Pommes de terre surprise
Pour 3 gourmands
Ingrédients:
- 3 grosses pommes de terre à chair ferme
- Un peu de crème
- 1 échalote
- Ciboulette
- 125g de lardons fumés
- Gruyère râpé
1) Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
2) Couper les pommes de terre au 3/4 dans la longueur et évider délicatement leur chair ( conserver ).
3) Faire revenir les lardons dans une poêle
4) Dans un plat mélanger la chair des pommes de terre, un peu de crème, l'échalote émincée, la ciboulette et les lardons grillés.
5) Farcir les pommes de terre évidée avec la préparation. Parsemer de gruyère rapé.
6) Enfourner une vingtaine de minutes à 200°C. C'est prêt
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