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  • La toquée
  • La toquée se lève a 6h du mat pour faire de la pâtisserie, réalise des expériences culinaires bizarres sur ses amis et donne des petits noms a ses robots de cuisine

22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 07:00

L'alliance subtile de la carotte et du curry

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 4 côtelettes

- 1 kg de carottes

- 2 oignons

- 150 ml de crème à 7%

- 1 cas de moutarde

- 1 cas de curry

- 1/2 cac de paprika

- Thym

- Sel, poivre

- Liant pour sauce blanche

- 250g de riz en accompagnement

 

1) Hacher l'oignon et le faire dorer dans un peu de matière grasse.

2) Ajouter les carottes coupées en bâtonnets, laisser cuire quelques minutes en remuant

3) Verser 250 ml d'eau et ajouter le curry, le paprika, un peu de thym, du sel et du poivre. Couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

4) Ajouter la crème et la moutarde.

5) Faire cuire les côtelettes de porc dans une autre poêle. Saler et poivrer. Verser le mélange aux carottes dessus. Si nécessaire ajouter un peu d'eau pour allonger la sauce. Lier avec du liant pour sauce

6) Servir bien chaud avec du riz

 

Source: Bon appétit N°3

 

cotelettes-aux-carottes-sauce-curry2.jpg

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Published by Snoopy1989 - dans Porc
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commentaires

Gen 22/02/2012 22:14


Hum la belle assiette, ça a l'air bon!

pina 22/02/2012 20:19


merci bcp pour la recette!!!!!


gros bisous

guy59600 22/02/2012 15:35


une délicieuse reette sauf que pour moi je prendrais un autre accompagnement


bises et bon après-midi

kola 22/02/2012 12:18


Excellente idée Jess, cette côtelette aux carottes sauce curry me plaît beaucoup, simple et délicieuse recette, bravo et merci à toi mon amie, une superbe réalisation ! je te souhaite une très
belle journée, bisous


Jacqueline

Cosette 22/02/2012 11:16


Coucou !


J'aurai bcp aimé ton plat. Tu sais que la viande, le curry et les carottes font partis intégrante de mon alimentation ! haha


Bisous