Chutney à l'oignon et à la chataigne

A servir avec du fromage ou de la terrine

Pour 1 pot

Ingrédients:

- 1 gros oignon

- 150g de chataigne

- 60g de sucre

- 150ml de vinaigre de cidre

- 1 pincée de poivre noir

- 1 pincée de 4 épices

1) Inciser les chataignes et les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes. Les égoutter puis les éplucher

2) Hacher l'oignon grossièrement et le faire suer dans une casserole avec un peu de beurre

3) Mettre les chataignes, le sucre, le vinaigre et les épices dans la casserole et laisser mijoter 1 heure

4) Mettre la préparation dans des pots stérilisés

5) Consommer dans les 3 semaines

Comments

[Méline]

Oignons/chataignes, voilà qui est original, un chutney vraiment parfumé et savoureux, cela me plairait beaucoup, belle recette gourmande, inédite et très réussie, bravo Jess ! superbe !


une excellente journée de mercredi, bisous


Jacqueline

[micheleAsthon83]

Le chutney Oui! la chataigne Non !

[noviceencuisine]

L'idée de la chataigne me plait bien bien de saison ^^


une chouette recette j'aime avec un petit morceau de foie fras :p