Sandwichs a la ricotta

Pour 3 sandwichs

Ingrédients:

- 6 tranches de pain multicéréales

- 100g de ricotta

- 3 oeufs durs

- 1 oignon nouveau

- Sel, poivre

- 1 cac de moutarde

- Quelques feuilles de salade

- 1 tomate

1) Ecaler les oeufs durs et les écraser à la fourchette

2) Mélanger la ricotta, les oeufs durs, la moutarde, l'oignon nouveau haché, du sel et du poivre

3) Garnir 3 tranches de pain avec le mélange à la ricotta. Ajouter quelques tranches de tomates et de la salade. Déposer la deuxième tranche de pain au sommet et déguster