Tarte brulée à la pêche

Pour 6 tartelettes

Ingrédients:

- 1 pâte sablée

- 1 bocal de pêches au sirop

- 75g de sucre

- 200ml de crème liquide

- 4 oeufs

- Sucre roux

1) Egoutter les abricots (conserver le jus)

2) Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre, Ajouter la crème et 200ml de jus de pêches

3) Froncer 6 moules à tartelette avec la pâte sablée. Déposer les abricots par dessus et enfin verser la crème

4) Enfourner environ 40 minutes à 180°C

5) Saupoudrer d'un peu de sucre roux et caraméliser au chalumeau