Hachi parmentier revisité

En me baladant sur le blog de Chantal l'autre jour, j'ai eu très envie de tester son hachi parmentier. Je n'avais pas d'épinards alors j'ai adapté avec ce que j'avais sous la main.

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 300g de hachis

- 1 brocoli

- Gruyère râpé

- 1 oignon

- 1 boite de concentré de tomates

- 2 dl de vin blanc

- 6 pommes de terres

- 1 jaune d'oeuf

- Lait

- Muscade

- Sel, poivre

1) Faire blanchir le brocoli dans de l'eau bouillante salée.

2) Faire blanchir les pommes de terre. Les écraser en purée avec le jaune d'oeuf, un peu de lait et de la muscade. Réserver

3) Emincer  les oignons et les faire dorer dans une poêle avec le hachis

4) Ajouter le concentré de tomates et le vin blanc. Laisser réduire jusqu'a ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer

5) Dans un plat à four disposer

- La couche de hachis à la tomate

- La couche de brocoli

- La couche de Purée

6) Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20-25 minutes à 180°C. 

Comments

[gourmandelise]

C'est un régal ce plat!

[Chantal]

Merci beaucoup d'avoir essayer cette recette. C'est une excellente idée d'avoir mis des brocolis à la place des épinards et les petits plats individuels (délicieuse idée.). Bon dimanche.

[Aurélie]

Délicieux ton plat, et bien complet pour le repas.

[Payette6202]

Avec la petite touche de brocolis sa doit etre super bon!!

[sagweste]

miam ton hachis!!!très bonne idée