750 grammes
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Taboulé

par La toquée

publié dans Riz

Taboulé

Il existe de nombreuses variantes régionales du Taboulé en fonction des ingrédients et épices utilisés. Du persil citronné au Liban, du concombre en Palestinne ou encore de la salade dans le taboulé Arménien

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 100g de semoule pour couscous

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 tomate

- 1 oignon rouge

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 éclat d'ail

- Le jus d'1/2 citron

- 2 cas de persil haché

 

1) Couper les poivrons en deux, les épépiner et les placer sur une plaque à four face vers le haut. Enfourner une dizaine de minutes sous le grill jusqu'a ce que la peau noircisse et se boursouffle.  Laisser refroidir, peler les poivrons et les couper en petits dés

2) Mettre la semoule dans un saladier. Ajouter le cube de bouillon et couvrir d'eau. Laisser gonfler 5 minutes puis égrainer à la fourchette.

3) Couper la tomate en petits cubes et l'oignon en tranches fines

4) Mélanger la semoule, les dés de tomates et de poivrons, le persil, les tranches d'oignons, l'ail pressé et le jus de citron. Servir frais

Taboulé
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Lau en cuisine 04/08/2020 11:31

Hum, avec de l'oignon rouge. Le délice.

Une Petite Faim 30/07/2020 15:01

coucou parfait ce taboulé surtout en ce moment, bisous

Alaro Vallca 29/07/2020 21:43

j'adore le taboulé ! merci pour cette délicieuse recette ^_^

Yolande 29/07/2020 08:08

un bon taboulé ! j'adore !