riz

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 125g de riz

- 300g de pulled pork 

- 2 poivrons rouges rôtis

- 1 petite branche de céleri vert

- 1 pincée de piment

- Sel, poivre

1) Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Egoutter et laisser refroidir

2) Couper les poivrons en petits dés et ciseler le céleri

3) Mélanger le riz, le pulled porc, les dés de poivrons et le céleri. Assaisonner de sel, poivre et piment. Servir frais

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 50g de riz

- 1 boite de thon à l'huile

- 1 petite boite de haricots rouges

- 2 cas de grains de mais

- 1 poivron rouge grillé

- Sel, poivre, piment en poudre

- Vinaigre au goût

1) Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Egoutter et laisser refroidir

2) Ajouter le thon égoutté, les haricots rouges et le mais.

3) Trancher le poivron et l'ajouter à la préparation. Assaisonner de sel, poivre et piment en poudre

4) Assaisonner avec un peu de vinaigre selon son goût. Servir frais 

Source: Recettes au robot cuiseur - SOLAR

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 200g d'Ebly

- 1 courgette

- 100g de dés de jambon

- 500ml de bouillon de légumes

- 4 portions de vache qui rit

1) Nettoyer la courgette et la couper en petits dés. La faire revenir dans la cuve du Cookeo (menu DORER)

2) Ajouter le jambon, l'Ebly et le bouillon de légumes Refermer la cuve et lancer le programme CUISSON RAPIDE pour 6 minutes

3) Ajouter les fromages vache qui rit et mélanger pour les faire fondre

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 100g de riz

- 200g de saumon fumé

- 1 avocat

- 1 bol de tomates cerise

- 1 citron

- 1 oignon nouveau

- Graines de sésame noir

1) Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Egoutter et laisser refroidir

2) Couper le saumon en morceaux

3) Eplucher et trancher l'avocat

4) Hacher l'oignon nouveau

5) Couper les tomates cerise en deux et le citron en 4

6) Placer le riz dans deux bols. Ajouter des morceaux de saumon, des tomates cerise et des tranches d'avocat.

7) Ajouter des morceaux de citron, de l'oignon haché et enfin des graines de sésame. Servir frais

A cause de mon allergie aux crevettes la paella traditionnelle est proscrite. C'est pourquoi j'ai du trouver des alternatives telles que la paella primavera ou la paella aigre douce . Cette fois j'ai opté pour des lanières végétarienne pour wok.

Pour 4-5 personnes

Ingrédients:

- 180g de riz

- 175g de lanières végétariennes pour Wok (Aldi)

- 1 gros oignon tranché

- 3 éclats d'ail hachés

- 2 poivrons grillés au four et coupés en lanières

- 2 carottes en julienne

- 1 tasse de petits pois surgelés

- 500ml de bouillon de légumes

- 400ml de tomates concassées

- 2 cac de paprika

- 1 cac de curcuma

- 1 pincée de cannelle

- Sel, poivre

1) Faire chauffer un peu d'huile dans un faitout et y faire revenir l'oignon

2) Ajouter l'ail et le riz. Mélanger 1 minute

3) Ajouter les lanières végétariennes, les carottes, les tomates concassées et les épices.

4) Couvrir de bouillon et laisser cuire pendant 20 minutes en remuant régulièrement.

5) Ajouter les petits pois et les poivrons. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir

Pour la cuisson au cookeo mettre le tout dans la cuve et programmer 15 minutes de cuisson rapide

Difficile de trouver quoi faire à manger quand il fait si chaud. Voici une recette facile et rapide avec des restes de poulet rôti

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 30g de riz cru

- 1 poignée de petits pois surgelés

- 60g de dés de poulet grillés (ou un reste de poulet rôti)

- 1 branche de persil

- 1 cas de mayonnaise

- 1/2 cac de curry doux

- Sel, poivre

1) Faire bouillir de l'eau légèrement salée. Y plonger le riz et les pois pendant 15 minutes. Egoutter et laisser refroidir

2) Mettre le riz et les pois dans un saladier. Ajouter les dés de poulet et le persil haché

3) Mélanger la mayonnaise et le curry et verser sur la salade de riz. Saler et poivrer

4) Réserver au frigo pendant au moins 30 minutes avant de servir bien frais

Une recette improvisée à partir des potimarrons du jardin

Ingrédients:

- 2 potimarrons

- 1 oignon

- 125g de riz pour risotto

- 500ml de fond de boeuf

- 500ml d'eau

- 1 poignée de marrons sous vide

- Huile de truffe

- Poivre

1) Hacher l'oignon

2) Couper le dessus des potimarrons et les évider (conserver la chair)

3) Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon. Ajouter la chair de potimarron et remuer

4) Ajouter le riz et mélanger 1 minute. Verser le fond de boeuf et l'eau louche par louche jusqu'a ce que le riz soit cuit (+- 25 minutes )

5) Ajouter les marrons coupés en morceaux. Poivrer 

6) Farcir les potimarrons avec le riz et enfourner 50 minutes à 180°C

7) Arroser d'un filet d'huile de truffe et déguster

Une recette que je tiens de ma collègue Carine. Elle permet de transformer du gyros en un plat complet

Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 500g de gyros

- 1 bocal de poivrons marinés à l'huile

- 200g de riz

- 1 oignon

- 1 éclat d'ail

- Sel, poivre

1) Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Egoutter soigneusement

2) Hacher l'oignon.

3) Faire fondre un peu de beurre dans une cocotte et faire revenir l'oignon jusqu'a ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail haché et le gyros. Remuer 5 minutes

4) Ajouter les poivrons égouttés et le riz. Saler et poivrer.

Ces croquettes peuvent aisément être préparées à l'avance voire congelées pour des futurs repas

Pour 10 croquettes

Ingrédients:

- 200g de riz arborio

- 600ml d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- Quelques filaments de safran

- 10g de parmesan

- 2 tranches de jambon

- 10 billes de mozzarella

- 1 oeuf

- Chapelure

- Sauce tomate cuisinée

1) Faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon et le safran. Ajouter le riz et laisser cuire jusqu'a ce que le riz ait absorbé tout le bouillon (+ou- 20 minutes).  Laisser refroidir

2) Ajouter le parmesan et le jambon haché. Former 10 croquettes et les fourrer d'une bille de mozzarella

3) Rouler les croquettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure

4) Plonger les croquettes dans la friteuse jusqu'a ce qu'elles soient bien dorées et remontent à la surface

5) Réchauffer la sauce tomate et la servir avec les croquettes

J'ai constaté que je mangeais beaucoup moins de fruits et légumes frais depuis que je télétravaille. Car je n'ai plus l'occasion de passer chez mon maraicher préféré qui se trouve à côté de mon boulot. J'essaye donc d'y remédier avec des plats riches en légumes.  

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 2 oignons

- 2 carottes

- 2 escalopes de poulet

- 1/2 tasse de petits pois surgelés

- 125g de riz

- 1 bocal de minis épis de mais

- Sel, poivre

1) Eplucher les oignons et les carottes et les couper en tranches

2) Emincer les escalopes de poulet

3) Couper les minis épis de mais en morceaux

4) Faire cuire le riz selon les indications du paquet

5) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire dorer les morceaux de poulet. Réserver

6) A la place faire revenir les oignons et les carottes jusqu'a ce qu'ils soient tendres. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 5 minutes.

7) Ajouter le riz, le poulet et les morceaux de mais. Assaisonner de sel et poivre