Une toquée en cuisine -

mardi, 5 mai 2020

Gratin dauphinois au poulet et estragon

par La toquée

Pour cette recette préférez des pommes de terre à chair ferme pour qu'elles ne se délitent pas pendant la cuisson Pour 4 personnes Ingrédients: - 1kg de pommes de terre - 1 filet de poulet - 2 branches d'estragon - 500ml de lait - 500ml de crème - 1 éclat...

dimanche, 3 mai 2020

Puits d'amour

par La toquée

publié dans Gâteaux

La semaine prochaine c'est déja la fête des mères. Je vous présente le gateau préparé l'année dernière à cette occasion. Je l'ai pioché dans un livre de Mercotte mais j'ai pris queques libertés. Notamment en utilisant de la pâte feuilletée prête à l'emploi...

vendredi, 1 mai 2020

Confiture rhubarbe-abricots

par La toquée

publié dans Confitures

La rhubarbe a fait son apparition sur les étals des maraîchers. Dans cette recette je vous propose de les marier aux abricots secs qui se marient bien avec son acidité Pour 2 pots Ingrédients: - 500 de rhubarbe - 100g d'abricots secs - 500g de sucre -...

mercredi, 29 avril 2020

Poulet pané fourré à l'italienne

par La toquée

publié dans Volailles

J'ai repéré cette recette sur la chaine "tasty" de pinterest. Se sont des minis capsules vidéos avec des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 filets de poulet - 1 paquet de minis boules de mozzarella...

lundi, 27 avril 2020

Galettes de chou fleur

par La toquée

publié dans Légumes

A servir en accompagnement d'une viande grillée ou en plat végétarien avec une petite sauce tomate Pour 8 galettes Ingrédients: - 300g de chou fleur cuit - 1 oeuf - 100g de farine - 1 peu de cumin - Sel, poivre 1) Ecraser le chou fleur à la fourchette....

samedi, 25 avril 2020

Panna cotta amandes fruits rouges

par La toquée

publié dans Verrines sucrées

Aujourd'hui un dessert tout en légèreté pour éviter de prendre 5 kilos pendant le confinement Pour 3 verrines Ingrédients: - 150ml de crème à 7% MG - 150ml de lait d'amandes - 2-3 gouttes d'arome d'amandes amères - 60g de sucre - 2,5 feuilles de gélatine...

jeudi, 23 avril 2020

Muffins aux spaghettis

par La toquée

publié dans Pâtes et lasagnes

En dehors de mon travail je limite les déplacements au maximum. J'évite même d'aller marcher autour de chez moi et de faire des courses. D'ordinaire j'aurai mis mon reste de pâte au compost ou je les aurai donné aux chats errants du quartier mais l'heure...

mardi, 21 avril 2020

Poulet du couronnement

par La toquée

publié dans Volailles

J'ai trouvé cette recette dans un vieux livre de cuisine. J'ai longtemps hésité à la faire car je trouvais bizarre de mélanger des abricots secs avec de la mayonnaise et du concentré de tomates! Et bien je peux vous dire que j'aurai du tester plus tôt....

dimanche, 19 avril 2020

Glace aux 3 chocolats

par La toquée

publié dans Glaces

Avec le retour des beaux jours l'envie de manger des glaces se fait sentir. Malheureusement "aller chez le glacier" n'est pas un déplacement essentiel et ma raison prend vite le dessus. Loin de me laisser abattre j'ai ressorti ma bonne vieille sorbetière...

samedi, 18 avril 2020

Quelques changements sur le blog

par La toquée

Bonjour à tous, Depuis quelques jours mes images s'affichent à l'envers. J'ai pris contact avec Overblog et le problème devrait être résolu rapidement. Mais cela m'a fait prendre conscience que le design de mon blog était obsolète et je lui ai donné un...