Top articles
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Crème café brownies et chantilly
On termine la semaine avec une verrine mélant chocolat, café et chantilly. Pour 5 petites verrines Ingrédients: - 5 tranches de brownies - 450ml de lait - 50g de sucre - 2 cas de fécule - 1 cas de Nescafé en poudre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cas de crème...
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Burger aux 4 fromages
Une recette qui allie mon amour pour le pain et le fromage Pour 1 personne Ingrédients: - 1 pain burger - 100g de hachis porc et veau - 1 cas de ketchup - Quelques gouttes de sauce anglaise - 1 tranche de cheddar - 1 cac de parmesan râpé - 2 morceaux...
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Petits pains potiron lardons
Pour 6 pains Ingredients : - 1/2 cac de sel - 200g de purée de potiron - 250g de farine - 1 oeuf - 10g de levure fraiche - 100g de lardons fumés - 1 pincée de muscade 1) Faire dorer les lardons dans une poêle 2) Mettre tous les ingrédients dans un saladier...
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Confiture rhubarbe-abricots
La rhubarbe a fait son apparition sur les étals des maraîchers. Dans cette recette je vous propose de les marier aux abricots secs qui se marient bien avec son acidité Pour 2 pots Ingrédients: - 500 de rhubarbe - 100g d'abricots secs - 500g de sucre -...
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Galette des rois aux spéculoos
Je n'ai pas été très assidue ces deux dernières semaines. Mais, promis, je vous annonce une année 2016 riche en gourmandises et en découvertes culinaires. Et quoi de mieux pour commencer l'année qu'un gâteau a partager avec ses proches? Je vous propose...
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Choucroute
Tout d abord je vous souhaite a tous une bonne et heureuse annee 2013. J'a voue qu'après ces jours de faste je me contenterais bien d'un bouillon de poule mais dans ma province il est de coutume de manger une assiette de choucroute le premier jour de...
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Wraps à la dinde et aux airelles
Histoire de prolonger un peu l'ambiance des fêtes je vous propose d'utiliser vos restes dans un wrap bien gourmand Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 tortillas - Quelques feuilles de salade - 1 reste de poulet ou dinde rôtie - 1 oignon - 3 cas de vinaigre...
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Quiche poireaux-lardons
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 poireaux - 400g de lardons fumés - 100g de gruyère râpé - 3 oeufs - 250ml de crème liquide - Sel, poivre 1) Emincer les poireaux. Les faire cuire à la vapeur ou dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'a ce...
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Crêpes
En cette semaine de chandeleur on ne pouvait évidemment pas passer à côté des traditionnelles crêpes. A servir avec de la confiture, du chocolat ou encore du caramel au beurre salé Pour une douzaine de crêpes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 300g de farine...
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Soupe de légumes
Une bonne soupe pour se réchauffer le coeur et le corps Pour 3 gros bols Ingrédients: - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 1 panais - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 navet - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 l d'eau 1) Eplucher les légumes et les...
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Pop corn caramélisés
Il pleut, il vente. Pas envie de mettre un pied dehors. Ca sera week end version cocooning avec un bon film et du pop corn Pour 1 grand saladier de pop corn Ingrédients: - 180g de grains de mais - 100g de sucre - 20g de beurre - 2 cas d'huile 1) Faire...
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Cupcakes citron-framboises
Des cupcakes acidulés pour terminer la semaine ca vous tente? Pour 7 cupcakes Ingrédients: - 1 pincée de sel - 160g de farine - 1 cac de levure - 125g de sucre - 1 oeuf - 55g de beurre mou - 50ml de lait - 1 citron - 1 cas de dés de citron confits - 1...
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Confiture pomme rhubarbe orange
J'ai jeté mon dévolu sur les premières tiges de rhubarbe de la saison. Ingrédients: - 400g de rhubarbe - 300g de pommes - Le jus d'1 orange - 650g de sucre 1) Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons 2) Eplucher les pommes et les couper...
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Carbonnades aux endives
Après des mois de septembre et octobre relativement cléments l automne est arrivé avec son cortège de pluie et de vent. Avec lui une grosse envie de plat mijoté qui embaume toute la maison. Pour 3 personnes Ingredients: - 600g de carbonnades de boeuf...
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Rôti de porc à l'orange
La saison des agrumes bat son plein. On aurait tort de s'en priver. Au menu d'aujourd'hui un rôti de porc accompagné d'une sauce aigre douce à l'orange. Vous m'en direz des nouvelles Pour 3 personnes Ingrédients: - 600g de rôti de porc - 2 oranges non...
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Tarte aux fraises
Pour la pâte Ingrédients: - 120g de beurre mou - 80g de sucre glace - 30g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 200g de farine Pour la garniture - 50g de sucre - 50g de beurre mou - 1 oeuf - 25g de poudre d'amandes - 25g de poudre de pistaches...
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Crêpes myrtilles cannelle
J'adore le mariage de la myrtille et la cannelle. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oeuf - 200ml de lait - 100g de farine - 1 pincée de sel - 1 grosse pincée de cannelle - 4 grosses cas de confiture de myrtilles - 1 bombe de chantilly - Sucre glace -...
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Zebra cake
Pour un week end cocooning j'avais envie d'un gros dessert a partager autour d'un café. J'ai trouvé mon bonheur chez Perle en sucre. Un zebra cake hyper moelleux Pour un cake de 20cm de diamètre Ingrédients - 2 oeufs - 125ml d'huile - 50ml de lait - 125g...
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Chocolats croustillants à la noisette
J'achète régulièrement des crêpes dentelles pour mes gâteaux et entremets. Le soucis c'est, qu'une fois le paquet ouvert , les crêpes ramolissent très rapidement (d'ailleurs si vous avez une astuce pour les conserver je suis preneuse). Avec un reste de...
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Tagliatelles aux petits pois et lardons
Aujourd'hui une recette spéciale fin de mois. Savoureuse, facile et économique Pour 3 personnes Ingrédients: - 250g de tagliatelles - 200g de petits pois surgelés - 100g de lardons fumés - 200ml de bouillon de volaille - 1 échalote - 100ml de crème liquide...
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Tian aux légumes d'hiver
D'ordinaire je prépare mes tians avec des tomates et des courgettes. Le tout parsemé d'herbes aromatiques voire de fromage râpé. J'ai ici opté pour des légumes bien de saison. Un vrai délice que je ne manquerai pas de refaire Pour 4 personnes Ingrédients...
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Bento de Noël
Quand Noël s'invite dans ton lunch de midi : ) Des pingouins réalisés avec du riz pour sushis et des algues nori (moule trouvé sur Aliexpress) . Il reposent sur un nid de filet de poulet Un sapin réalisé en fleurettes de brocoli. Garnis avec des flocons...
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Glace aux 3 chocolats
Avec le retour des beaux jours l'envie de manger des glaces se fait sentir. Malheureusement "aller chez le glacier" n'est pas un déplacement essentiel et ma raison prend vite le dessus. Loin de me laisser abattre j'ai ressorti ma bonne vieille sorbetière...
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Muffins aux spaghettis
En dehors de mon travail je limite les déplacements au maximum. J'évite même d'aller marcher autour de chez moi et de faire des courses. D'ordinaire j'aurai mis mon reste de pâte au compost ou je les aurai donné aux chats errants du quartier mais l'heure...
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Soupe de fèves à l'oeuf poché
Des saveurs printanières pour tenter de faire revenir le soleil. Marre de toute cette pluie et de ce vent 😭 Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 gros oignon - 250g de fèves surgelées - 300g de petits pois surgelés - 750ml d'eau - 2 cubes de bouillon de viande...