Top articles
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Crumble d'automne
Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 pommes à chair ferme - 2 poires pas trop mûres - 1/2 cac de cannelle - Jus de citron - 50g de beurre - 50g de cassonade - 50g de farine - 25g de poudre d'amandes - 1 spéculoos - 1 poignée d'amandes effilées 1) Eplucher...
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Risotto aux épinards et tomates séchées
Ingrédients: - 1 oignon - 400g de feuilles d'épinards - 12 tomates séchées - 750ml de bouillon de légumes - 200g de riz - 1 pincée d'ail en poudre - Copeaux de parmesan 1) Faire dorer l'oignon haché dans un peu de matière grasse. Ajouter le riz et laisser...
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Nouilles au curry
Aujourd'hui une recette sans prise de tête aux notes asiatiques. Il s'agit ici d'une version végétarienne mais vous pouvez ajouter des morceaux de poulet Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 carottes - 1 cac de pâte de curry jaune - 50g de nouilles...
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Cupcakes de Noël
Des petits muffins aux saveurs et aux couleurs des fêtes Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 50g de beurre mou - 65g de farine avec levure incorporée - 1 oeuf - 50g de sucre - 1/2 cac de 4 épices - 1 cas de nappage à l'abricot - Massepain et/ou fondant - Colorants...
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Couscous aux légumes
Un plat complet riche en légumes et en épices Pour 5 personnes Ingrédients: - 2 jarrets de boeuf - 1 cougette - 1/4 de potiron - 4 navets - 500g de semoule - 200g de feves surgelées - 2 oignons - 1 cac de gingrembre - 1 pincée de safran - 1 cac de curcuma...
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Cupcakes d'Halloween
J'ai trouvé des petits os et crânes en sucre dans un magasin Aveve mais vous pouvez également les commander chez Miss Pop cake. Pour 6 cupcakes Ingrédients: - 2 oeufs - 125g de farine fermentante - 125g de sucre - 60g de beurre fondu - 6 cac de confiture...
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Caissette aux champignons
Aujourd'hui une variante d'une recette publiée en 2010 (le casse croute du chasseur). La garniture est un peu différente et est servie dans un bol creusé dans du pain pour une présentation plus travaillée. Dans la foulée j'ai fais un pain perdu avec les...
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Gratin de courgettes au poivron et à la tomate
Prévoyez du pain car vous aurez envie de saucer votre assiette : ) Pour un plat complètement végétarien ne pas mettre les filets d'anchois Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignons haché - 2 éclats d'ail haché - 1 branche de céleri tranchée - 1 courgette...
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Globes occulaires
N'ayez pas les yeux plus gros que le ventre ☺ Pour environ 15 yeux Ingrédients: - 1 oeuf - 75g de sucre - 75g de farine fermentante - 2 cas de beurre fondu - 1 sachet de glacage a la vanille (blanc) - Smarties - 1 tube de glacage rouge 1) Fouetter le...
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Cupcakes façon sandwich thon mayo
Aujourd'hui des cupcakes en version salée Pour 4 cupcakes Ingrédients: - 1 oeuf - 1 cas de fromage frais - 1 cas de lait - 50g de farine - 1 cac de levure sèche - 2 cas de thon à l'huile - Mayonnaise - Cornichons - Sel, poivre 1) Battre l'oeuf avec du...
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Salade liégeoise revisitée
Aujourd'hui je dépoussière la bonne vieille salade liégeoise Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pommes de terre à chair ferme - 150g de lardons fumés - 500g de choux de Bruxelles surgelés - 2 oeufs durs - 2 échalotes - 1 salade - 2 cas de vinaigre de cidre...
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Pains au lait petites souris
Bouh même pas peur. Des comme ca j'en mange deux faciles au ptit dej ☺ Pour 12 brioches Ingrédients: - 1 cac de sel - 350g de farine - 1 oeuf - 180ml de lait fermenté - 50g de sucre - 15g de levure fraiche - 12 amandes - Raisins secs - Réglisse 1) Mettre...
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Roulade de jambon au stoemp chicons
En feuilletant un livre dédié à la pomme de terre j'ai complétement flashé sur cette recette revisitant les chicons au gratin de mon enfance Pour 3 personnes Ingrédients: - 9 tranches de jambon - 100g de dés de jambon - 6 pommes de terre - 9 chicons (ou...
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Cornets de Pâques
Pour 10 cornet Ingrédients: - 125g de sucre - 60g de beurre fondu - 1 oeuf - 125g de farine - 125ml d'eau chaude - 50g de chocolat noir - Perles en sucre pastels - Oeufs en chocolat 1) Mélanger le beurre, l'eau, l'oeuf, le sucre et la farine jusqu'a l'obtention...
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Petits feuilletés à l'oeuf de caille
Ces petits feuilletés peuvent aisément se préparer à l'avance et conservés au frigo. Pour ma part je les ai préparé le dimanche et passés quelques minutes au four le mardi pour les réchauffer Pour 8 feuilletés Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée...
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Dauphinois de patates douces aux épices
La patate douce se marie à merveille avec les épices. Je recommande vivement Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 patates douces - 2 pommes de terre - 400ml de crème liquide - 200ml de lait - 1/4 cac de muscade - 1/4 cac de cumin - 1/4 cac de cannelle -...
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Mais grillé au herbes de Provence
Pour ceux qui ne mangent pas de viande, ou encore ceux qui en ont marre de l'éternelle salade de crudités Pour 1 personne Ingrédients: - 1 épi de mais précuit - 1 cas d'huile pimentée - 1 cac d'herbes de Provence 1) Badigeonner l'épi de mais avec l'huile...
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Pennes au chèvre et poivrons grillés
Plus que 15 jours et je serai en vacances. En attendant je continue a me préparer des petites salades pour mettre un peu de soleil dans mes pauses de midi Pour 1 personne Ingrédients: - 35g de pennes - 2 poivrons rouges - 1 cas de chèvre frais - Quelques...
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Salade de pâtes a la sardine et poivrons grillés
Ce matin retour au boulot et a mes petites habitudes. Aujourd'hui j'emporte avec moi une salade de pâtes bien garnie pour le midi Pour 1 personne Ingrédients: - 30g de pâtes coudes - 1 boite de sardines à l'huile - 1 poivron grillé - 1 cac de raisins...
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Velouté de chataignes au boudin blanc
Voici l'apéro servi l'année dernière pendant les fêtes. La recette provient du livre "Soupes et gaspachos " des éditions Mango. Un véritable délice Pour 6 personnes Ingrédients: - 200g de chataignes sous vide - 1 pomme - 1 oignon - 1 cube de bouillon...
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Muesli aux pommes et chocolat
Pour 1 bocal Ingredients: - 50g de pépites de chocolat - 20g de pommes séchées - 50g de noisettes - 200g de flocons d'avoine - 20g de graines de tournesol - 10g de graines de sésame - 30g de raisins secs 1) Mélanger tout les ingrédients dans un saladier...
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Beignets de courgettes, sauce au thon
Pour 3 personnes Ingrédients: - 35g de crackers salés (type TUC) - 260g de courgettes râpée - 60g d'emmental râpé - 1 oeuf - 1 éclat d'ail - 1 cac d'aneth frais - Sel, poivre - 3 cas de mayonnaise - 1/2 boiîte de thon à l'huile 1) Mélanger les courgettes...
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Muffins diable rouge
Qu'on aime le foot ou pas, a moins d'habiter sur un satellite de Saturne, on ne peut pas passer à côté de l'Euro 2016. Petit clin d'oeil à notre équipe nationale avec ces cupcakes "diaboliques" Pour 6 personnes Ingrédients: - 100g de sucre - 1 oeuf -...
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Salade aux endives et maquereau
Je manges des soupes et des salades quasi toute l'année. Mais je mets un point d'honneur a utiliser des ingrédients de saison. Meilleurs marchés et tellement meilleurs Pour 1 personne Ingrédients: - 1 grosse orange - 1 boite de maquereau à l'huile - 1...
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Aubergines farcies façon moussaka
En été je fais régulièrement des légumes farcis. Mais c'était la première fois que j'ajoutais une couche de béchamel. Cela apporte un vrai plus à la recette Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 petites aubergines - 300g de viande hachée - 1 oignon - 1 éclat...