
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