Roulade de jambon au stoemp chicons
En feuilletant un livre dédié à la pomme de terre j'ai complétement flashé sur cette recette revisitant les chicons au gratin de mon enfance
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 9 tranches de jambon
- 100g de dés de jambon
- 6 pommes de terre
- 9 chicons (ou endives)
- Lait
- 1 sachet de sauce fromage
- Gruyère râpé
- Sel, poivre, muscade
1) Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux
2) Mettre les morceaux de pommes de terre dans une casserole. Recouvrir d'eau salée et faire bouillir une vingtaine de minutes
3) Pendant ce temps émincer les chicons et les faire revenir dans un peu de beurre
4) Préparer la sauce fromage selon les indications du paquet
5) Egoutter les pommes de terre et les écraser. Ajouter un peu de lait, les chicons, les dés de jambon, la muscade, du sel et du poivre
6) Déposer environ 2-3 cas de stoemp au centre de chaque trache de jambon et rouler.
7) Déposer les roulés dans un plat à gratin, recouvrir de sauce fromage et parsemer de gruyère râpé
8) Enfourner 10-15 minutes th°6 pour faire gratiner
Source: Femme d'aujourd'hui "Tout patate"
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