Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Profil

  • La toquée
  • La toquée se lève a 6h du mat pour faire de la pâtisserie, réalise des expériences culinaires bizarres sur ses amis et donne des petits noms a ses robots de cuisine

29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 07:47

Les glaciers ont tous désertés mon village (il faut dire que comme il fait beau 15 jours par an ils ne faisaient pas recette). Alors soit il faut se contenter des glaçons à l'eau de l'épicier du coin soit il faut prendre le bus pour aller se chercher un cornet (je ne vous raconte même pas la tête de la glace une fois rentré à la maison). Du coup j'opte pour l'option 3: les faire moi même. Et quel bonheur de plonger sa petite cuillère dans une glace 100% naturelle, rafraîchissante et goûteuse à souhait. Tous ça sans bouger de chez soi, les doigts de pieds en éventail sur la terrasse pendant que la sorbetière fait tous le boulot.

 

Pour environ 6 boules

 

Ingrédients:

- 150ml de lait écrémé

- 50ml de crème à 30%

- 2 cas de sucre

- 2/3 de fiole d'arôme citron

- 1 petite poignée de dés de citron confits au sucre

- 1 jaune d'oeuf

- 1 grosse cac de fécule

 

1) Mélanger le jaune d'oeuf, le sucre, la fécule et l'arôme citron

2) Mettre le lait dans un poêlon. Faire chauffer. Verser le lait chaud mais non bouillant sur le mélange aux oeufs tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

3) Reverser le tout dans le poêlon et faire chauffer sur feu doux en mélangeant jusqu'à ce que ça épaississe

4) Laisser refroidir

5) Battre la crème très froide en chantilly. L'incorporer à la préparation au citron.

6) Ajouter les dés de citrons confits

7) Faire prendre en sorbetière une trentaine de minutes.

Glace au citron
Glace au citron

Partager cet article

Published by Snoopy1989 - dans Glaces
commenter cet article

commentaires

pina 03/08/2012 11:19


merci bcp pour la recette!!! on sait que le fiat maison est meilleur!!!!


gros bisous

kola 30/07/2012 16:41


Tu as bien raison Jess, ta glace au citron semble vraiment aussi savoureuse que parfumée et succulente, bravo pour cette superbe idée de recette gourmande !! merci à toi !


Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous


Jacqueline

Gen 29/07/2012 21:47


Et tu as bien raison! La glace au citron maison c'est un régal, surtout quand il fait chaud!

guy59600 29/07/2012 18:24


une délicieuse glace crois-tu qu'il ne fait beau que 15 jours par an une idée que tu te fais


bises et bonne soirée

doudoute 29/07/2012 11:43


je vais bientôt tenter ma première glace à la vanille ^^ sinon la tienne est superbe ^^