Blanquette de veau sauce tomate

Cette recette est issue du livre "Les enfants adorent". Et après dégustation je peux vous dire qu'il n'y a pas que les enfants qui aiment. 

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 600g de blanquette de veau

- 300g de champignons en conserve

- 2 grosses carottes

- 2 branches de persil

- 2 oignons rouges

- 500ml de bouillon de viande

- 2 cas de farine

- 1 boite de concentré de tomates

- 1 feuille de laurier

- 1/2 cac de thym séché

- Sel, poivre

1) Faire cuire pendant 5 minutes dans un peu de matière grasse:

- Les oignons émincées

- Les carottes épluchées et coupées en dés

- Le persil haché

- Le thym

- Le laurier

2) Ajouter la blanquette et poursuivre la cuisson 5 minutes

3) Saupoudrer de farine, ajouter le bouillon, les champignons, le concentré de tomates, du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter 1h30.

4) Déguster avec du riz ou des pommes de terre nature

Comments

[Papounet]

Merci pour cette recette sympa

[Celine]

Recette faite hier et tout le monde s'est régalé! Même pas eu besoin de rajouter de sel, le bouillon de boeuf suffisait. A refaire et merci pour le partage

[edith marceaux]

je la fais demain ...

[Jess]

Merci de votre confiance. N hésitez pas a repasser pour dire ce que vous en avez pensé. Bonne recette

[barbara]

ben déjà les champignons ici fiston n'aime pas, il trie, par contre il adore plein d'autres légumes, c'est sympa en sauce tomate, ça change

[Elodie]

J'ai aussi ce livre et j'avais réalisé cette recette! C'est vrai qu'elle est très bonne! J'avais bien apprécié aussi! La voir sur ton blog me donne envie de la refaire!