mercredi, 6 août 2008

Genoise sans beurre ni farine

par Snoopy1989

publié dans Gâteaux

Il y a quelques mois déjà j'ai décidé de faire attention à ma santé et de manger plus sainement. Mais bon autant se l'avouer, le poisson à la vapeur et les biscottes au yaourt 0% c'est pas mon truc. Un jour que j'avais envie de sucré, j'ai déniché une recette de génoise SANS BEURRE NI FARINE. Je pensais au début qu'elle resterait plate et qu'elle n'aurait pas beaucoup de goût, au contraire elle a gonflé elle était délicieuse.

Pour 8 personnes

Ingrédients:

- 4 oeufs

- 200g de sucre

- 70g de fécule de pommes de terre

- 1 verre d'amandes en poudre ( j'ai mis moitié amandes moitié noisettes )

- Zestes de citron

1) Battre les oeufs avec la moitié du sucre. Ajouter la fécule, les amandes en poudre et le zeste de citron.

2) Battre les blancs en neige en ajoutant le reste de sucre. Incorporer au mélange précédent. 3)Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfourner 30-35 minutes à 150 degrés ( Th 5)

3) Garnir la génoise selon ses envies.