sandwichs croques et pizzas

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 6 croissants de la veille

- 250ml de lait

- 30g de beurre

- 30g de farine

- 1 poignée de gruyère râpé

- 3 tranches de jambon

- Sel, poivre, muscade

1) Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer jusqu'a l'obtention d'un roux.

2) Verser le lait en fouettant pour éviter les grumeaux et remuer sur le feu jusqu'a ce que le mélange épaississe

3) Ajouter le gruyère râpé et assaisonner de sel, poivre et muscade

4) Ouvrir les croissants en deux. Les garnir de béchamel au fromage et d'une demi tranche de jambon

5) Enfourner 10 minutes à 180°C. Servir chaud avec une salade

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 1 pain hot dog

- 1 saucisse viennoise

- 1 cac de moutarde

- 1 cornichon aigre doux

- 3 cas de céleri rémoulade

1) Plonger la saucisse pendant 2-3 minutes dans de l'eau frémissante

2) Réchauffer le pain quelques minutes au four

3) Ouvrir le pain en deux et le tartiner de moutarde. Ajouter la saucisse, le céleri rémoulade et enfin les cornichons

Ingrédients:

- 1/4 cac de sel

- 165g de farine

- 80ml d' eau tiède

- 20ml d huile d olive

- 15g de levure fraiche

- 20 feuilles d'ail des ours

- 1 cas de poudre d amandes

- 1 cas de parmesan

- 3 cas d huile d'olive

- 1 burrata

- 3 cas de pignons de pin

- 1 poignée de roquette

1) Dans la cuve de la MAP mettre le sel, la farine, l'eau tiède, l'huile et la levure. Lancer le programme pâte

2) Faire griller les pignons dans une poêle

3) Mixer l'ail des ours avec la poudre d'amandes, le parmesan et l'huile.

4) Une fois le programme terminé sortir la pâte de la cuve et l'étaler au rouleau.

5) Etaler le perso à l'ail des ours sur le fond de pâte et enfourner 20 minutes à 200°C

6) Garnir la pizza de feuilles de roquette, de pignons et de la burrata. Servir sans attendre

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 1 pain burger

- 150g de hachis de boeuf

- 1 tranche de comté

- 2 cas de bière brune

- 3 biscuits apéritifs (type Tuc)

- Quelques feuilles de salade

- Tranches de cornichon

- Sauce BBQ

- Sel, poivre

1) Mélanger le hachis, la bière et les biscuits apéritifs émiettés. Saler et poivrer.

2) Former un steak et le faire dorer dans la poêle. Recouvrir avec le comté et laisser fondre

3) Passer le pain burger quelques minutes au four pour le réchauffer

4) Couper le pain en deux. Garnir de quelques feuilles de salade, du steak, de la sauce BBQ et enfin de tranches de cornichons. Déguster sans attendre

Pour 2 wraps

Ingrédients:

- 2 galettes de mais

- 1 barquette d'émincés de poulet cuit (Lidl)

- 2 cas de sauce aigre douce

- 1 cac de sauce teriyaki

- 1 éclat d'ail confit

- 2 poivrons grillés

- Cheddar

- Mesclun

1) Hacher l'ail. Ajouter la sauce aigre douce et la sauce Teriyaki. Verser ce mélange sur le poulet et laisser mariner 10 minutes

2) Répartir des feuilles de mesclun sur les galettes de mais. Ajouter le poulet, les poivrons tranchés et des copeaux de cheddar au goût

3) Rouler et déguster

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 2 tortillas

- 3 aiguillettes de poulet

- Farine

- 1 oeuf

- Chapelure

- Sel, poivre

- 2 carottes

- 1 bonne poignée de chou blanc

- 1 éclat d'ail

- 2 cas de mayonnaise

- Huile d'olive

1) Eplucher et râper les carottes. Ajouter le chou blanc, l'ail haché et la mayonnaise. Saler et poivrer. Mélanger

2) Passer les aiguillettes de poulet dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

3) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les aiguillettes de poulet des deux côtés

4) Couper les aiguillettes panées en tranches

5) Recouvrir la surface de tortilla avec les le mélange carotte/chou. Ajouter le poulet pané. Rouler

6) Déguster chaud ou froid

Pour 4 personnes

Ingredients :

- 4 pains polaire

- 1 bocal de bolognaise

- 4 tranches de mozzarella

- Olives noires

1) Tartiner les pains polaire avec de la sauce bolognaise

2) Recouvrir avec une tranche de mozzarella

3) Découper des araignées dans les olives noires et les déposer sur le dessus de la pizza

4) Enfourner 10 minutes à 180°C

Pour 3 sandwichs

Ingrédients:

- 6 tranches de pain multicéréales

- 100g de ricotta

- 3 oeufs durs

- 1 oignon nouveau

- Sel, poivre

- 1 cac de moutarde

- Quelques feuilles de salade

- 1 tomate

1) Ecaler les oeufs durs et les écraser à la fourchette

2) Mélanger la ricotta, les oeufs durs, la moutarde, l'oignon nouveau haché, du sel et du poivre

3) Garnir 3 tranches de pain avec le mélange à la ricotta. Ajouter quelques tranches de tomates et de la salade. Déposer la deuxième tranche de pain au sommet et déguster

Un hot dog aux couleurs de l'Italie

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 1 morceau de baguette

- 1 saucisse de campagne

- 1 cas de concentré de tomates

- 3 pétales de tomates séchées

- 1 poignée de roquette

- Quelques copeaux de parmesan

1) Passer la saucisse au four à 200°C jusqu'a ce qu'elle soit bien dorée (15-20 minutes environ)

2) Ouvrir la baguette et la tartiner de concentré de tomates.

3) Ajouter la roquette, les tomates séchées,  le parmesan et enfin la saucisse tout juste sortie du four. Déguster sans attendre

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 2 petits pains ronds

- 1 oeuf

- 2 tomates

- 1 crottin de chèvre

- 2 branches de thym

- Sel, poivre

1) Faire fondre l'oignon haché dans un peu de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, du sel et du poivre. Laisser cuire 30 minutes environ jusqu'a l'obtention d'une compotée de tomate

2) Couper le dessus des petits pains et les évider

3) Remplir les petits pains de compotée de tomates puis déposer 1/2 crottin de chèvre au sommet.

4) Parsemer de thym et passer sour le grill du four pour faire fondre le fromage