Oeuf cocotte tomate cheddar

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 50g de cheddar

- 100ml de crème liquide allégée

- Sel, poivre

- 1 tasse de tomates cerise

- 1 brin de persil

1) Couper les tomates cerises en deux et les répartir au fond de 2 cassolettes

2) Râper le cheddar. Ajouter la crème, du sel et du poivre. Verser ce mélange sur les tomates cerise

3) Casser les oeufs par dessus et parsemer le tout de persil haché

4) Passer 1min30 au micro onde ou enfourner une quinzaine de minutes au bain marie