Tortilla
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 gros oignons
- 4 pommes de terre moyennes
- 9 oeufs
- 1 branche de thym
- 1 branche d'estragon
- Sel, poivre
1) Eplucher les oignons puis les émincer finement. Les faire revenir avec un peu de beurre dans une grande poêle jusqu'a ce qu'ils soient tendres
2) Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et poursuivre la cuisson sur feu doux jusqu'a ce que les pommes de terre soient cuites
3) Battre les oeufs dans un saladier avec du sel, du poivre, le thym et l'estragon ciselé. Verser dans la poêle et laisser cuire encore une dizaine de minutes.
4) Couper en parts et déguster avec du pain
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