Top articles
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Rôti de porc aux pommes et sauge
Le froid s'installe, les jours raccourcissent, l'automne est à nos portes. L'envie de plats mijotés se fait à nouveau sentir. J'ai opté cette fois pour un rôti de porc alliant les pommes de saison et les dernières branches de sauge du jardin Ingrédients:...
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Vacherin au café
Aujourd'hui une recette (si on peut appeler ca une recette) hyper facile et gourmande Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 tasse de Nescafé froid - 3 boules de glace café - Une dizaine de petites meringues - Chantilly - Grains de café en chocolat 1) Verser...
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Salade de pâtes à la chipolata
Je suis certaine que vous avez été nombreux a ressortir les barbecues pendant week end prolongé. Si,comme moi, il vous reste des chipos sur les bras je vous recommande cette salade facile et rapide Pour 1 personne Ingrédients: - 40g de farfalles - 1 chipo...
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Mousse chocolat spéculoos
Et comme à l'habitude on termine la semaine sur une note sucrée Pour 4 personnes Ingrédients: - 100g de chocolat noir - 2 oeufs - 1 spéculoos 1) Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu incorporer les jaunes d'oeufs 2) Battre les blancs d'oeufs...
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Wraps au chèvre, miel et roquette
Une recette simple et rapide pour terminer la semaine sans se prendre la tête Pour 1 personne Ingrédients: - 1 galette de mais - Roquette - 1/3 de bûche de chèvre - 1 cas de miel liquide - 1 branche de thym - 3 noisettes - Sel, poivre 1) Garnir la galette...
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Des biscuits pour ma moitié
Pour cette recette j'ai utilisé un moule en silicone trouvé chez Lidl (et oui j'ai encore craqué). Pour une quinzaine de biscuits Ingrédients: - 20g de beurre mou - 50g de sucre vanillé - 30g de farine - 1 blancs d'oeuf 1) Travailler le beurre et le sucre...
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Tagliatelles au chorizo, tomates et petits pois
Amateurs de pâtes préparez vos fourchettes ! Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de tagliatelles - 2 oignons - 1 cac de paprika - 2 sautés de porc - 1 chorizo - 1 pincée d'ail en poudre - 1 boite de concentré de tomates - 2 cas de tapenade de tomates...
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Rillettes de poulet à l'estragon
Même si ces rillettes ont d'avantage la consistance d'une terrine elles méritent d'être connues Pour 1 bol de rillettes Ingrédients: - 1 cuisse de poulet - 30g de lardons fumé - 1 cas de fromage frais - 1 branche d'estragon - Sel, poivre - 1 pincée d'ail...
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Corne d'abondance
Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 carrés de pâte feuilletée surgelée de 15X15cm - 1 cas de confiture d'abricots - 200ml de crème à 30% MG - 3 cas de sucre - 4 ou 5 pistaches concassées - Fruits rouges - Oeuf battu 1) Recouvrir 3 cones en aluminium avec...
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Cupcakes ballon de football
Mesdames avec ces cupcakes vous allez marquer des points auprès de votre homme. Surtout si ce dernier va passer les prochaines semaines vissé au canapé Pour 12 cupcakes Ingrédients: - 2 oeufs - 1 yaourt nature - 1 pot de sucre vanillé - 2 pots de farine...
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Dinde à la forestière
On commence la semaine avec une recette facile et rapide, avec de beaux champignons de Paris dont c'est la pleine saison Pour 3 personnes Ingrédients: - 125g de riz basmati - 1 rôti de dinde - 250g de champignons de Paris - 150ml de bouillon de volaille...
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Pizza tomate, basilic et chèvre
Pour 2 pizzas Ingrédients: - 1/2 cac de sel - 250g de farine - 1 cas d'huile - 150ml d'eau tiède - 12g de levure fraiche - 1 tasse de sauce tomate cuisinée - 1 cas de pesto - 1 tomate - 1/2 bûche de chèvre frais - Feuilles de basilic 1) Mélanger le sel,...
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Chou tiramisu
Le chou tiramisu ou comment concilier deux dessert dont je raffole Pour environ 10 choux Ingrédients: - 30g de beurre - 65g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 125ml d'eau - 500ml de lait - 40g de fécule - 1 cas de Nescafé - 60g de sucre - 2 jaunes...
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Cygnes en pâte a choux
Pour 3 personnes Ingrédients: - 125mld'eau - 30 g de beurre - 2 oeufs - 65g de farine - 1 pincée de sel - 150g de fraises - 100ml de crème à 30% MG - 1 sachet de sucre vanillé - Sucre glace 1) Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec l'eau....
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Cannellonis de jambon
Voila une recette qui a pas mal voyagé dans la blogosphère et ca se comprend car c'est délicieux. Pour 3 personnes Ingrédients: - 6 tranches de jambon dégraissé - 1 courgette - 2 tomates - 100g de riz - 1 oignons - 1 feuille de laurier - 1 branche de...
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Fromage frais maison
Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Mouni " Rdv aux mignardises chez Mouni " j'ai eu envie de la tester. C'est beaucoup plus simple que je ne le pensais de faire son propre fromage a tartiner. La seule contrainte c'est d'avoir un thermomètre de...
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Pissaladière
Cette semaine on fait un petit crochet par le sud de la France avec cette spécialité niçoise. J'entends déja les cigales et vous? Ingrédients: - 200g de semoule de blé dur - 50ml d'eau - 50ml de lait - 10g de levure fraiche - 1 grosse pincée de sel -...
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Gratin de tortellinis
Aussi bizarre que cela puisse paraitre je n'avais jamais mangé de tortellinis. Poussée par la curiosité j'ai acheté un paquet fourré à la viande et l'ai agrémenté simplement. Cela m'a bien plu et je pense en acheter à d'autres gouts pour tester d'autres...
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Massepain à la coco (idée pour Pâques)
Pour 6 carottes Ingrédients: - 3 cas de blanc d'oeuf - 30g de sucre - 30g de noix de coco râpée - 5 gouttes de colorant jaune - 1 goutte de colorant rouge 1) Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante....
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Brioche de carème
Idéales pour vos brunchs de Pâques Pour 6 brioches Ingrédients: -250g de farine - 1/2 cac de 4 épices - 1/4 cac de sel - 1,5 cas de cassonade - 10g de levure fraiche - 1 cas d'huile - 120ml de lait tiède - 1/2 oeuf battu - 50g de raisins secs - 50g de...
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Bûche antillaise
Pour terminer la semaine une recette de bûche aux saveurs de Pina Colada Pour 4-6 personnes Ingrédients: - 3 oeufs - 80g de sucre - 35g de farine fermentante - 200ml de crème liquide à 30% MG - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cas de rhum ambré - 100ml...
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Confiture aux pétales de rose
Pour un pot Ing rédients: - 100g de pétales de roses - 3 tasses d'eau - 1,5 tasses de sucre - 1 sachet de pectine - 1 cas de jus de citron 1)Faire cuire les pétales avec l'eau pendant 30 minutes à couvert. 2) Egoutter en réservant le liquide 3) Mélanger...
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Cookies aux deux chocolats
Pour 30 cookies Ingrédients: - 40g de beurre mou - 1 oeuf - 120g de farine fermentante - 3 cas de purée d'amandes blanches - 80g de cassonade - 50g de chocolat noir - 50g de chocolat blanc - 50g de noisettes 1) Concasser finement les noisettes et les...
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Pâte à tartiner choco-banane
Pour commencer la journée du bon pied. Pour 1 petit pot Ingrédients: - 1 banane trop mure - 1 cas de sucre vanillé - 100g de chocolat noir pâtissier 1) Faire fondre le chocolat au bain marie 2) Eplucher la banane et l'écraser à la fourchette avec le sucre...
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Verrine aux pommes meringuées
Lavoisier , célèbre chimiste, a dit un jour: Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. Principe que j'ai appliqué à une pomme et un blanc d'oeuf qui ne demandaient qu'à être mangé. Je les ai transformé en un petit dessert excellent et tout...