Top articles
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Pommes de terre farcies gratinées
Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 grosses pommes de terre - 1 reste de brocoli cuit - 6 champignons de Paris - 4 tranches de jambon cru - 1 poignée d'emmental râpé - Un filet de crème liquide - Sel, poivre 1) Faire cuire les pommes de terre en robe des...
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Glace milk shake banane
La semaine dernière le thermomètre affichait près de 35°C. Pour supporter ces fortes rien de tel qu'une bonne glace. Pour 4 personnes Ingrédients: - 500ml de lait - 4 jaunes d'oeufs - 100g de poudre pour milk shake à la banane 1) Verser le lait dans un...
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Pain de viande au gouda et aux oeufs
Au menu aujourd'hui un pain de viande revisité façon roulé au fromage. Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de hachis porc et boeuf - 2 oeufs durs - 2 tranches de gouda - 1 cas de persil haché 1) Disposer une grande feuille de papier film sur le plan...
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Pain perdu à la myrtilles et à la cannelle
Lors d'une balade j'ai ramassé environ 300g de myrtilles. Après en avoir grignoté quelques unes en chemin il m'en restait juste assez pour réaliser ce dessert Pour 4 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 500ml de lait - 8 tranches de brioche - 250g de myrtilles...
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Pâte a tartiner chocolat-spéculoos
Merci à Lolo et sa tambouille pour cette délicieuse recette de pâte à tartiner. C'est bien simple j'ai raclé le fond du pot avec du pain Pour 2 petits pots Ingrédients: - 200ml de lait - 2 sticks de lait en poudre (environ 1 cas) - 20g de cassonade -...
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Pâtes carbonaras
Ou la vraie carbonnaras sans crème Pour 4-5 personnes Ingrédients: - 400g de linguinis - 300g de lard fumé - 2 éclats d'ail - 2 oeufs + 2 jaunes - 50g de parmesan râpé - 1 cas de persil haché 1) Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et...
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Côtelettes façon welch
Le Welsh est un plat d'origine Galloise a base de cheddar fondu. Traditionnellement il est servi sur une tranche de pain grillé et passé au four. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 côtelettes - 50g de cheddar - 1 cas de moutarde - 2 cas de crème - Sel,...
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Purée de potiron
J'ai servi cette purée en accompagnement de mes côtelettes façon welsh Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 petit potiron - 50ml d'eau - Cumin - Sel, poivre 1) Eplucher, égrainer et couper le potiron en morceaux 2) Mettre les morceaux de potiron et l'eau...
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Chaussons pomme-abricots
Des chaussons réalisés grâce a mes nouveaux découpoirs en forme de pomme. Mignon n'est ce pas? Pour 6 chaussons Ingrédients: - 1 pomme jonagold - 10 abricots trop mûrs - Sucre - 3 rectangles de pâte feuilletée surgelée 1) Dénoyauter les abricots et les...
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Salade aux prunes grillées
Pour 1 personne Ingrédients - 1 poignée de feuilles de salade - 4 prunes - 1 cas de miel - 2 tranches de jambon cru - 1 morceau de roquefort - Sel, poivre - Vinaigre balsamique 1) Laver les feuilles de salade et les déposer dans un saladier 2) Ajouter...
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Truffes de foie gras au spéculoos
Une recette qui en mettra plein la vue de vos invités. Pourtant elle est simple comme bonjour Ingrédients: - Du foie gras - Des spéculoos - Compote de pomme maison ou confit d'oignons 1) Répartir un peu de compote dans des boules en plastique ou des coupelles...
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Le granola des Kids
Aujourd'hui je vous proposes un granola coloré histoire de faire le plein d'énergie pour la rentrée Pour 1 pot de granola Ingrédients: - 100g de flocons d'avoine - 30g de cacahuètes - 40g de Smarties - 1 cas d'huile - 1 cas de sirop d'agave 1) Concasser...
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Pastilla au poulet
Croustillante, fondante, douce, épicée. Une vraie explosion de saveur dans votre assiette Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 feuilles de brick (j'en ai utilisé 6 pour les doubler) - 1 gros filet de poulet - 2 pommes - 1 oignon - 1 cas de miel - 1 poignée...
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Salade de blé aux légumes grillés
Salut les gourmands. Aujourd'hui je partage cette recette qui a eu beaucoup de succès à la maison Pour 2 personnes Ingrédients: - 80g de blé - 300g de légumes grillés surgelés (colruyt) - 100g de dés de poulet - 1 cac de pesto - Sel, poivre 1) Faire cuire...
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Endives braisées au miel et romarin
Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 endives - 3 cas de sauce soja - 2 cas d'huile - 2 cas de miel - Romarin séché - Sel, poivre 1) Couper les endives en deux et oter le trognon 2) Mélanger l'huile, le miel et la sauce soja 3) Déposer les endives dans un...
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Salade pomme-chèvre
Après la glace à la lavande voila que l'utilise des capucines dans ma salade. Je suis décidément dans une période très florale. Et ce n'est pas près de s'arrêter car je cherche quoi faire avec les fleurs de bourrache qui colonisent le jardin Pour 4 personnes...
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Confiture pomme cannelle
Quelques pommes un peu abimées, un baton de cannelle, un peu de patience et voila une bonne confiture à manger tel quel ou pour garnir un dessert (biscuit, tarte,..) Pour 2 petits pots Ingrédients: - 350g de pommes (4 petites pommes) - 120g de sucre -...
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Biscuits z'animaux
J'ai craqué lorsque j'ai vu ces emporte pièce sur Aliexpress. Ils m'ont rappelés les biscuits que maman glissait dans mon cartable pour aller à l'école La recette provient du site La cuisine de Bernard. Merci à lui pour cette recette régressive à souhait...
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Cupcakes roses
Ma petite contribution pour octobre rose Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 150g de mélange pour spongecake - 2 oeufs - 6 cac de confiture de fraises - 200ml de crème à 30% MG - 3 cas de sucre - Quelques gouttes de colorant rose - Papillons en ostie - Billes...
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Gnocchis aux légumes sauce fromage
Pour 6 personnes Ingrédients: - 1kg de pommes de terre - 300g d'épinards - 300g de patates douce - 3 oeufs - 40g de grana panado - Sel, poivre - 250g de farine Pour la sauce - 30g de beurre - 30g de farine - 600ml de lait - 50g de grana panado - 100g...
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Rôti de dinde aux olives et tomates séchées
Pour 4 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de dinde - 100g de tomates séchées - 2 cas de pignons de pin - 100g d'olives dénoyautées - 2 cas de parmesan râpé - Sel, poivre - 100ml de vin blanc - 200ml de bouillon de poule 1) Hacher finement les tomates,...
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Baguettes briochées
La baguette idéale pour accompagner les confitures de saison Pour 2 baguettes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 300g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 40g de beurre - 50g de sucre - 20g de levure - 125ml de lait tiède - Zestes d'1/2 citron 1) Mélanger 75g...
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Huile de basilic
Délicieux pour agrémenter un plat de pâte ou une salade Pour 1 petite bouteille Ingrédients: - 500ml d'huile d'olive - 30g de feuilles de basilic 1) Laver les feuilles de basilic et les rincer soigneusement 2) Mettre les feuilles de basilic dans une bouteille...
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Verrine fraise rhubarbe
Une verrine gourmande et riche en fruits de saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de rhubarbe fraiche ou surgelée - 6 grosses fraises - 50g de sucre en poudre (ou plus selon l'acidité de la rhubarbe) - 2 sachets de sucre vanillé - 100ml de crème...
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Gnocchis au fromage
J'ai trouvé cette recette dans un bouquin dédié à la pomme de terre. Une vraie tuerie pour moi qui adore le fromage Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 paquet de gnocchis - 30g de beurre - 30g de farine - 400ml de lait - 30g de cambozola - 30g d'emmental...